Miso او شاتو ښایسته پوست د دودیز جاپاني ډوډۍ د وینډوګانو د خنزیر یوه لویه بدله ده، چې د "بوا نه شوګ یاک" په نوم هم یادیږي.
دا بدمرغی ډک شوی او بیا په شنه شنه پاڼو لیټیو یا جاپانی شینګکو (تاج تاج سوریه) کې لپاس شوی د تازه غوړ لپاره د غوښې څخه خوند اخلي. که تاسو غواړئ غوښه وخورئ په آسانۍ سره د انارو خدمت وکړو چې د دودیز ډوله ککړ شوي (یا ټوټه شوي) شنه شنه ګوبو سره.
د غوږو کښت شوي خاک لوین یو چټک او اسانه جاپاني ډوډۍ ده چې په رستورانونو کې خدمت کیږي مګر د کورنۍ د ډوډۍ په توګه خورا مشهور دی. دا یو عام بیورو د غرمې ډوډۍ ده ، او که تاسو پاتې وي نو دوی به په راتلونکې ورځ یو ښه بینو جوړ کړي!
څه ته اړتیا لرئ
- د مسو شهید ساسس لپاره:
- 3 پاڼي بدبخته (د سویا لوبیا ټوټه، یا سپین سپینګو یا "awase" miso کوم چې د سپین او سرخ غلطو ترکیب دی)
- 1/2 ټوټه
- بوره (وړل شوی، سپینه)
- دوه ټوپۍ شات
- 1 ټوپون
- لشین (منډول)
- 1/2 / د غوږو د جواني جوس
- 1/2 ټوپۍ د غوړ غوښې ښکاري
- د تودوخې خوندیتوب (دا اختیاري ده لکه څنګه چې د ګوسو پیټۍ تناسب دی)
- اختیاري: تور تور مرچ ته
- اختیاري: د شنو پیاز پیاوړتیا (یا د جاپاني "نیر" یا لوسن چاویز بدیلول)
- د بور او پوستکي لرګي لپاره:
- 1 پونډ سور (
- سوکیهکی - کټ یا نور متوسط کښت شوی خاکی؛ یا د 6 نه تر 8 ټوټو موټرو ګنډو حوزو، 400 ګرام یا تقریبا 1 پونډه سره بدیل کړئ)
- د لیټی 6 ټوټی (شنه پاڼې، یا جاپانی "شینګکو" تاج د غاښونو ګیټس سره د سور د وریځلو لپاره.)
دا څنګه جوړ کړئ
- د مولو چټک جوړ کړئ. په یوه کوچنۍ کڅوړه کې، د بدبختو، شکر، شاتو، منرال شوي لہسن او د انګورو جوس) یا په نرمه مینه کې کانتینر (، او د تیلو سیسټم یوځای کړئ. ښه ګډ کړئ. مالګې او مرچ په مزو کې اضافه کړئ (اختیاری). که تاسو غواړئ چې شنه پیاز (یا "نره" د لیوس شیوو) اضافه کړئ، په خټکي سره ټوټه کړئ، بیا په اچار کې اضافه کړئ او ښه مخلوط کړئ. که تاسو غواړئ، د ګرنش لپاره ځینې غوټې شنه شنه پیاوړې کړئ. د ګوټ ګوټ ګوټ کړئ.
- که تاسو د منځنۍ نخاعې (یا سوکیانیا کټ) کښت شوي خاکی پرځای د ګرمو غوږونو کموالی کاروئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې ګوتې یې په افقی کڅوړه کې نیمایي کمې کړي ترڅو لږ لږ تولیدي کړي.
- په جنایت سره د مرغ هر یو ټوټه د مولو ساس سره برش کړئ، او بیا په یوه ژور خواړه یا کڅوړه کې د سوریې په سر کې یو سلګونه ټوټې کړئ.
- د انارو غوښه د 20 څخه تر 30 دقیقو پورې ویشئ. که تاسو د غوز د خړوبولو وخت نه لرئ، نو د پوستکي به د چټکو سره پخي شي او لاهم ښه خوند لري.
- په یوه غیر لرګي پین، د تودوخې سورک تر هغه چې ترسره شوی نه وي. یا، د زیتون غوړ سره د اړتیا په صورت کې کوټ پین او بیا وروسته سلام او تر هغه وخته چې د خنزیو پواسطه پخیږي او پوستکي لږ څه خړوب شوي دي.
- د بدو پاڼي لیټیو یا جاپاني شینګوکو په څیر د بدو سورې خدمت وکړئ او پوخ یې د ګرین سره لرې کړئ او بیا خوند واخلئ!
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 365 |
| ټول ټیټ | 18 ج |
| تغذیه شوی غوښه | 6 g |
| ناڅاپه غوښه | 7 g |
| کولیسسترول | 98 ملی ګرامه |
| سوډیم | 635 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 17 g |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 34 g |