د پخه سپریري بی بی لپاره دا لارښود خورا اسانه دی! یوازې د مرغیو ریبز د بالامامیک سرک باربیکیو ساس سره یوځای کړئ او په تشناب کې د داوطلبۍ بشپړ کولو ته وقف کړئ. غوښه په لفظي توګه هډوکي راځي. که تاسو غواړئ چې ستاسو په پسونو کې چیرې ولرئ، تاسو کولی شئ چې په ګل یا ډنډ کې پای ته ورسیږئ.
اسانه باربایټ ساس یو خوندیتوب دی. یو بل ډوډۍ وخورئ چې د نورو غوښو او سمندریو لپاره کار واخلئ. د خوړو دا طریقه به د غوښینو غوړو په باره کې کار وکړي.
څه ته اړتیا لرئ
- د ریبز لپاره:
- د پوټکي 4 ملیارډ سلیب
- سپاریربس
- 1 tbsp. د پیاز پوډر
- 1 tbsp.
- د لشکر پاؤر
- د تازه او تازه ځمکی مرچ د چک لپاره
- د باربیکیو سوس لپاره:
- 1/2 کپ تازه غوړ شوی
- د نیبو جوس (د دوه تر دری پورې لوی رسس لیمان)
- یو د بوتل بوتل باربایوی سایټ
- 1/2 کپ
- کیچپ
- دوه میړه
- د بلامامیک سرکا
- د چټیو لپاره چټکي چټک (اختیاري)
دا څنګه جوړ کړئ
- د حرارت تڼی ته 325 F. په یوه پرت کې د ریبونو په وړلو کې د سترګو لوی کڅوړه غوره کړئ. د زیاتې دندې سره کرښه. د پکا په پای کې د آرام کولو څخه د ساتلو لپاره په لین کې لینډ پوټکۍ (د کیک ریک ریک ډک) ځای په ځای کړئ.
- د ریبز د شاخ لوري څخه نازک جھلی ( سلاروسینین ) لرې کړئ (که چیرې مخکې د قصاب له خوا نه وی ترسره شوی). د سپاریرب دواړه خواوې په ازاده توګه د پیاز پاؤر، لشین پاؤډ، مالګه او مرچ سره. د پښو په پسته کې د ریکو پر ځای د موسم شوي ریبزونه، هډوکي خواړه ځای ونیسي.
- د لیمو جوس، د بوتل باربیکیو ساس، کیچپ، بالامامیک سرکا ، او ګرمو چټک (د استعمال په صورت کې په یوه کوچني کڅوړه کې چمتو کړئ). تر هغه وخته پورې چې په ګډه سره یوځای شی (تقريبا 3 کیلوګرامه د باربایې سټیس جوړوي.)
- د چاس نیم نیمه یو جلا کانتینر کې ولیکئ او په ګوته کړئ. د چرګانو پاتې کیدل د پسونو په سر کې راټیټوي، ټولې سیمې یې پوښلي.
- د پوښ پواسطه د درنو ګرمو ورونو سره. د دوو ساعتونو لپاره دقیقې 90 دقیقو، یا داوطلبۍ پورې ونیسئ. سپاریربس سره د محفوظ شوي باربیکیو ساس سره خدمت وکړئ.
- اختیاري: په تشناب کې د سپاریربونو د ډکولو وروسته، تاسو کولی شئ چې د خدمت کولو دمخه وړاندې د ګل یا لاندې ډبره کې تیر کړئ، که تاسو وغواړئ.
یادونه: د باربیکیو ساس اضافي اضافه جوړه کړئ چې لاس ته ورسیږي. ریفریجټ کړئ او د اړتیا په صورت کې یې د چرګ، غوښین، خنزیر او شریدو په اړه کار واچوئ.
نو بیا هم سپاریرب څه شی دي؟
سپاریربونه د پسونو د ښکته برخې برخه او د سور سږو څخه د پوستکي کښت دي، یوازې د غوټۍ پورته پورته. د ماشوم شاته پسونه د شا په پورتنۍ برخه کې د ریب څخه پورته دي. دوی د سپاریرب په څیر د غوښینې یا خوړو په څیر ندي. لکه څنګه چې بیکن له مینځه یوړل شي، د غوښې یو نسخه پرت په سپاریرب باندې پاتې دی.
دا اصطالح د آلمان د "پاپینسنپر" څخه راځي، چې په لفظي توګه "سپیبرونه" ته ژباړل کیږي، ځکه چې دا کښت په دودیزه توګه په سپک یا سپی باندې مینځ ته شوی. په انګلستان کې، دا بېلا بېلې شوې او بالاخره سپاریرب . دا اصطلاح نه یوازې د سپی یا سپک په غوښه کې د غوټی کولو عملی کولو ته اشاره کوي، دا د پخپله د کافي معقول بیان هم دی.
تاسو به وګورئ چې دا کټګوري د سپاریربز (مرکب کلمه) او اضافي پوټکي (دوه کلمې) ویل کیږي.
دواړه د منلو وړ دي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 836 |
| ټول ټیټ | 41 g |
| تغذیه شوی غوښه | 14 g |
| ناڅاپه غوښه | 18 ج |
| کولیسسترول | 262 ملی ګرامه |
| سوډیم | 906 ملی ګرام |
| کاربوهایډریټ | 29 g |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 83 g |