تعریف: د اوږدې غاړې د اوږو څخه کټ کړئ، دا ساکس معمولا د یو انچ نه زیات د موټی څخه نه وي. په معمولی توګه شاوخوا 10 ټنه وزن د دې سټک معمولا ډیر لږ وری لري. د چک قیمتي سټیټونو په څیر، دا پوټکي د خوړو کمښت لري مګر سخت کار کوي. دا د زړورتیا لپاره یو ښه سټ دی مګر په مساوي ډول د ګل په څیر ډیر ښه دی که چیرې دا سمه توګه خړوب شوی وي او د منځنۍ څخه هاخوا ډوډۍ نه وي.
د دې پوټکي ختمول به د وچ او سخت غوښه غوښه راولي. مرکز د دې سټیټ څخه مینځ ته راځي د فارمچ سټاک په توګه پیژندل کیږي.
د چټ سټیک ترکیبونه:
هماغه پیژندل شوی لکه: د چک کلډ آرمی سټک، کټ سټک، د کراکی پوټکی (مرکز کټ)، د کندز مرکز سټي