خدمت شوي تودوخه یا ژمي، دا د پخلی لپاره د کچالو ښه ترټولو غوره دی. د شاتو د غاښونو جامو اچول داسې چال چلن کوي چې د تلې څخه ډډه کوي او ډیری خوندور، سګرټ، پخې شوي او غوښې غوږوي.
څه ته اړتیا لرئ
- 8-9 د یویکون د سرو زرو آلو، پوستکي پریښودل، په یو انچ کې ټوټې او مینځل
- یو کوچنی میوه، خټکی ډیریږی
- 1/3 کپ / 80 ملی لیتره وچه سپینه شراب
- 1/3 کپ / 80 میلیونه ډیزون سرسری
- 1/3 کپ / 80 ملی ګرامه شات
- 2 پاڼي / 30 ملی لیت زیتون غوړ
- 2 پاڼي / 30 ملی لیتره تازه چرګې، کنده شوې
- 1 چغلان / 15 ملی لینډونه
- 2 ټپونو / 10 ملی متر سمندر سمندر مالګه
- تور مرچ تور مرچ (ذائق)
دا څنګه جوړ کړئ
1 کڅوړه / 5 ملی لیتره مالګې 6 پیال / 1.4 ایل اوبو ته اضافه کړئ. یو کښت ته راوړل او د کچو کچالو اضافه کول. د 12 څخه تر 15 دقیقو پورې پخلی وکړئ، تر څو د رنګ رنګ داوطلبۍ نه وي. خړوبول په لوښي کې، د زيتونو غوړ تودوخې او د ټوټې ټوټې شامل کړئ او ژباړه لرونکي تر 2-3 دقيقو لپاره پخلي کړئ. شراب وخورئ، او د 30 ثانیو لپاره بلبل پرېږدئ. ډیزون سرسری، شات، مالګه او تور مرچ شامل کړئ. 30 ثانیو لپاره پخلی وکړئ یا د شاتو تر مینځ مخلوط شي.
د تودوخی تودوخه کچالو، کڅوړو او کټیو چینو څخه وګرځوئ. په سوري توګه په چرګانو کې ودرولئ تر څو چې لیږل شوی وي. د کچالو خدمت کولو کې د آلو آلو ځای ونیسئ او یا تودوخه خدمت وکړئ یا په هوا کنټرولر کې ځای ونیسئ او دوه ساعتو دمخه یې خدمت وکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 400 |
| ټول ټیټ | 4 g |
| تغذیه شوی غوښه | 1 g |
| ناڅاپه غوښه | 3 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 760 ملی ګرام |
| کاربوهایډریټ | 84 g |
| غذایی فابریکه | 9 g |
| پروټین | 9 g |