د 01 13
ارګان تیل - د مراکش د "مايع سرو زرو"
آرګان غوړ. عکس © کریسین بینلافویف دا ښکلی او غوړ تیل د آبی غوړ دی، یو مشهور پاک او ښکلا تولید دی چې تقریبا په ځانګړي توګه په مراکش کې تولید شوی. د خوړو آریجن غوړ، چې دلته ښودل شوي، یو روښانه، خو د خوړو مغز لرونکی ذائقه لري چې د غوزین غوړ یا د هستیل غوړ سره ورته وي.
د دې لګښت سره سره - د استخراج دودیزه طریقه د کارموندنې وړ ده - د آغان د تیلو ډیری د مراکش کڅوړو کې د اړین اجزاو په توګه ګڼل کیږي. نه یوازې دا خوند دی، مګر د روغتیا ګټو په اساس دا د نورو صحی تیلو لکه د زیتون غوړ او بادامو غوړ تیریږي.
د آګان د غوړ د کاسمیټی درجه (د خوړو لپاره نه) د سینه، پوستکي، ناخن، غوږونو او سرطان لپاره د ښکلا او علاج درملنه کارول کیږي.
02 د 13
آرګین تېل - دا د ارګان د ونې سره راځي
د ارګان ونې او د ارګان ونې د میوو. ښي لور ته انځور: انځور © Bjørn Christian Tørrissen / Wikimedia Commons؛ سمه: د انځور © Helge Høifødt / Wikimedia Commons دا په کوم ځای کې د آګان غوړ پیدا کیږي - د ارګان ونې ( ارګانیا سپینوسا ) سره، د مراکش په سویل لویدیز کې د سوس وادی ته یو څه ډول ډولونه. د زیتون ونو ته ظاهرا ورته ښکاري مګر دا لوی، سخته ونې د مچیو څانګو سره کولی شي د کوکنارو کښت 200 کاله یا ډیر شي.
د ارګ د ونو ميوه د بشپړ کال لپاره ډیره اړتیا لري ترڅو د هغه شنه شنه اوږد نګټس څخه چې د ګردير ته ښودل شوي وي، پخیږي تر څو زر پیل شي. کله چې پخېدل، ميوه به د ونې څخه راټيټه شي - دا په عمومي ډول د جوالى په مياشت کې پېل کيږي او ميوه بيا حاصل کيږي او څو اونۍ خړوب کيږي تر څو پورې چې دا تياره وي او د خيريدو نيټې سره ورته وي.
د وچو ميوو د ناڅاپي رند او د پرسارپ دننه د مغز لرونکو ډبرو یا ډبرو څخه عبارت دی چې د یو نه تر دری دانه او تخمونو لرونکي وي. کله چې فشار واچول شي، د غوړ قیمتي آګاني تولید کړئ.
که څه هم د ارګان ونې او د ارګ د تېلو تولید په ډیر مشهور ډول د مراکش سره تړلی دی، ونې هم په الجزائر او اسراییل کې هم موندل کیدی شي.
03 د 13
ارګان تیل - ایا دا سمه ده چې دوی د وزو په اړه څه وايي؟
د ارګان د ونې راټولول انځور © Dromedar61 / Wikimedia Commons وزګانې په طبیعي ډول د آګانو میوو او پاڼو کټګوري کیږي او د ونو څانګو ته یې د رسیدو لپاره لوړ پوړيږي. کيسې اکثرا د څارويو د کيندنې څخه راټول شوي ميوي د بي رنګه مغز لرونکو مغزاتو راټولول او بيا د تېلو توليد په کار وړل کيږي. د سوداګریزې ارګ د تېلو تولیدونکي او ګډ کارونه د چټکۍ له لارې چټک دي چې یاغیان یا د هغه دود په توګه چې دا نن نن د تیلو تولید لپاره غیر متوازن وي، له منځه یوسي.
که څه هم سیلانیان د ارګ په ونو کې د وزو عکسونه انځوروي خو غواړو قوانینو ته اړتیا لري چې څارویان د ونو څخه لرې وساتي چې میوه یې د تیلو تولید لپاره ټاکلې ده، او وارډونه دې پلي کولو کې مرسته کوي. دا راپور شوی، که څه هم، کله چې د سیاحانو سیاسیانو ځینې ګوتو ته رسیږي، نو دوی به په چټکه سره خپل وری د ونو لپاره د عکس د خوشې کولو په تمه د ونو سره یوځای کړي.
د 13 13
د ارګان غوړ - وچې ارګان پھل
د ارګان میوه او مغز لرونکی. انځور © راجر کلون / ويکيپېډيا کامرون دلته د وچو وچو ميوو څه ډول ښکاري. هغه مغز چې د روند او داخلي ګوټ ګوټ دننه موندل کیږي باید د خالصې کندې لپاره ترلاسه شي. په دودیز ډول دا دنده د بربر میرمنو لخوا ترسره کیږي، چې په حیرانتیا سره د مغزونو په منځ کې یو د یو راکټونو تر مینځ ویشتل کیږي.
05 د 13
د ارګان تیل - داخلی کور د ارګان میوه
د ارګان د میوو کورنیو. عکس © کریسین بینلافویف دا د وچې میوې د ميوې داخلي نظر دی. روند د لاس په واسطه د ډبرې څرګندولو لپاره پرانیستل شو. چرګان د انسان مصرف لپاره مناسب ندي، مګر د دې لپاره چې د حيواناتو د خوړو په توګه کارول کیږي.
کله چې د روند څخه لرې کړل شي، مغز لرونکي به په خوندي توګه د 20 کلونو لپاره زیرمه شي.
06 د 13
ارګان تیلو - د دودیزې میرمنې کوپراتیف
د بربر میرمنې د ارګان مغز راټولیږي. عکس © کریسین بینلافویف دا ښځې د راکټونو څخه کار اخلي تر څو زموږ د انکا دره کې د کوچني همکارۍ په ترڅ کې د مارکاکس په سویل ختیځ کې د آبی آبی ډبرې او مغز کش کړي. هغه کندې چې ترلاسه کوي د ټوکرونو په ډول ترتیب شوي دي پداسې حال کې چې د مغز شوي ټوټې ټوټې ټوټې د سونګ په توګه کارول کیږي. داسې کوپراتیفونه په سیمه کې عام دي او ښځو ته د اړتیا وړ عاید چمتو کولو کې مرسته کوي.
دا په اسانۍ سره لیدل کیږي چې د میو د پرانستلو دودیزه طریقه او بیا د مغز لرونکو مغز وهنه خورا قوي ده، لکه څنګه چې د تیلو د استخراج دودیز ميتود دی.
07 د 13
آرګان غوړ - د چرګانو د راوتلو لپاره روژه یا نه شتون
ارګان کنیز. عکس © کریسین بینلافویف کله چې د آګاني د کافي اندازه مقدار ترلاسه شي، نو دوی به په خپل خامو حالت کې پاتې شي یا په چټکه توګه ویجاړ شي. ريښه کول په دوديزه توګه په مټ کې ترسره کيږي او بايد بايد په احتياط سره وڅيړل شي ځکه چې د ورانولو له امله به د خرابې غوړۍ پايلې ولري. هغه غوړ چې د غنمو کندې څخه راوبلل شي د پاکۍ اهدافو لپاره وي، پداسې حال کې چې غوړ یې د خامونو له مینځه وړل کیږي د کاسمیٹیک درجه په توګه لیبل کیږي.
دلته د زموږ دکاکا په دره کې، د ناپاکو شویو (بائیں) او چټک کڼو ټوکرۍ په نندارتون کې وې او د لاس په واسطه فشار سره چمتو وې.
د 08 08
آرګون تیلو - د ډبرو سکرو
دودیز ارګان سټون مل (آذرب). عکس © کریسین بینلافویف په دودیز آګان کې د تیلو تولید لکه څنګه چې په شریکونو یا کورونو کې ترسره شوي، د آګاني کندې د یو ډبرې د کښت په توګه تغذیه کیږي، په نوم یادیږي، چیرته چې دوی د وړو اوبو سره چټک ته زمینه برابروي. پیټ په یوه برتن کې راټولوي (مٹی چې دلته کارول کیږي) بلل کیږی. چیرته چې دا د غوړ له مینځه وړل کیږي او په لاس کې یې تېل راوړي.
09 د 13
د ارګون غوړ - د استوګنې پیژندل
ارګان پیټ، لیفورور د استخراجيدو وروسته. عکس © کریسین بینلافویف کله چې تېل راوستل شي، د لرګي لاس لاسونه راټولېږي. په دې خاوره کې لږ تېل او اوبه شتون لري، او د بې ځایه کیدو پرځای دوی به د څارویو د خوړو په توګه کارول کیږي.
د عصري تیلو فشارونه په ځینو شریکانو او شرکتونو کې کارول کیږي ترڅو د استخراج پروسه پروسې کړي، مګر میوه او مغزات باید لاهم د لاس په واسطه خلاص شي.
د 10 څخه 10
آرگن غوړ - کاسمیټیک او پاک
د کاسمیټیټ درجه او غوره درجه ارګان تیل. عکس © کریسین بینلافویف که تاسو په پخلنځی کې د آګان تیلو په لیوالتیا کې لیوالتیا لرئ، دا خورا مهم دی چې تاسو د پاک درجه درجه غوړ کاروئ او کاسمیټیک نه وي. دا دواړه د تبادلې وړ نه دي.
لکه څنګه چې مخکې تشریح شوي، د غوړ غوړ له لرې پرله پسې کالو څخه راوتل شوي پداسې حال کې چې د کاسمیټیټ پوټکي غوړ د ناپاکو کڼو څخه راوستل کیږي. پداسې حال کې چې د غوړونو ککړ کول د خوړو په غوړ کې د پام وړ مغز خوږ او خوند راوړي، دا د معدني عمر ضد او شتمنیو د ضایع المل ګرځي چې په کاسمیټیک تیلو کې موندل شوي.
(د ارګان د تیلو روغتیا او ښکلا ګټې په اړه نور وګورئ.)
دلته، د کاسمیټیټ درجه درجه آګون یو کوچنی بوتل د خواړو درجه آګان سره تیل لري، چې د ګانی د ونو د راوتلو له کبله ژور رنګ لري. په دې عکس کې د خوړو غوړ له کورنۍ څخه ترلاسه شوې وه چې په کور کې دانی غوړوي، نو دا په سوداګریزه توګه په مهربانۍ بوتل کې لیبل نه پیښ شوی.
په یاد ولرئ چې یواځې رنګ یوازې یوازینی اشاره نه ده کوم چې تاسي یې په لاس کې لرئ. تاسو کولی شئ د بو او ذائق په واسطه وټاکئ - د تیلو غوړ خوشبخته، مغز خوږ او خوند لري پداسې حال کې چې د کاسمیټیټ ټولګي آګان نږدې بې وزله او خوند وي. کاسمیټی غوړ معمولا په کوچنیو بوتلونو پلورل کیږي مګر د پل علمې برخې څخه.
په سوداګریزه توګه پیرود شوي آرګان غوړ اکثرا په لیبل باندې راځي کوم چې دا درجه ده. که د آګان د تیلو آنلاین پیرود، د وخت لپاره وخت ونیسئ چې د دې ډاډه کړئ چې ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو پوهیږئ چې تاسو څه پیروئ.
د پاک آغان د تیلو آنلاین واخلئ
د کاسمیټیک ارګان تیل غوړ واخلئ
د 13 څخه 11
آرګین تېل - په مراکش کې
آرګان غوړ. عکس © کریسین بینلافویف د خوړو درجه درجه آګاه اکثرا په ډیر خالص شکل کی د قدر وړ مراکز ډوډۍ ( khobz ) لپاره ډوب کیږی. دا کولی شي د کڅوړو، سبزیجاتو، سلادونو، هګیو او لیګزونو په وسیله د تودوخې په توګه وسوځول شي . دا د سګرټو ټیټ ټیټ لري، نو باید د خوراکي توکو د پای ته رسولو لپاره د دوی د پخلی کولو مخالف وي. یو استثناء به د ټیټینین یو ټیټ وي چې په ډیر ټیټه تودوخی کې پخیږي. یوه بیلګه د اګګان د تیلو سره د لمر او زیتون ټګین دی .
که څه هم د آګان د تېلو کارولو لپاره زما غوره لاره، په راتلونکې پاڼه کې ده.
د 12 څخه 13
آرګین تیلو - په املو کې کلیدي اجزاوه
املو. عکس © کریسین بینلافویف املو د خوشبو بادامو څخه عبارت دی چې مراکش یې د بادامو، آرګ غوړ او شاتو څخه خپور شوی دی. دا په دوديزه توګه د ډوډۍ سره د ډوډۍ په توګه کار کوي او همدارنګه په کفارو باندې د خامې په توګه کارول کيږي.
په 8 ګام کې ښودل شوي د ډبرو سکرو دود د بادامو د پیسو د پیرود دودیز ميتود دی، خو د خوړو پروسیسر به په عصري کڅوړو کې ښه کار وکړي. (د عکس ټیکوریل څنګه څنګه املا د جوړیدو آسانه اسانه کوي.)
ځینې وختونه تاسو به ومومئ چې بربر کورنۍ د بادامو او نورو مغز لرونکو ځایونو په ځای (بادامو سربیره) بادام کاروي. په ورته ډول، ځینې کورنۍ کولی شي د شین ځای کې شکر استعمال کړي.
د 13 13 13
د ارګان تیل - د لوړ کیفیت لرونکی تولید محصول
انځور © فلییویو ټاکموټو / sxc.hu لکه څنګه چې د خواړو درجه درجه د پاکۍ په حلقو کې په پام کې نیول کیږي، د کاسمیټی درجې درجه آګان په ښکلا او هډوپاتیک صنعت کې د حالت ویښتو، د نوکانو او هډوکو، او هیدریٹ لاس او بدن لپاره د کیفیت درمل په توګه پیژندل کیږي. دا د شفاهي ځانګړتیاوو درلودونکی دی او له دې امله کیدای شي د کمو، سوځیدلو، ریډوز، اکزیما او د پوټکي نور شرایط وکارول شي. لکه د پاک درجه درجه آګۍ سره، یو څه لږ کاسمیټ تیلو اوږده لار ته ځي.
د پوستکي، ویښتو، لاسونو او بدن لپاره د ارګان د تیلو ګټو په اړه نور ولولئ.