د ژمي په ماښام کې دومره تودوخې او آرامۍ شتون نه لري، ځکه چې د زړه د ډنډ یوه کڅوړه د سټوټیوټ یا لرګو په غوڅولو سره. د غوښینو غوښتي ډوډۍ یوازې د شپې لپاره جوړه شوې وه. بڼ په غوږۍ سره غوښه بشپړه کوي، او د ریښې سبزيجات او وچ شوي بوټي د هغې ذایق خوند او حیرانتیا ارام ورکوي. که چیری ممکنه وي، د غوښینو غوړیو په مینځ کې غوښین وچ کړئ. د سګرټ ذائق د سوند ژور ژورالی زیاتوي.
په سبزيجاتو کې آلو، ګازو، او پیاز شامل دي، مګر رټاباګا، پیرسپسونه، یا رینګونه نور امکانات دي. مشران هم کولی شي په سر کې شامل شي. یواځې د 4 نه تر 8 ونو پورې د کښت شویو مرغومیو خوندیتوب وکړئ او د سبزیانو سره یې اضافه کړئ. که چیرې تاسو ځینې منجمد مېوې اضافه کړئ، شنه لوبیا، جوار، یا مخلوط سبزيجات یې وغورځوه، د ډوډۍ تیارولو لپاره دقیقې 10 دقیقې مخکې اضافه کړئ. تازه کښت یا منجمد موتی پیاز د کښت پیاز پیاوړي کولو لپاره ښه بدیل لري.
د سوري خټکي یا فرانسوي ډوډۍ سره د ډوډۍ خدمت وکړئ. که تاسو غواړئ خپل ډوډۍ د خرې څخه واخلئ، نو دا د کوینډر بیر راوی لطیف هڅه وکړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 2 چرګان د سبزیجاتو غوړ (یا د بیک بیکپینګ برخه)
- 2 پونډه. د غوښينو چاک (د غوښينو ګنډو غوښه، يو انچ انچ کې کټ کړئ)
- د چرګو شيندلو مالګه (یا چک کول)
- 1/2 د غوږو تور تور مرچ
- د چای 1/4 خواږه وچې تیمم
- 1/4 خواږه وچې مرجورام
- د چای 1/4 خواږه وچې تورینګ
- 1/2 د غوږو وچې خنډ
- 1 بڼ پاڼه
- 1 (10 1/2 / اونۍ) غوښینه غوښتي (سینه شوي)
- 1 (12 آون) کولی شي بیر
- 4 منځنۍ گاجرونه، په انچ کې ټوټې ټوټې شوې
- 4 لوی کچالو ته منځته راځي، یو انچ انچ کیبل ته واچوئ
- 6 کوچنی پیاز، پرانیستل او په ربع کې کښینول
- 3 پاڼي ټول مقایسه اوړي
- 1/4 د اوبو سرد اوبه
دا څنګه جوړ کړئ
- د سبزيجاتو غوړ په لويو زيرمو يا د هالنډي تڼيو په منځنۍ تودوخه پورته کړئ. غوښه اضافه کړئ او په ټولو خواوو باندی خړوبی مه کوئ، په څو ځله ځړول. که وغواړئ اضافي اضافه شي.
- د غوښينو لپاره، د چاسکا 1 مالګه، مرچ، بوټي، غوښين غوږ او بڼ شامل کړئ. ګډونوالو ته مخلوط کړئ او یو ډک کړئ. پین پوښ کړئ او د تودوخې لپاره تودوخه کم کړئ؛ د 1 1/2 ساعته لپاره ډډه وکړئ، ځینې وختونه ځنډول.
- گاجر، کچالو، پیاز اضافه کړئ او د 30 څخه تر 40 دقیقو پورې پخلی وکړئ او یا هم سبزيجاتو ته داوطلبی ورکول. د اړتیا په صورت کې د موسم موسم چک او تنظیم کړئ.
- په یوه کوچنۍ کڅوړه یا کپ کې، د اوړو او سړه اوبو سره یوځای کړئ. لرې کړئ یا د نرمو پیسو جوړولو لپاره ډډه وکړئ. د اوړو مخلوط په ډنډ کې واچوي او تر هغه وخته چې ګرم او ژور پخې شي پخپله دوام کوي.
- که چیری غوږ ډیر ډډ شی، نو لږ اندازه اوبه یا د غوښین غوړ اضافه کړئ.
لارښوونې
- د بشپړه خوږ غوږو غوږو لپاره، یو بوټری بییر غوره کړئ لکه د پوټکی یا ډبرې په څیر. یو تیاره الی هم ښه انتخاب دی. هڅه وکړئ چې د قهوه خوړو څخه ډډه وکړئ له دې امله چې دوی لږ څه ټک وي. هغه څه غوره کړئ چې تاسو یې غواړئ.
- د غوړ شویو پوزې، نوو کچالو، ګوتو ګانو، د یویکون سرو زرو، یا ګرد سپین رنګ غوره کړئ. دا آلان د نشایط په منځ کی منځ ته راځي او د هغوی شکل ښه دی. که تاسو د راسټس یا ایډاه آلوز څخه کار واخلئ، د کڅوړې څخه ډډه وکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 531 |
| ټول ټیټ | 23 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 7 g |
| ناڅاپه غوښه | 12 g |
| کولیسسترول | 135 ملی ګرامه |
| سوډیم | 890 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 28 g |
| غذایی فابریکه | 4 g |
| پروټین | 48 g |