دوه د انارو انارو، Quinoa او Amaranth (په اندس کې کییوچیا په نامه پیژندل شوي) د نړۍ د لاسته راوړنو څخه وروسته د دوی د خوښې او خورا غذایي موادو څخه مننه وکړه. دواړه انار د غنمو او وريجو په پرتله د پروټین د غیر معمولی بشپړ سرچینې دي چې د اړین امینو اسید لیسین، او همدارنګه لوړې او نور غذايي مواد لري.
د دې انارو څخه د خوندیتوب لپاره ډیری لارې شتون لري. د کوینو غنم د امارانت څخه ډیر لوی دی، کوم چې کوچني اناج تقريبا د کوکنارو تخمونه دي. کوینو او امارانت کولی شي د وريجو په څیر وکرل شي او د پیلوف په څیر یې د سلاد څخه برخمن شي. دواړه دواړه یو څه غذايي ذائق او یو خوښ خوشحاله جوړښت لري. دواړه Quinoa او Amaranth په "اوړو" کې پروسس کیدی شي کوم چې د برخ او نورو بکسونو جوړولو لپاره کارول کیږي.
په جنوبي امریکا کې د دې انارو د چمتو کولو یوه ترټولو عامه لاره د ځنګل یا "پا" سره تړاو لري، کوم چې د ترسره کولو لپاره خورا ساده دی. Popped امارانت او Quinoa عام ناشوني غذايي مواد دي) د وريجو د کرایې یا د جوار د کڅوړو په څیر (، او همداشان د واټونو د خوړو نمونه چمتو کوي چې د تخم او مغز لرونکو بارونو په څیر دي. دا د دې انارو د "پاپ" لپاره په سکیلټ کې خورا ډیر زړه نازک دی، او دا دوی ته یو ښه ځنډونکی ذائق ورکوي. امارانت په ځانګړې توګه د اغیزمن نفوذ وړ وړتیا ښودلې ده چې د کوچنیو اندازو په پام کې نیولو سره - دا د پرانیستلو وړ او د وړو پاپ کاریک په څیر سپینه وي.
دغو کوکنارو کښتانو ته یو سونا وټاکه، یا یې د کوکیز یا کڅوړو توکو ته اضافه کړه. هغوی د بورډونو او بڼو په سر کې وویشئ، یا د روغې روغتیا لپاره د سلاد په وسیله یې وخوځوئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 1/1 تر 1 کپ (پری پری شوی) quinoa یا اماراتت
- 1/2 د غوږو مالګې (اختیاري)
- د چرګانو سبزیجاتو غوړ (اختیاري)
دا څنګه جوړ کړئ
- کوینانا اکثرا د بسته بندي کولو دمخه مخکې پری وینځل کیږي، کوم چې باید په بکس کې بیان شي. (که نه، په کوینو کې په ښه توګه قانع کړئ او وچ وچ کړئ).
- د لوړې کچې تودوخه لوړ لوړې ټوپۍ مینځته کړئ.
- که چیرې وغواړئ د سبزی تیلو 1/2 غوټه واخلئ نو دا به د مالګې تعقیب سره وروسته وروسته ترسره شي که چیرې تاسو د پاپینټ په څیر خواړه وخورئ، مګر دا د دوی د کښت لپاره اړین نه وي). د 1/4 پیالو غنم اضافه کړئ، یوازې د یو پرت سره د پورتنۍ برخې د پوښلو لپاره بسنه. د لرګیو چرګانو سره چې د دوی پاپ سره نښلوي - تاسو به یو غږ واورئ او غله کیدای شي د پین څخه ډډه وکړي. امارانت انارو په ډراماتیک ډول پاپ کوي او د تیاره زرو سپینو څخه بدلون کوي، پداسې حال کې چې د کوینوا اناج ډیر ښه پاڼي لري او یو تیښتي خوند رنګ بدلوي.
- کله چې غنم ډیری وخت پریښودل شي، نو د تودوخی څخه لرې کړئ او پلیټ ته لیږدولو لپاره انتقال کړئ. کوینوینو په ځانګړي توګه وګورئ او له تودوخې څخه لیرې کړئ کله چې دا د سوځیدلو څخه وړاندې د سرو زرو او تیور لرونکي وي.
- د غنمو په کښت کې د انارو پاپ ته دوام ورکړئ. د مالګې سره د غنمو کښت او خدمت کول.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 104 |
| ټول ټیټ | 4 g |
| تغذیه شوی غوښه | 0 g |
| ناڅاپه غوښه | 2 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 586 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 15 ګ |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 3 g |