مرغ او مڼې د فرانسيسي یوځای کیدونکي دي، ډیری ډوډۍ چې د دې مرکبې ځانګړتیاوې پکې شاملې دي د فرانسې د نارمنندي سیمې څخه راځي چیرې چې مڼې د پخلی په خورا خورا پیاوړي کې شتون لري.
دا خوشبخته، لږه خواږه او ډیره ډک، د جوارو میډیا او مڼو سره د انارو مرغۍ یو ډیر خاص موټ لري - دا د خوړو دوستانه او خوږ دی. د ډوډۍ د جوړولو لپاره دا اسانه نه ده چې د غوړ او سخت کریم کریم سره مینځ ته راشي، مګر د صحي موسمي لوازمونو او د ریشې بډایه پیاز او مڼې سره.
د دې ډوډۍ څه ډول خوند څومره بشپړ اثر ترلاسه کولو لپاره، د امکان په صورت کې د بیرونی رګونو سور سور استعمال کړئ. غوښه خورا ډیر ذائق لري چې د ډیرې اندازې سره مقاومت لري او ډیر لږ داوطلبانه وي کله چې د ډیر لږ کموالی سره پخه شوي او خنزیر هم خوشحاله وي.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 پونډ
- د تور تورینلوین ، چټکی تعصب شوی (بهرنی ځای پر ځای کیدی شی)
- د چرګانو دوه مڼه سیب ساکر
- 3/4 کڅوړه کڅوړه کڅوړې (وچ وچې یا کرایه بدله کړئ)
- 1/2 د چایانو نمک
- د تور چای ځمکه د تور مرچ
- 1 ټوپک مکھن
- د چټک زیتون غوړ
- 1 لوی پیاز، منځنی سټیټونو ته غوټه کړئ
- 2 مڼې، ښایسته شوي، مربوطه، د سیجونو کښت
- د ځمکی لرګی سکینټ
دا څنګه جوړ کړئ
د مرغانو په منځ کې په څلور مډالونو وخورئ. د کوچني ګلاس په ډوډۍ کې د خاک میډلونه ځای پرځای کړئ او د مڼې سیب ساکره یې غوښه پورته کړئ.
د انګور اجازه ورکړئ چې په سرک کې د 10 دقیقو لپاره وخورئ، د غوړ کولو وخت له لارې یې غوښه په نیمه لاره بدله کړه.
د پخلنځي کاغذ سره دواړو خواوو ته د خام وچه وچ کړئ او ټولې سطحې د باب، مالګې او تور مرچ سره وویشئ. غوړ او تېل په لوړې تودوخې کې په لوی لوبو کې سره حرارت کړئ.
په پین کې میډیاونه اضافه کړئ او دوی ته یې د 4 دقیقو لپاره پرته له ځنډ پرته، پخلی وکړئ اجازه ورکړئ. په ارامه توګه دوی فلپ کړئ، او پرته له دې چې دوی حرکت وکړي، د پخلی کولو اجازه ورکړئ، د 4 دقیقو اضافي لپاره.
د مرستندویانو لپاره د مرغرو میډلونه وګورئ، او که په مرکز کې ډیر ګلابي وي نو د 1 څخه تر 2 دقیقو اضافي لپاره د پخلی کولو ته دوام ورکړئ. د تاک لرونکو مرغونو مډالونه په یوه تخته کې لرې کړئ او په نرمۍ سره یې د ورق سره پوښ کړئ ترڅو دوی تودوخ وساتي.
پیاز ته پیاز اضافه کړئ او منځنۍ ته تودوخه راکم کړئ. پیاز کک کړئ، په عین حال کې د 5 دقیقو لپاره، په هغه وخت کې چې خړوبیږي پیل کوي.
مڼه او لسکره د سکیلټ ته اضافه کړئ او مخلوط کښینئ، په ځینو وختونو سره، د اضافي 5 دقیقو لپاره، تر هغه چې مڼې یوازې داوطلبي شوي مګر د جلا کیدو سبب نه شي.
پیاز او مڼې د پلی کولو په ځای کې تنظیم کړئ، سور رنګ کړئ، که وغواړئ، یا بشپړ خدمت وکړئ. د انګور منظم کول پیاز شوي پیاز او مڼې ته په چټکۍ سره خدمت وکړئ.
د انارو مرغومې او کارمل شوي پیاز او مڼې د ترکیب ساتنه نه کوي او باید د مناسب خوړو لپاره په مستقیم ډول خدمت وکړي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 326 |
| ټول ټیټ | 13 g |
| تغذیه شوی غوښه | 5 g |
| ناڅاپه غوښه | 6 g |
| کولیسسترول | 102 ملی ګرامه |
| سوډیم | 73 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 20 ګ |
| غذایی فابریکه | 3 g |
| پروټین | 33 ګ |