په یوناني کې: συκωτάκια τηγανητά، مشاهده شوي نظر-توه-الهه-نی
دا خوږ غوړۍ په ځانګړي توګه د څښاک سره ښه کیږي. د ميندو او ماشوم د جريان لپاره، د ليمو جوس يو تن اضافه کړئ. د خاک او خوس جگر لپاره، د سرکو سره سپک کړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 پونډه جګر (لیبر، ماشوم، خوس، یا سور)
- 1 غوړ اوړو (د کښت کولو لپاره)
- د زیتون لپاره د زیتون غوړ
- د چرګانو 2 د سمندر سمندر مالګې
دا څنګه جوړ کړئ
جريان د کوچنيو 1 x 2 انچ انچ او مالګې ته وويئ. په اوړو کې غوړ او په 1/4 - د ګرمو غوړ 1/3 انچ د منځنۍ / منځنۍ لوړو تودو پورې تر هغه چې پای ته رسیدلی وي) نږدې 8-10 دقیقې (.
د لیمن جوس د نښې (د ورغیو یا کوچنیانو لپاره) یا د سره سره د سرخ شراب څښاک (خوند یا سورک) سپک کړئ.
وړیا: 5-6 د مایز / اشتپیک په توګه د نورو لوښو سره خدمت کوي