څنګه د مالګې مچھلی څخه اضافي مالګې لرې کړئ او د پخلی لپاره یې تیار کړئ.
د مالګې مچھلی څخه اضافي مالګې لرې کولو لپاره دوه مهمې لارې شتون لري. د یوې قاعدې په توګه، موخه دا ده چې هیڅکله د کب له خوا ټول مالګه له منځه یوسي؛ دلته باید تل دومره کافی مالګه وي چې د خوند لپاره پاتې شي ترڅو د مالګې مچھلی یو څه خوند ولري. د مالګې مچھلی څخه د اضافي مالګې د لرې کولو بهیر هم د هغې ریهایټریټ کوي.
د مالګې ټول مچ مساوي نه دي جوړ شوي - ځینې نور د نورو په پرتله لوړې دي. دا مهمه ده چې د مالګې مچھلی د لومړي ځل لپاره وروسته له دې چې د ماین پاکولو لپاره بل پړاو ته لاړ شئ معلوم کړئ ترڅو د ماین پاکولو یا جذبولو مرحله وروسته خوند واخلئ.
میتود نمبر 1
مچھلی په لویه کڅوړه کې واچوی او د کب په وخت کې د اوبو راوبلل. اوبه باید کب کب ونیسي. کڅوړه پوښ کړئ او د مالګې کب ماښام په شپې کې واچوئ . لاندنی سهار، د لنده اوبو اوبه وچ کړئ. هډوکي او پوستکي لرې کړئ (که چیرې هډوکي په مایع کې کارول شي). د مچھلی د ماټیټی برخې څخه کب د کب ماین پاک کړئ او وخورئ. د کب ماڼۍ مهمې ټوکه مه وخورئ چې په ګرمو اوبو کې مستقیم شوي وي، داخلي ټوټه چک کړئ، دا غوره ګاز دی ځکه چې دا به تاسو ته ووایي چې څومره ګرمو اوبو د ماهي مالګې څومره ګړندۍ کړې. که چیری دا ډیر خوند وخوړئ، مچھلی یو لوټ ته واچوئ او په ګرمو اوبو کې یې د مایانو پوښلو ته واچوله. لوړه تودوخه وټاکئ او یو خولی ته راوړوئ. اجازه راکړئ چې د مالګې مچھلی 20 دقیقو لپاره وچ شي. وچول، او کله چې په سمه توګه سمبال شي، نو هغه لارښوونه پرمخ بوځي لکه څنګه چې لارښوونه وکړئ کوم چې تاسو باید پالن جوړ کړئ.
میتود نمبر 2
د مالګې میوه د اوبو په ګرمو ګرمو کې شامل کړئ.
اجازه راکړئ اوبه د کب نیسي. لوړ تودوخی ځای ونیسی او یو قلبی ته راوړی. اجازه راکړئ چې د 25 دقیقو لپاره پورته شي. خړوبول د اوبو د ګرمو اوبو یو نوی بسته اضافه کړئ. په تیغونو کې ټول ټیم یا لیمه وخورئ او برتن ته اضافه کړئ او یو خولی ته راوړوئ. د 20 دقيقو لپاره پريږدئ. خړوب، او کله چې په سمه توګه سمبال شي، هډوکي او پوستکی لرې کړئ (که د هډوکي کارول) د لارښوونې سره سم پرمخ بوځي لکه څنګه چې لارښوونه وکړئ کوم چې تاسو باید پالن جوړ کړئ.