دا یو برخی چرګ شوی او د سبزيجاتو ډوډۍ د غاښ لرونکی سلاد یا ساده جامې ارګلا، پالچ، یا د ماشوم کالي سره د خوړو خواړه کوي.
هډوکي په چرګانو کې د زړورتیا بشپړ کیدو سره توپیر لري او بیا د شاتو سورنیو سایټ سره په تڼۍ سره تڼۍ ته ځي. د برسلز سپکونه، بیکن او ناک د ګډ ترکیب یو ښکلی خواړه جوړوي، او هر څه په یو لوی لوټیټ یا پټه پین کې یوځای شوي.
اړونده ریستوران: ناڅاپي توره وچ شوی چرګان
څه ته اړتیا لرئ
- د بروکسل دوه برجونه
- د بوس ناک 2
- 3 سایټونه بیکن، ډک شوي
- یو کوچنی پیاز، پخی شوی، حل شوی، ټیټ شوی
- 5 پاڼي د زیتون غوړ ویجاړوي، ویشل شوي
- خاوره مالګه او تازه تازه تور مرچ
- 6 چرګان ورې (د هډوکي او پوستکي سره)
- خاوره مالګه او تازه تازه تور مرچ
- دوه ټوپۍ شات
- دوه ټوټۍ ډجن سیرډ
دا څنګه جوړ کړئ
- توره توره تر 400 پورې
- د بروکسل ټوټې وینځئ او د ساقی پایونه پری کړئ. هر ډول ناک او یا زیانمن شوي پاڼي لرې کړئ. دوی ته په ربع کې وویشئ (یا که هغه ډیر کوچني وي) حل کړئ.
- د ناکونو پواسطه ودریږئ او د اصلي غاړې غاړې پرې کړئ. پټه.
- په منځنۍ تودوخې کې په یوه لوی سکیلټ یا سایت پین کې، د ډیزاین بیکیک ډک کړئ تر هغه چې دا یوازې خندا پیل کوي. د زیتون غوړ سره یو ځای د بروکسل دانې او ټوټې پیاز اضافه کړئ. د مالګې او مرچ سره په نرمۍ سره وخورئ. د 3 دقیقو لپاره پخپله کک د ډیزو ناکونو کړئ او د 1 دقیقو لپاره پخولو ته دوام ورکړئ. سبزيجات يو پليټ ته واچوئ او پرېښودل شئ.
- د چرګانو پښو دواړه خواوې د مالګې او مرچ سره. د زیتون غوړ 3 تڼۍ د سکیلټ ته واچوئ - یا د دې پورتنۍ برخې لاندې کوټ کړئ - او د منځني منځني لوړ حرارت په ځای یې وساتئ. چرګانو ته ګرمه پان، د پوټکي پلوه ښکته کړئ. د چرګانو ګوتو د 5 تر 6 دقیقو لپاره وخورئ، یا تر هغه پورې چې پوستکي زرغون وي. چرګ چالان کړئ او د 2 دقیقو لپاره پخلی کول دوام ومومي.
- د تودوخی څخه ډنډ وباسئ او سبزيجات د پښو په لور وګرځئ، د چرګانو په شاوخوا کې یې تنظیم کړئ. که ستاسو سکیلټ یا سایټ پین د غوړ خوندي نه وي یا که دا کافی اندازه نه وي، چرګان او سبزيجات د تامین شوي پاڼې په پینټ کې انتقال کړئ.
- په یوه کوچنۍ کڅوړه کې، د شاتو، ډیزن سرسری او پاتې پاتې 1 زیتون د زیتونو تیلو سره یوځای کړئ. د چرګانو سره په نرمه توګه د شاتو سرسري مخلوط سره برش کړئ.
- د 15 څخه تر 18 دقیقو لپاره روټ، یا تر هغه چې چرګ داخلي حرارت ته 165 - 175 F، رسیږي، * د پخلی کولو وخت له لارې سبزيجات په نیمه خوا کې بدلوي.
* د چرګ لپاره لږترلږه خوندي تودوخه 165 F. د ډاډ وړ چټکتیا ترمامیتر څخه کار واخلئ ترڅو د چرګانو لپاره د چرګ معاینه وشي. د چک کولو لپاره، ترمامیتر په ډنډو ګوتو کې داخل کړئ، هډوکي مه وچوئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 2340 |
| ټول ټیټ | 127 g |
| تغذیه شوی غوښه | 33 ګ |
| ناڅاپه غوښه | 55 g |
| کولیسسترول | 632 ملی ګرامه |
| سوډیم | 1،061 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 84 g |
| غذایی فابریکه | 26 g |
| پروټین | 220 ګرامه |