د مکسیکیک نمونو په څیر، چې د ماس کانالمالو اوړو سره جوړ شوی، د تمبل پائی د سویل لویدیځ ډوډ دی چې د مرمی مغز قشر سره جوړ شوی او د تاکلی لکه غوښې ډک دی. دا خوراغ په نېغه په ٹیکساس کې رامنځ ته شوی، او د امریکا د خوړو او څښاک په لغت کې جان ماریان په وینا، په 1911 کې د چاپ تاریخونو کې د ډوډۍ لومړنۍ یادونه.
دا نسخه د ځمکو غوښه سره جوړه شوې ده، مګر د نورو کټیو یا ځمکو غوښه کیدای شي کارول شي. ټیمات، خواږه زیتونه او جوار د ځانګړو سبزیجاتو څخه دي. که چیرې تاسو غواړئ نو د تور لوبیا زیات کړئ یا تودوخه د ځینې ګرمې مرچ مرچ سره بدل کړئ. د دې لوړې غاړې ککړ شوي ټاللې پائي خدمتونه د تازه غوړ شوي ترکارۍ سره، د خولې کریم یا ګرنامول سره د ګرینش لپاره.
دا تل تل ټکی دی او دا یو لوی ډوډ ډوډ دی چې تاسو میلمانه لرئ خدمت وکړئ. دا د پوټکاک ډوډۍ سره د لیږد لپاره یو ښه ډوډۍ هم ده.
څه ته اړتیا لرئ
- د بشپړولو لپاره:
- 1 پونډه لوبیا لوبیا
- 1 کپ کڅوړی پیاز
- یو لوی شنه شنه مرچ، کټ
- 1 (15 اوون) کولی شي د روميانو چټک شي
- 1 (28 اوون) کولی شي راټیټ کړي، پری کړي
- 1 (16-اون) کیدای شی د غوڼی ټوله برخه، ویجاړ شی
- 1 (4-اون) کولی شي خوله زیتونه راټیټ کړي
- 2 لابین لشین، مینه
- د شګو چینی
- 1/2 د چایانو نمک
- دوه ټپونو
- د مرچ پاوډر
- د تور تور مرچ
- 1 پیټ ټوټه شیډدر پنیر یا مکسیکین مرکب پنیر
- د کریش لپاره:
- 3/4 د سپين زرغون رنګ
- 1/2 د چایانو نمک
- دوه د اوبو سرد اوبه
- 1/2 د چرګانو مرچ پوډر
- 1 چرګان مکھن یا مارجرین
- 1/2 د پیسو مینځل شوی پلدینډ یا مکسیکین - پنیر پنیټ د اخیستلو لپاره (اختیاري)
دا څنګه جوړ کړئ
بشپړ کړئ
- په یوه لوی مهارت کې، د پیاوړی شنه شنه مرچ او پیاز او شنه مرچ سره. په یو کډر کې په ښه توګه وچول کړئ چې د غوټیو راټولولو لپاره په کڅوړه کې واچول شي. غوړ پرېږدي او غوښه، پیاز او شنه مرچ سکیلټ ته ولیږئ.
- د توتانو پوستکي، اضافه شوي روميان، لرې شوي جوار، زيتون، لوچ، شکر، مالګه، د مرچ پاؤډ او تور مرچ شامل کړئ.
- ښه کڅوړه او ګرمۍ ګرمۍ. د تودوخی کمول او د شاوخوا 20 دقیقو یا تر هغه وخته چې ډیری موټرو ته ښکاره شو.
- پنیر اضافه کړئ تر هغه وخته پورې چې پنیر پاتي نشي. د تودوخی څخه لیرې کړئ او په یوځای کولو سره ترتیب کړئ.
قشر جوړ کړئ
- په یو ساسسن کې، د ډبرو کانال، مالګه، اوبه او مرچ پوډر. په منځنۍ تودوخه ککړ کړئ، تر هغه وخته پورې چې په موټرو کې دوام کوي.
- د مکھن یا مارجرین سره مینځ ته راځي.
د ویش راټولول
- توره تشناب 375 ف.
- د مرمی نیمه برخه د ډوډۍ ډوډۍ ته وغورځوئ، د 12x8 انچو اندازه کول.
- ځمکه په لاندې کرسټی ډک کړئ او وروسته په ډکولو سره پاتې کانال مخلوط مخلوط کړئ.
- 45 دقیقو لپاره اخستل
- که وغواړئ، د سینټروال په ترڅ کې د 5 دقیقې مخکې په کرسټ باندې 1/2 کپ پنیر وخورئ.
- د سینټ کریم، ګایټامول ، سالسا یا نور ګرینشس سره د کسیکرو خدمت وکړئ.
د ماهر ټکي
- د سپکونکي ډوډۍ لپاره د ځمکې بیف ته 1/2 میګا تازه تازه مکسیکو کروریز اضافه کړئ.
- د مستعفی منرال جالپینو مرچ شامل کړئ د شنه شنه مرچ سره.
- A کیدای شي د پوستکي او کڅوړو کښت کولی شي د جوار سره اضافه شي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 568 |
| ټول ټیټ | 30 g |
| تغذیه شوی غوښه | 14 g |
| ناڅاپه غوښه | 10 ګرامه |
| کولیسسترول | 118 ملی ګرام |
| سوډیم | 607 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 38 ګرامه |
| غذایی فابریکه | 6 g |
| پروټین | 39 g |