په خوندیتوب سره خوندور پاپراپور په هند کې د خوښې وړ ګرمې خوړونکي خواړه دي او معمولا د ویګیانو سره په معما ګرام اوړو کې ډوب شوي او ژور وچل شوي دي. په هرصورت، د چرګانو پاپلورانو لپاره د دې ترکیب په څیر د مختلفو غوښو، چرګانو او مایانو کارولو سره د تجربې کولو مخه نیولو لپاره هیڅ شی نشته. هرڅوک د پاچا بټر لپاره خپل توپیر لري او دا نسخه توپیر نلري. دا په اصل کې حتی د دودیز بیټر کار نه کاروي: وچ مواد اجباري چرګانو ته په آسانۍ سره اضافه کیږي.
هغه عناصر چې په کې کارول شوي - د پاڼو پاڼو، شنه شنه، او داسې نور - د سویلي هندۍ سیال راوړي چې چرګ په بشپړه توګه بشپړوي. د چرګ پیاوړی ریت سره د چرګانو پاکولو لپاره هڅه وکړئ. پښتانه کله چې تاسو خپل ګوند ته ځي نو تاسو ته د بستې جوړولو لپاره دا ډول عذر ته اړتیا نلري. په ځینو وختونو کې ستاسو د کورنۍ لپاره په قوي توګه ځورول، په تیره بیا په باران یا سړه ورځ کې. د ماسالا چای غلا شوی پیال اضافه کړئ او تاسو به د جنت په خوړو کې یاست!
څه ته اړتیا لرئ
- 1 پونډه (500 ګرامه) د چرګ تناسلې ټوټې (د چرګانو په پرتله د تل لپاره جوش)، یو 1/2-انچ کیوب یا کڅوړه پرې کړئ
- 1 ټیټ. زړورتیا (پیټ)
- 1 ټیټ. غوړ
- 1 ټیټ. ګرام ماساله
- 1/2 ټوټه. د ګرمۍ پوډر
- 3/4 ټیټ. مالګې (که چېرې تاسو غوره کړئ استعمال کړئ)
- 3/4 د بنگال ګرام غنم
- 3 ټیټ. د جوارو اوړه
- اختیاري: 1 ټیټ. سور رنګي پوډر
- 1 لوی پیاز (ډیره کمه شوې)
- دوه شنه شلی (کټ ډیر ښه)
- د 10 څخه تر 15 کري پاڼو
- 1/2 cup cilantro (تازه، نرمه کالی شوی)
دا څنګه جوړ کړئ
- د چرګ ټوټی یو رنګ ته واچوی او دوی ته اجازه ورکوی چی ډیری مایع له دوی څخه لیرې شی. اوس د کاغذ تولیه سره وچ کړئ. په لويو اختلاط کڅوړه کې اچ کړئ.
- د انګورو او لرګو پخوانیو ګرمو، ګرم ماساله ، د سترګو پوډر او مالګه زیاته کړئ او د چرګانو ټولې ټوټې ټوټې کړئ. کڅوړه د پلاستيکي لرګیو سره پوښ کړئ او فرجین ته یې واچوئ تر څو د 1 نه تر 2 ساعتو پورې وخورئ. څومره چې تاسو سپوږمۍ پاکه کړئ د پاورا.
- کله چې چرګ خړوب کړ، د جال میش ډنډر یا سیفټر کارول، د بنګال ګرام غنم کې لیږدول) دا د پاپلور روښانه او بې وزله جوړوي (. د کالو فلاور، سور مرچ کڅوړه (که چیرې کارول کیږي)، پیاز، شنه مرغۍ، کري پاڼې او کټکي مرض شامل کړئ او په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ ترڅو چرګان په بشپړ ډول لیټ شي.
- په ورته وخت کې، په هالنډ کې تڼۍ یا منځنۍ پوړ کې، غوړ د ژور کښت لپاره تغذیه کړئ. تاسو به پوه شئ چې تېل د چرګ په یوه ټوټه کې راټیټیږي او غوړي تیریږي او چرګ ورو ورو ورو سطح ته راځي.
- په یو وخت کې د چرګانو ځینې ټوټې شاملې کړئ، چې په نښه شوي وي. په ټولو خواوو باندی غوږ ونیسئ. په هر وخت او بیا په ورو ورو سره وګرځئ ترڅو یو ټیټ شوی سپون استعمال کړئ.
- کله چې زهرجن وي، د چکن پښتون له غوټی څخه د غوټی شونځ سره لیرې کړئ، تیل تاو کړئ، او د تیلو په تیلو باندې پاتې شئ تر څو نور تیلو لرې کړي.
- د شنه پیاز رایت سره د نل لیپ لینځل او د ماساله چین غلا کول.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 280 |
| ټول ټیټ | 13 g |
| تغذیه شوی غوښه | 3 g |
| ناڅاپه غوښه | 5 g |
| کولیسسترول | 63 ملی ګرامه |
| سوډیم | 189،278 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 19 ګ |
| غذایی فابریکه | 3 g |
| پروټین | 23 ګ |