روغی ګریول

ډیرې لارې شتون لري چې تاسو کولی شئ یوازې نه یوازې د خوړو او مزو په بڼه بدل کړئ بلکې د خوړو لپاره یو روغې لارې هم وګرځوئ. هغه خواړه انتخاب کړئ چې په کم غوړ کې دي، لوړ غذايي مواد او د خوړو څخه ډک وي تاسو کولی شئ ښه خواړه ترلاسه کړئ چې روغ هم وي. نه یوازې د اضافي ذائقاتو د زیاتولو لپاره کارول شوي بلکې د خوراکي توکو په اړه د سرطان ضد الملونو کمولو لپاره هم کار واخلئ. د زیتون غوړ لرونکي او د لیتر جوس کولی شي د دغو کیمیاوي موادو جوړیدل د 99٪ په واسطه کم کړي او مریخونه غوښه تکرار کړي او ډیر ښه خواړه جوړ کړي.

د سرطان او سرطان په اړه ډیر خبرې وشوې. پداسي حال کې چې خطر خطرناک دی او تاسو واقعیا ته اړتیا لرئ چې په ذهن کې وساتئ، ځینې ساده شیان شتون لرئ چې تاسو کولی شئ د سرطان خطر خورا ټیټ کړئ. دوه لومړني توکي، چې تاسو یې لیوالتیا لرئ، په لاندې ډول دي: Heterocyclic Amines (HCA) او Polycyclic Aromomatic Hydrocarbons (PAH). په ساده کلمه کې، دا کیمیاوی مواد د خواړو په واسطه رامینځ ته کیږي، په ابتدايي ډول د تودوخې او تودوخې سره په تماس کې میټس. دوی د سرطان څخه د سرطان پیژندل کیږي نو تاسو اړتیا لرئ څومره چې تاسو یې کولی شئ کم کړئ. اوس ګرانه کول یوازې د پخولو یوازینۍ لاره نه ده چې د دې ایجنټیو المل ګرځي او ستاسو د ګیلن په ورکولو کې هیڅ دلیل شتون نلري.

په دې وروستیو کې ساینس پوهانو د کانسس اسٹیٹ پوهنتون کې د خوراکي مصؤنیت کنسورومیم پروژې موندلي چې د لیمیاسی کورنۍ) بصیل، میتر، Rosemary، تییم، اوغانو او ساج (لخوا په ماشینونو کې کارول شوي د HCA جوړښت په ډراماتیک ډول کم کړی.

دا ښه خبر دی او د ذایق سره د وړتیا لوی لامل دی. دا د هګۍ انټي اکسیډینټونه د ازاد رادیکولو جوړښت (خراب توکي) کموي کله چې غوښه تودېږي.

HCAs او PAH د ډوډۍ څخه ډیری جوړیږي. او یا هم د تودوخې درجه د تودوخې درجه یا د خوړو سوځیدلو له امله چې تودوخه یې رامینځته شوې وي. د ډیری برخې لپاره، دا د غوښې په ویو کې پلي کیږي او نه یوازې هغه چرګې او چربی چې تاسو یې پخپله خوړئ خو ستاسو د ګل تر پایه پورې جوړیدل.

د خطرونو کمولو لپاره دغه اساسي لارښوونې تعقیب کړئ:

• پاکه پاکه کړئ . یو پاک ګرانی نه یواځی ښه غوره کوي دا په هره لاره کې خوندي دي.
• د خواړو څخه ډیری لوټری. دا غوښه ستونځه ده ځکه چې لږ ترلږه وساتئ.
• د زیتون غوړ او / یا ليمويي جوس په اساس د مرارډونو کارول. دا د شمېرو د خوندي کولو لپاره یوه لاره ده.
• د ډیریدو څخه ډډه وکړئ. د اوبو راټولول خواړه سوځوي او دا د HCA جوړښت زیاتوي.
• خواړه مه اخلئ. د خوړو په اړه خیریه بیتونه د PAHs او HCAs ترټولو لوی سرچینې دي که چیرې تاسو د غوښې برخه وخورئ نو دوی یې له مینځه وړل.
• د بوسو اضافه کولو او په خوړو کې د HCA جوړښت کمولو لپاره د بوبونو لکه باسیل، میتر، Rosemary، تییم، Oregano او ساج څخه کار واخلئ.

که تاسو دا قواعد تعقیب کړئ نه یوازې تاسو به د دې سرطان د نمایندګۍ خطر خورا کم کړئ مګر تاسو به هغه غوښې په کمو کې راټیټ کړئ کوم چې تاسو ګل کړئ. البته، گرینګ کول د وینې کمولو لپاره یوه ښه لار ده، مګر دا کار لاهم نور هم اخلي. که چیرې تاسو د لین کمټ واخلئ، د لیتو مارینډونو کار واخلئ او خپل د ګرم شوي خواړه خدمت وکړئ د میوو او سبزیانو ښه مرسته سره، نو تاسو به روغتیال روغ رمټ شئ.