د تور کوکاو پوډر او یو چاکلیټ کوټ د دې مخلص چاکلیټ مارشمی ګورډی، تیاره چاکلیټ خوند ورکوي.
په ياد ولرئ چې مارشميز بايد لږترلږه له 8 نه تر 10 ساعتو پورې د هغې د پرې کولو لپاره وګرځي، نو دا يوه ښه مفکوره ده چې يوه ورځ مخکې له دې چې تاسو يې خواړه وخورئ. زه عموما هغوی د ماښام په جوړولو بوخت یم، او دوی چمتو دي چې راتلونکی سهار وویستل او کار واخلئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 1/3 کپ او څلور ټیپ ټپونه
- کوکو پاؤډ (ویشل شوی)
- 1 1/4 کپ او دوه چټکی اوبه (ویشل شوی)
- 3 لففا جیلینټ
- د 2 کپ بوره
- 3/4 د سپک رڼا شربت
- 1/2 کپ پاڼی شوی شکری
- د غوږونو دوه کندې
- اختیاري: 12 غوزې کټ شوي چاکلیټ (یا د چاکليټ کوټ)
دا څنګه جوړ کړئ
.1 9x13 پین چمتو کړئ چې دا یې د ایلومینیم ورق سره استینځل او په آزادی توګه د غیرسټیک ډک سپری سره د ورق پاڅون کول .
2 ¼ کپ او دوه متره اوبه په کوچنیو مایکرویو - خوندي کڅوړه کې، او د دوو دقیقو لپاره مائکرووی. د 1/3 کپ کوکاو پاؤر په ګرمو اوبو باندې وخورئ، او د کوکاو د مینځلو لپاره تیښته یا وخیرئ.
.3 د اوبو نیمه سرد اوبه په کڅوړه کې د لوی موقف مخلوط کې ځای وساتئ. په جالیت کې جیلینټ وویشئ او په لنډه توګه یې وویشئ چې ویش وویشل شي.
راځئ جیلینټ کې ځای ونیسو او لږ تر لږه د 5 دقیقو لپاره جلا کړئ.
4. د چمچ ګرمو کوکاو مخلوط جیلیټینټ، او ټیټ یا مخلوط سره په ټیټ اندازه سره ګډ کړئ.
.5 د منځنۍ تودوخې لوړ حرارت په اوږدو کې د 1/2 1/2 اوبو اوبو، د جوار شربو، او شین په منځنۍ سایټین کې ځای ونیسئ. د بورې د مینځلو لپاره ډیریدل، او د کینډ ترمامیتر داخل کړئ.
.6 د ترمامیتر ترمینځ 240 ایف ته رسیدلو لپاره مخلوط پرته د پخلی کولو اجازه ورکړئ. په ځینو وختونو کې د ګلې پیستری برش سره د کریسسټیل کولو څخه مخنیوی لپاره لورونه برش کړئ. پداسې حال کې چې کینډی پخلی کوي، په لنډ وخت کې مایکروسر په یو یا دوه ځله لږ ټیټ کړئ ترڅو ډاډ ترلاسه کړي چې جیلیټین او کوکووا ښه مخلوط وي.
7. کله چې کینډ مناسب حرارت ته ورسيږي، نو ژر ژر تودوخه لیرې کړئ. مخلوط لږ ټیټ کړئ، او ورو ورو ګرم شیر د مخلوط کڅوړې ته واچوئ. پام وکړئ، لکه شربه ډیر ګرمه ده. که تاسو لوی (لږترلږه 3 کپ) د مایع اندازه کول د پیسو سره ولرئ، تاسو کولی شۍ د تودو شربو پیالو ته انتقال کړئ مخکې له دې چې دا آسانه کړي.
.8 په تدریجي توګه د مکسر سرعت چټک کړئ تر هغه چې دا لوړه وي. د 15-20 دقیقو لپاره د مرشمریل مخلوط وخورئ، یا تر هغه چې سخت او روښانه وي. تاسو کولی شئ چې دا ترسره شي کله چې تاسو مخلوط بند کړئ او د تشناب پورته کولو لپاره، میرشمریل به په ورو ورو، چمکۍ سوري کې په کڅوړه کې وسوځوي.
9. مارشلمیل چمتو شوي پین ته وخورئ او پورته پورته کړئ. اجازه ورکړئ چې د خونې د حرارت په درجه کې لږترلږه 10 ساعته ناست شئ
10. د بورډ شوي شکر، 4 پاڼي کوکو پاؤډ او د پوستکي سره یوځاى تنظیم کړئ. خپل کارځای د مومکس کاغذ سره د هغې د ساتنې لپاره پوښ کړئ، او په خپلواک ډول سطحه د شکرو / نشارشی مخلوط سره وویشئ.
د مرشمریل لوړ پوړ د شکر / نشاشی کوټ سره وویشئ، او د مارشمریل سره د تیار شوي سطح سره مخامخ شئ.
.11 په احتياط سره د مرشميلا څخه د ورق بيرته وتړئ. د غیرستیک ډک سپری سره یو لوی نرمه چاقو سپری کړئ، او د کوټی پاؤډ سره دواړه خواوې کوټ کړئ. مارشمریل په چوړو کې وویشئ، د اړتیا په صورت کې د چای / نشار سره د چای پواسطه کول. د مارشمریلونو کټ کنډز د کوټی مخلوط کې راټول کړئ ترڅو ټول اړخونه نرم وي او چپ چپ نشي.
12. که وغواړئ، 12 ounces د چاکلیټ کوټ کول (او یا 12 ټنه چاکلیټ) وخورئ او د چټک چرګانو په نیمایي کې یې د غوټیو مارشمی وویشئ. چاکلیټ ته اړتیا لري چې پرته له ریفورم څخه جوړه شي (کوم چې د مارشمریلونو ساختماني ویجاړوي) نو یوازې د تودوخې چاکلیټ یا د چاکلیټ کوټ کارول د ډوډۍ لپاره کاروي.
13. د مارشمریلز د ژغورلو لپاره، دوی په وچه وچ واټ کنینټر کې په یو معتبر، وچ ځای کې زیرمه کړئ. هغوی مه پټ کړئ یا په ډیر لندبل ځای کې وساتئ. تازه مارشميز د اونۍ څخه وروسته د هغې هټۍ ته ځي، نو له دې وروسته دا تر ټولو غوره خوړل کيږي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 203 |
| ټول ټیټ | 6 g |
| تغذیه شوی غوښه | 3 g |
| ناڅاپه غوښه | 2 g |
| کولیسسترول | 1 ملی ګرامه |
| سوډیم | 34 ملی ګرام |
| کاربوهایډریټ | 35 g |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 4 g |