د غوښينو غوښينو او سبزيجاتو سره جوړه شوې موټسي چاس چې دا په اسپانيا کې تر ټولو مشهور سايز دی. دا معمولا د غوښې سره د کار کولو لپاره کارول کیږي. که څه هم دا د سالسا اسپلانولا یا اسپانوی سوس نوم دی، دا د ګرویو ورته ورته ورته دی چې په نورو اروپایی هیوادونو کې کار کوي. د ځینو معدني تاریخي سرچینو په وینا، چاسنی د 1600 په اسپانیا کې رامنځ ته شوی.
سالسا اسپلانولا چمتو کول اسانه دي او یو روغ ساس دی چې یوازې یو څه غوړ پکې شامل دي. لومړی، د سپینو کڅوړو پیاز، ګازو او لیکو، بیا د غوښین ورور اضافه کړئ او د ورور د کمولو لپاره شاوخوا 45 دقیقو لپاره ډډه وکړئ. په پاى کې، د چرګانو خالص پاک کړئ او دا د ګنډلو له لارې تېر کړئ. د غوښې لرونکي توکی لکه توږه غوښه، ګرم شوي پوټکي، یا حتی د غوښینو کیبوبو سره تودوخه خدمت وکړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 1/3 کپ (50 ګرام) زرد یا سپینه پیاز
- 1 (50 ګرام)
- گاجر
- 1
- ګندنه
- 1/4 کپ (50 ملېریر)
- د زیتون غوړ
- 1 cup (250 ملینرونه) د غوږ ورور
- 1/4 کپ (30 ګرام) ټول مقایسه اوړه
- د خوند خوله
دا څنګه جوړ کړئ
- د پیاز، ګازو او لیکو پواسطه پرانیستل (په ځینو برخو کې شنه برخه).
- د زیتون غوړ په لوی لوی چټک پین یا پوټکی او تودوخه منځ ته راوړی. د میوه شویو سبزیجاتو او د 5 دقیقو لپاره یې خړوب کړئ. په ځینو وختونو کې دا یقیني کړئ چې سبزیان سوځوي.
- لکه څنګه چې تاسو ډیریږی، په تدریج سره غوړ سبزیجونو ته وویشئ او مخلوط د دوه نه تر دری دقیقو لپاره د ټیټې تودوخې پخلی کړئ.
- ورو ورو د غوښينو غوږو په منځ کې اچول کيږي، پداسې حال کې چې ټکول کيږي. د 45 دقیقو لپاره سمبال کول، د تودوخی په توگه.
- یوځل بیا وچاودیدل، د خوند لپاره مالګې اضافه کړئ. د چټک مکسر یا د خوړو پروسیسر کارولو سره، خالص سبزيجات تر اسانۍ پورې. بیا، د لاس ته راوړو. دا چاسکی باید هیڅ شی نلری.
د ریست یا ګرد شویو خواړو سره د ګرمۍ خدمت وکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 162 |
| ټول ټیټ | 11 g |
| تغذیه شوی غوښه | 2 g |
| ناڅاپه غوښه | 8 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 419 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 13 g |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 2 g |