د تاکید شوي ژبی یا بریسیک لپاره دا ترکیب د جوان ناتان د "په امریکا کې د يهودو پخلی کول دی: پراخ شوی ایڈیشن" (الفرید اې Knopf Inc.، 1998). غوړ لومړی سرته رسیدلی دی او بیا غوښه پخیږی (ځینی ریستوران د مخالفانو څخه غوښتنه کیږی). په یاد ولرئ چې غوښه غوڅ کړئ او د سرسري یا هیراتاسش سره خدمت وکړئ. هغه مالګې چې په دې ترکیب کې غوښتنه کیږي په حقیقت کې پوتاشیم نیتریت لري او اختیاری دی. سالټ پیټر اوږدې مودې راهیسې د خوړو په تغذیه کې کارول شوي.
څه ته اړتیا لرئ
- 4 پونډه غوښينو غوږو ژبه (یا غوښین بریکټ)
- 1/4 د کالو خاوره (لوی غله شوی)
- د چرګانو ټوله مرچونه
- د تیپسو دوه ټیمونه
- 1/2 د غوږو ټول بشپړ لزه
- 2 بڼ پاڼې
- 1 ټوپون نسووره شیر
- 1/8 کڅوړه نټیم
- 1/8 تېپون پاپریکا
- 3 د لرګو لبنان (منحل شوي)
- د چرګانو نمکټر
- 1/2 د ګرم ګرمو اوبو
دا څنګه جوړ کړئ
- د ژبې یا برش څخه ډیری چربی وینځئ. ټول مصالحې او لرګي سره ګډ کړئ، او غوښه یې ښه کړئ. په لوی لوی، غیرمتنټ کانټینر کې غوښه ونیسئ چې ستاسو په فرخچال کې به وي.
- په ګرمو اوبو کې د مالګې تقویه کول او د غوښې غوښه وخورئ. د پاک ډبرې یا د خښتو او د پلاستيکې لرګیو سره پوښ کړئ. په عین حال کې، په پلاستيک زپ - پورته بکس او وزن کې هغه اجزاو ځای ونیسئ چې ښکته وي. هره لاره، له 10 څخه تر 14 ورځو پورې جامې، هر دوه یا درې ورځې بدل کړئ.
- د غوښې په لوی لوټ کې د سړه اوبو ځای ونیسئ. اوبو ته راوبلئ او اوبه پریږدوئ. درې ځله بیا تکرار کړئ. د سرد اوبو سره یوځای پوښ کړئ، یو شی ته راوړوئ، تودوخه کمه کړئ او ډک کړئ، شاوخوا دوه ساعته یا داوطلبۍ لپاره پوښل. پوستکي ژبی بندوي پداسې حال کې چې دا لاهم ګرمه ده. خالص غوښه، په کمه اندازه ضربه کوي، په تڼۍ باندې ځای ونیسي او د سرسري یا هیرډیډش سره یا د سینڈوچ په څیر خدمت کوي.
سرچينه: جوان ناتن "په امريکا کې د يهودو پخلي کول: پراخ شوي نسخه" (الفريد الف. Knopf Inc.، 1998)، د اجازې سره کارول کيږي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 423 |
| ټول ټیټ | 19 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 7 g |
| ناڅاپه غوښه | 9 g |
| کولیسسترول | 162 ملی ګرامه |
| سوډیم | 2،952 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 7 g |
| غذایی فابریکه | 0 g |
| پروټین | 54 g |