سکیایاک د نبی ډول ډول دی (د جاپان تودوخه) په کوم ځای کې چې په زړه پورې ډول پتلی غوښه غوښه په چټکۍ سره وریده، د نورو غصب شویو او سوزو سبزیجاتو او نورو اجزاوو سره میډیا سره یوځای، او بیا په یو ورور، سویا ساس او شکر کې ډک شو.
ساکیاکي عموما په میز کې پخیږي کله چې تاسو خوري. د "يکي" کلمه د جاپاني ژبې "ساوت" يا "ګل" معنى ده، او غوښه د تودوخي په سکيلټ کې ساتل کيږي. په سوکییاکی کې عمده اجزاء معمولا غوښین دی چې په کمه پیمانه کښته شوی او د سویا سایس په سوپ کې یې ډوب شوی. عموما، سوکیانکی د ژمی ډوډۍ ده او دا په بوکنینکی، د جاپانی کال پایه ګوندونو کې په عمومی توګه موندل کیږي.
دوه اصلي شونې دي: د ختیځ جاپان څخه د کانګو طرز او له لویدیځ جاپان څخه د کانسا طرزالعمل. د کانټینیک په بڼه، جنایشیت) د خوړو مخلوط، سویا ساس، شین، مرین او ډشي (په کنډک کې مینځل کیږي، بیا وروسته غوښه، سبزيجات او نور اجزا اضافه کیږي او یوځای سره یوځای کیږي. په کانسایي طرزالعمل سوکیاکي کې، غوښه لومړی په لوټ کې تغذیه کیږي. کله چې غوښه تقریبا پخي شوي وي، شکر، خواړه او د سویا ساس اضافه کیږي، نو په سبا کې سبزيجات او نور اجزاء ګوتې کیږي. د کوټو او کانسا په دواړو ډولونو کې، خامې هګۍ د کڅوړې د چټکۍ په توګه کارول کیږي کله چې سوکیاکي او خواړه شوي وريجې د تور د غنمو تخم سره هم کارول کیږي.
دلته دلته د کوکیانو یا لویدیځ جاپاني سټایل کې سوکیاکي لپاره لارښود دی.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 پونډه کمه شوې غوښینه غوښه (د کڅوړو اندازې ټوټې کې پرې کړئ)
- 1 کڅوړه شیراتکي نوڈلونه (د یم کیک څخه جوړ شوي) یا
- سیلففین نډیلونه ، مینځل شوي او وچول شوي (د 3 انچ اوږدوالی کې کم کړئ)
- د شايټیک 8 محصوالت (ډډونه ایستل شوي)
- 1 انوکی مرغوم (ټرم شوی)
- 1 ندی یا لییک (لوټ شوی او په 2 انچ کی یی مینځل کیږی)
- 1/2
- چينايي قابله (دوه انچ انعطايي ټوټې ټوټې او غوښه)
- 1 يکي - دوف (
- ګول شوي تاف ، د کڅوړو اندازه - ټوټه ټوټه کړئ)
- 1 شنګوکو (کریسټیمیم شنه، لوټول او دوه انچ انډول)
- د سکیایاک سوس لپاره:
- 1/3 کپ سویا سایټ
- د درې ټوټو لپاره
- پنځه چنده شکر
- 3/4 کپ اوبه
- د کښته کولو لپاره:
- اختیاري: 4 د پاریري شوي هګۍ
دا څنګه جوړ کړئ
- په لوی تخته کې اجزاء ترتیب کړئ او میز په میز کې ځای پرځای کړئ.
- د سویا سایټ مخلوط، خاطر، شکر او اوبه د suikiyaki ساس جوړولو لپاره.
- په میز کې برقی پین یا یو سټیلټ ولیکئ. د دې مودې وروسته، پخپله پخپله په پخلنځ کې ترسره کیدل په هغه وخت کې ترسره کیږي.
- په پین کې یو څه غوړ ونیسئ. د غوښينو غوښينو غوړ وخورئ، بيا په سوک کې سوکيهکي چاس وخورئ.
- نور اجزاء نور کړئ کله چې د چټکو د مینځلو پیل پیل شي.
- سمر ته تر هغه وخته چې ټول اجزاء نرم شي، او دا د خوړو لپاره چمتو دی.
- که چیرې تاسو غواړئ پخې شوي سوکیاکي خام، وینه هګۍ ته وسوځوئ.
- لکه څنګه چې مايع کم شي، د سوکياکي ساس يا ګرمو اوبو اضافه کړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 760 |
| ټول ټیټ | 25 g |
| تغذیه شوی غوښه | 8 g |
| ناڅاپه غوښه | 9 g |
| کولیسسترول | 310 ملی ګرام |
| سوډیم | 2،198 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 75 ګ |
| غذایی فابریکه | 11 g |
| پروټین | 62 ګ |