د تازه تازه غوړ غوره کول او د دوی د ساتلو څرنګوالی

ډیری خلک پوهیږي چې ممیزو وچې انګور دی ، مګر تاسو پوهیدلي چې یو څو مختلف ډولونه شتون لري ؟ تر ټولو ډیر عام طبیعي تور ارغواني او زرغون سلطاني دي. مګر تاسو ممکن د بې وزلو ممیزو په اوږدو کې هم راشي، همداراز هغه کسان چې کرینون او د لمبو بیلابیل دي، په ځانګړې توګه که په یوه عضوي یا ګرم بازار کې وپلورل شي.

تاسو کوم ډول ډول ممیزو غواړئ؟ په دې اړه ځینې لارښوونې ومومئ چې څنګه تاسو کولی شئ خپل ممیزو تازه وساتئ وساتئ.

د ریزین ډولونه

طبیعي مچین چې د تومسون د بیړنۍ انګورو څخه جوړ شوي، د "طبیعي" په نامه سره لیږل کیږي ځکه چې انګور څنګه وچل کیږي چې د لمر په واسطه پرته له کوم تیلو او حل پرته.

د زلزلې ممیزو، د سلطانانو په نوم یاديږي، په اصل کې د ورته ډول انګورو څخه جوړ شوي دي چې طبیعي ممیزونه جوړوي مګر د پروسس مختلف میتود ته ځي، او همدارنګه د سلفر ډای اکسایډ درملنه کوي، چې دا ممیزو دوی خپل شتمني، زرغون رنګ ته ورکوي.

د ممیزو پیرود

ډیری ممیزو په بکسونو کې یا پلورل شوي کڅوړې پلورل کیږي تاسو نشي کولی چې له دې الرې وګورئ نو دا ستونزمن کار دی چې د سترګو په واسطه تازه توضیح کړي. که تاسو بکس وپلورئ او دا ناببره وي او ستونزمن نه وي، یو ښه فرصت دی چې ستاسو انتخاب غوره دی. د بل ټیلیټ نښه نشو کولی. کانټینر یو ښه وینځئ او اوریدئ. لکه د ممیزو د عمر په څیر، دوی وچوالی ته دوام ورکوي، کیدای شي د مینځلو وړ شي، حتی نور هم، کیدای شي سخت شي، او که چیرې وچ شوي او وچ شوي وي په یوه بکس یا بوټ کې شاوخوا شي.

د جوزین ذخیره

دا مهمه ده چې د ممیزو ذخیره کولو لپاره لدې امله چې دوی ژر تر ژره وچ نه وي.

مهر ممیزو په یو وارټینټ کنټینر یا بسته کې او په یو ښایسته، تیاره ځای کې ذخیره کړئ. ډیری د پخلنځي المارۍ ډیر ګرم دي. په میاشت کې د خوندیتوب په اړه تر ټولو زیات وخت دی چې دوی باید پریښودل شي، وروسته له دې چې دوی خړوبولو، ګړندي کولو او ویټامینونو له مینځلو وروسته پیل شي. همدارنګه، ممیز د کیکونو د جذبولو لپاره مشهور دي، نو د دې لپاره ډاډه شئ چې د کارولو دمخه د حشراتو فعالیت لپاره په احتیاط سره معاینه وکړئ.

د میاشتې څخه زیات د ذخیره کولو لپاره اوږد مهاله سپارښتنه کیږي. په سمه توګه مهر شوي کانتینر کې، ممیزو کولی شي شپږ میاشتې تر یو کال پورې تیر شي.

وچ وچ وچ مریضونه بیرته راولي

په میسزونو کې د شاکر لوړ فشار هغه څه دي چې دوی خوږه کوي، مګر دا هم د مایع د وچولو او نسج سبب کیږي، او د اوږدې مودې په موده کې، ستاسو غاښونو ته پاتی کیږي. شګونه کولی شي د ميوې دننه کرکيزه کړي، مګر دا معنا نه لري چې تاسو یې نشي کارولی. دلته یو څو لاری شته چې تاسو کولی شي وچ وچ مریضونه بیرته ترلاسه کړئ. د ممیزو بیا رغولو وروسته، دوی باید وخورئ، په ترکیبونو کې اضافه شوي، یا هم په ورته ورځ کې ریفورم کړئ.

Blanch

د ممیزو اوبو ته په ګرمو اوبو کې له مینځلو سره د ممیزو پورته کول. ممیزو اوبه په 10 څخه تر 15 دقیقو پورې تر هغه پورې چې دوی پراختیا ومومي. تاسو د اضافی ذائقو لپاره د لیتر سیسټم، مصالحې، یا د اوبو په شراب کې اضافه کولی شئ.

مائکروویو

په مایکرویو کې ممیزو نرم کړئ. په یوه کڅوړه کې میزین ځای ونیسئ او د څو تیټو ګرمو اوبو سره راوتل. د 12 څخه تر 15 ثانیو لپاره مائکروویو، اوبه د اوبو څخه ډک کړئ او پریږده، پوښل. کله چی وچه شی نو ممیزو باید د لندبل جذب شی.

غوړ

په تشناب کې ممیزو بیرته راولي. د کاغذ تولیدو په منځ کې، ممیز د ممیزو په کڅوړه وویشئ او د 200 F تیو په ځای کې له 20 څخه تر 25 دقیقو پورې ځای ونیسي.