دا ډوډۍ د تخمونو او د غنمو ښه والی لري. دا کولی شي د ګوتو، د آلمان د ډوډۍ لپاره ستاسو د ژغورلو رضايت وکړي. دا د شپې خواخوږي او تنفس کاروي ترڅو د امکان تر حده د اوړو څخه ډیری ذائق انلاین کړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- ټوټه 1
- 1/4 کپ / 145 ګرامه. اوړو (ټول غنم)
- 6 tbsp ./50 g. اوړو (تور رائی)
- 2 ټنه. زغم (ځمکی)
- 3/8 ټیسټ. مالګه
- د 5/8 کپ اوبو
- ټوټه 2
- 1/8 cup / 193 g اوړو (ټول غنم)
- 1/4 ټیټ. خواړه (فوري)
- 1/2 د اوبو اوبه
- ټوټه ټوټه
- 6 tbsp / 46 g. اوړو (ټول غنم)
- 5 ګوتو. د غنمو تخمونه
- 5 ګوتو. د لمر ګلونو تخمونه (تیښتي)
- 5 ګوتو. پیپاس (د کدوین تخمونه، ټنډ شوي)
- 1/2 ټوټه. مالګه
- 2 ټنه. خواړه (فوري)
- 1 tbsp. شات
دا څنګه جوړ کړئ
- ډوډۍ شپه ماښام مخکې له دې چې غواړئ دا یې ونیسئ پیل کړئ. ټول عناصر د خونې د حرارت درجه ته راوړوئ. په لومړي ځل په کڅوړه کې لومړی 5 اجزاء (ټوټه 1) د نرمې بڼې فورمه پورې.
- د دوهمې کڅوړې لپاره، وچ وچ توکي د اوړو سره یوځای تر څو چې د ټوټې ټوټې جوړې شي. د دوو دقیقو لپاره کوینډ، اجازه راکړئ چې دا په ګوتو لاسونو سره بیا آرام وساتئ. دا "سپنج" به د سهار څخه لږ څه پورته شي. دا ټوخه باید له خنډ سره مخ شي.
- په پلاستيکي لرګو کې وخورئ ټوټه کړئ او په شپه کې ستاسو په میز کې پریږدئ. په غوړ کڅوړه کې دوه ټوټه ځای ونیسئ، د پلاستيکي پوښ سره پوښ کړئ، نو دا وچ نه وچوي او د شپې خواړه راځي.
د بشپړولو غوړ جوړول:
- په سهار کې، د ریفورمینټ څخه لږترلږه یو ساعت مخکې له هغې چې تاسو یې کاروي. دواړه ټوټې ټوټې ټوټې کړئ او په کڅوړه کې یوځای کړئ.
- د اضافو 6 کچالو غوړ سره ویجاړ کړئ. د سسو، لمر ګل، او د کدو تخمونه، د مالګې سره، غوړ شامل کړئ) که چیرې دا "فوري" خمیر نه وي او شیدې او د 5 دقیقې لپاره یوځای شی.
تاسو باید د مخلوط اخته باید د دې مخلوط په پایله کې ولرئ (دا کیدای شي د ماین مخلوط او د ټوټې ټوټې سره ترسره شي). که چیرې دا ډیره چټکه وي (ستاسې لاسونه یا شربت نه راشي)، تاسو ممکن یوړه اندازه وړه اضافه کړئ، مګر ځکه چې د غنمو ډوډۍ ډیری اوبه ډکوي، هڅه وکړئ تر څو هرڅه څومره ژر اضافه کړئ. - په یو وړیزه توګه وریځل شوی بورډ وتړئ او د 3 دقیقو لپاره تیور کړئ. اجازه راکړئ 5 دقیقې آرام کړئ. ټوخه باید ثابت وي مګر لږ څه ټکی (لاسونه په لږه بڼه).
- د 5 دقیقو وروسته، په یو دقیقو کې د یو دقیقو غوړ کړئ، په یو بکس کې شکل وکړئ، په پاک کنینټر کې ځای ونیسئ او د ډوډۍ تولیه سره پوښ کړئ ترڅو راولو.
- راځئ چې د خونې د حرارت درجه په 1-2 ساعتو کې پورته کړو ، یا تر هغه چې ښه راشي (نږدې دوه برابره). زه په ژمي کې خپل کور په 58 درجو کې F وساتم، له دې کبله زما وده شاوخوا 4 ساعته وخت نیسي.
- د وړل شوي غوږونو غوړ لپاره، شکل په ګردي شکل یا خړ کې شکل کړئ (بیا تکرار مه کوئ یا تاسو هوا ته لرې کړئ)، د ټوټې سطحه له پورته څخه ښکته کړئ، او ټوټه یې په پای کې بند کړئ. د ګړندۍ کوټ پاڼه کې ځای ورکړئ. که وغواړئ په سر کې سجده وکړئ (د اوبو سره د کوکنارو تخمونه، د غنمو تخمونه یا د غنمو ټوټه شوې جامې راوباسئ) او پریږدي چې تر هغه وخته پورې چې د اندازې اندازه د اندازې دوه برابره وي. دا به 60 دقیقې څخه 2 ساعته وخت ونیسي.
- تقريبا 20 دقيقې مخکې له دې چې تاسو پکښې شامل کړئ، خپل تڼۍ 500 درجې درجې ته مخه کړئ. د وړل کیدو وړ لیف لپاره، په ټیټ ریکارډ کې زوړ المونیم پین ځای ونیسئ او په راتلونکي سطح کې ستاسو بیکیک ریکارډ کړئ. د نورو معلوماتو لپاره په خپل توی کې د بھاپ استعمالولو په اړه دا مقاله وګورئ.
- د ډوډۍ سطحه د تیز ټوټی پاڼی یا ډیر تیز چاقو سره د 1/4 انچ ژوروالی سره.
- د زنګ کولو لپاره، د تڼۍ په ککسي کټۍ کې ځای ونیسئ، د زوړ پاڼي سره ټیټ ریک راکړئ او د 2 cups اوبه یې په کې واچوله. چټک بند کړئ که چیری تاسو د اوبو سره یو سپری بوتل ولرئ، د 3 او 6 دقیقو وروسته تڼۍ پرانیزئ او د چټک دیوالونو ته 10 چټک تختې ورکړئ. د 10 دقیقو څخه وروسته د 450 سانتي مترو په مینځ کې تندل وکړئ او 30 څخه تر 40 دقیقو لپاره بسته کړئ، یا تر هغه چې داخلي تودوخې درجه 200 ° F ته ورسیږي.
- غوړ ته اجازه ورکړئ چې په بشپړه توګه د ټوټې کولو څخه ډډه وکړئ او دا به لاهم په دننه کې خوله وي.