د بلغاریا پنیس بیتیتزا (بایټیسا) استینافګر سربیره د سربیره بیورو او یوناني پنیس په شان دي. دوی په دوديزه توگه د لومړي کورس په توګه يا د "ميز" (استيناف) په توګه تودوخه خدمت کوي، مګر دا هم د مشهور سبزيجاتو اصلي کورس، نارنګ، او د واټ ډوډۍ دي. برسېره پردې، بټيزي د مشهور ډکولو په منځ کې د مڼو او کدو سره د خوږ وړ مچۍ کیدای شي. دا ځانګړی نسخه د سپیوري نسخه اخیستل دي.
څه ته اړتیا لرئ
- دوه ټوټې ټوټې ټوټې شوې وې، ښه بلغاریا
- فیټا پنیر
- 6 ټوپۍ ساده خاوره
- دوه لوی هګۍ، وهل شوي
- د شپاړسو شیدو فلنو ټوټې
- 1 کپ (دوه لوټونه) ناڅاپه مکه، ژور شوي
- د خاورې مالګه او د ګرینش لپاره د شنه شنه پیاز پیاوړې کول (اختیاري)
دا څنګه جوړ کړئ
- توره توره 400 درجو.
- په یوه لوی کڅوړه کې، د پنیر، غوږو او هګیو سره سم په اسانۍ سره یوځای کړئ.
- په نیمایي کې د فلنو ټوټې ټوټه ډکه کړئ نو دا 12 انچ په 8 انچو کې اقدامات کوي. په خړوب ډول سره د پخه شوي مکھن سره.
- د 12 انچ کنترول سره د 1/2-انچ پورتل ډکول کول که تاسو غواړئ د "S" سایټ سکرډ، او د 8 سایټ کنډک سره د سګرټ شکل رول لپاره او 1/4 انچ د لرې څخه کنډکونه. لومړی د لاندنۍ غاړې ټوټې ټوټې کړئ، بیا وروسته اړخونه او وروسته له ځانه لرې کړئ تر هغه چې تاسو سخت سلینډر نلرئ. په ډیره چټکۍ سره د زیاتو مڼو مکرو سره .
- د فلنو ټوټې د پاتې 15 شیټونو سره بیا تکرار کړئ. اوږد سلینډرونه د "S" شکلونو کې بڼه کړئ یا لنډ سلینرونه پرېږدئ لکه څنګه چې یې وي او په هماغه ځای کې په پین ځای کېږدئ. که وغواړئ د سمندر د مالګې او کټ شوي پیاز پیاز سره وغورځوئ.
- د 20 دقيقو لپاره او یا هم د سرو زرو او خټکو تر مینځ اخستل. ګرمۍ یا د خونې په درجه کې خدمت وکړئ.