که تاسو مالګې او د انګورو آلو چپس سره مینه لرئ، نو تاسو به د دې ګوتو وزرو سره مینه وکړئ. د کاین مرچ د یو چا سره اړیکه ټینګه کړئ ترڅو خپل خوبونه پیاوړي کړي. دا وزر د خوندور کریمي بکری پنیټ سټیس سره کار کوي. په هرصورت، که تاسو د بکری پنیر پرست نه یاست، نو د بلین پنیر یا د خټکی فټا څخه کار واخلئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 3 پونډه / 1.4 کیلو ګرامه چرګونه
- 1/4/4 cups / 420 ملی لیټره وړیا سرکا
- 1/4 کپ / 60 ملی مڼده د مڼی ساکری سریک
- 1/4 کپ / 60 میلیونه زیتون غوړ
- 3 پاڼي / 45 ملی متر سمندر سمندر مالګه
- 1 چرس / 15 ملی لیتره مرچ پوډر
- 2 تیپاسون / 10 ملی لیتره تور مرچ
- 2 ټپونو / 10 ملی لیلین پوډر
- د ډپلو سوس لپاره:
- 1/4 کپ / 60 ملی لابراتوار نرم وزر پنیر (که چیرې غوره شوی نیلی پنیر یا فټا څخه کار واخلئ)
- 1/2 کپ / 120 ملی لیتره دقیق بشپړ شیدو دانګۍ (یوناني نه)
- 1 چرس / 15 ملی لیت زیتون غوړ
- 2 ټپونو / 10 ملی لیتره سپینه شراب وینګر
- 1 کلو لونسن، منډول
- 1/4 کڅوړه / 1.25 دانې شینګره
- 1/4 کاشون / 1.25 ملی لیتره مالګې
- 1/4 کاشون / 1.25 ملی سپینه مرچ
دا څنګه جوړ کړئ
- د مخلوط مخلوط عناصر. ډاډ ترلاسه کړئ چې مالګه د مايع اجزاوو ته تحلیل شوي. د 1/2 پیټ اچول لرې کړئ او وروسته د ځنګلونو په توګه کارولو لپاره وټاکل شول.
- وزرونه د ریزالبل وړ پلاستيکي بکسونو په ځای کېږدئ او پاتې پاتې یې په سر کې پورته کړئ. ډاډ ترلاسه کړئ چې ټولې وزې تیریږي. مهر مهر او د ریفورجینټ سره د 2 نه تر څلورو ساعتو پورې خړوب کړئ.
- پداسې حال کې چې وزرونه خټکوي، د پوستکي چټک چمتو کوي. د زیتون مخلوط د زیتون غوړي، سرک، لہسن، د شلو لوګو او سپینې مرچ سره. د مالګې د محتوا لپاره خوند واخلئ او که اړتیا وي نور اضافه کړئ. په وزو کې پنیر ټوټې ټوټې کړئ. پوښ، کڅوړه د پلاستيکي لرګیو سره او په فرجینګ کې ذخیره کړئ تر څو چې خدمت ته چمتو وي. د وزرونو د خدمت کولو وخت ته نږدې 15 دقیقې مخکې د فریج څخه وتل.
- د چارکول ګل چمتو کول وزرونه په ګلاب کې ځای ونیسي او په 250 F (120 C) کې دوه ساعته پخلی وکړئ. ځینې وختونه د پخلي پروسې په ترڅ کې وګرځوئ. د پخلی وخت د لومړیو 30 دقیقو وروسته د سپړیو اچول شویو وزرو سره، په لومړي ساعت کې یو یا دوه ځلې نور بیا تکرار کړئ. د هغه وروسته ضایع مه کوئ. دا به وزر ته اجازه ورکړي چې په ځمکه کې په ښه توګه کرکره کړي.
- کله چې وزر سرو زرو سره وي، دوی ته یې ښه خوندیتوب لري او د 175 څخه تر 185 ف کې د داخلي تودوخې درجه لري، د تودوخی څخه لرې او د کڅوړې ساس سره خدمت کوي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 881 |
| ټول ټیټ | 54 g |
| تغذیه شوی غوښه | 14 g |
| ناڅاپه غوښه | 25 g |
| کولیسسترول | 243 ملی ګرامه |
| سوډیم | 4،667 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 13 g |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 78 g |