خراب شوي هګۍ يوه اسانه، خوږه او غذايي ناسته جوړوي، او هغوى د مخلوط او پخلي لپاره څو دقيقو وخت اخلي.
د هګۍ شوي هګۍ په پلیونو یا سینڈوچ کې خدمتونه د سلسونو، ځنګلونو، یا انګلیسي مفینونو ترمنځ. د هګۍ سینڈوچونه په ځانګړې توګه د ماشومانو او کورنیو لپاره په مصروف شیشونو سره کار کوي. د څو اضافي اضافو سره لکه پنیر، شنه پیاز، کټلي غوښه مرچ، یا د مرچ مرچ، خام شوي هګۍ به یو ناڅاپي ناورین بوریوټو جوړ کړي، یا د ساسج پیټی، بیک بیک سټیټ، یا د هام ډیری ټوټه اضافه کړي.
بنسټیز ګامونه
- د نویو هګیو سره پیل کړئ.
- هر شخص دوه هګۍ ته اجازه ورکوي، هګۍ په کڅوړه ماتوي.
- یو هګۍ شیدې، رڼا کریم، نيم نیمه، یا د هګۍ بیړنۍ شیدې په هر هګۍ کې کړئ (که چیرې تاسو په خپلو هګیو کې ډیر شيدو خوښ کړئ، مخکې لاړ شئ او اضافي اضافه کړئ) او ویجاړ کړئ. د لرګو هګیو لپاره، د شیدې پرځای اوبه کاروي. د شتمنو، کریمي هګیو لپاره ، هغوی د سخت کریم کریم سره جوړوي.
- په منځنۍ تودوخې کې په درنه توجه کې، د یو څخه تر دوه ټوټو ماڼۍ مینځ ته راځي، یا دا چې د پین د ښکته ټیټ کولو لپاره بسیا وي.
- کله چې مکه ګرمه وي او ځړول ودروي، تودوخه منځنۍ ټیټه کچه راکم کړئ.
- هګۍ ته هګۍ اضافه کړئ.
- د تقریبا دقیقو یا څو ځله وروسته، کله چې د هګۍ غاړې او کنګونه د پخلی کولو او پیل کولو لپاره پیل پیل کړي، قطع کړي او کنډکونه یې د سپتولا سره لیږدوي او ناڅاپه برخې ته یې اجازه ورکړه چې د پورته برخې لاندې حرکت وکړي. د مرکز لوري ته پخه شوي برخې ټوټې کړئ.
- د هګیو جوړیدلو پورې تر هغه وخته چې د هګیو جوړیدل پیچل، لیږد کول، او فولیکونه تکرار کړئ. نور ټکانونه به کوچني فشارونه وي او لږ به به لوی فلاړونکي فشارونه رامینځته کړي.
- کله چې قوي پیاوړي وي مګر لاهم لاهم لندبل، هګۍ د تختو یا د خدمت کولو ډوډۍ لرې کړئ. هګۍ به وروسته له دې چې د پښې پریښودلو وروسته به پخوي پاتي شي.
- د هګۍ فصلونه د مالګې او تازه تازه تور تور مرچ سره.
لارښوونې او تغیرات
- د روښنايي، بڼکو هګیو لپاره، لږ شیدو یا کریم زیات کړئ.
- د هګۍ د مخلوط کولو لپاره یو مخلوط کړئ.
- د اضافي ذائق او جوړښت لپاره، د هګۍ مخلوط زیاتولو مخکې د څو دقیقو لپاره د میوه او سټیټ لپاره د منرالونو سبزیجاتو، هام، ناشوني سایج، یا تودوخه شامل کړئ.
- د پخلی کولو وخت له لاری نیمه لار هګیو ته ټوټه شوی پنیر یا تازه جریان شامل کړئ.
- د شیدو پر ځای، اوبه کاروي. هګۍ به د ذائق له لاسه ورکولو سره روښانه وي.
- د لچک وړ ربع یا سلیکون سپتولا څخه کار واخلئ.
- د شتمني او ذائق لپاره د شیدې کریم سره شید یا کریم بدل کړئ.