ډیر وخت نه، تاسو کولی شئ د هرې هټۍ یا کرایې بازار کې روښانه سور یا ګلابي پستې ومومئ. په واقعیت کې، په ځینو سیمو کې، دا غیر طبیعي ډوله سرخ پستې شتون لري یوازې د پستې شتون. مګر که تاسو د دیرشو کالو نه کم عمر لرئ، تاسو ممکن هیڅکله د سرو زرو نه وینی. نو دا سرې پستې څه دي او دوی چیرته ځي؟ دا ستاسو د فکر په پرتله یو ډیر زړه پورې کیسه ده.
د سرو زرو څه شی دي؟
د پستې ټوټې چې د طبيعي پلوه رنګ لرونکي شنه توتریت لري په طبیعي توګه د کرمي رنګ لرونکی رنګ رنګ دي.
نو هغه ژوره ژوره چیرې چې ګلابي رنګ یې راغله؟ د خوړو تاریخپوهان د منازعې توضیحات لري، مګر دوی ټول د سره خواړو رنګ کولو سره پیل کوي.
یوه کیسه وایي چې د پستې د مړینې روایت د سوریې د وارداتو په نوم د سوریې د سوداګر په نوم پیژندل شوی، چې چا یې خپل پستې رنګې کړې ترڅو د خپلو سیالیو څخه توپیر وکړي. بله کیسه د پستې لرونکو نښه کولو لپاره رنګ شوي رنګونه، د وچولو پروسس طبیعي پایلې ، او نور نیمګړتیاوې چې دوی یې د مرصفوونکو لپاره د پام وړ وړ ګوري. نن ورځ، دا کیسه د خوراکي توکو ډیری تاریخیان دي چې په دې اړه موافق دي. پداسې حال کې چې خټکل شوي، طبیعي وچې شوې پوزې پخپله د غذايي موادو ذائق باندې هیڅ اغیزه نلري، پیرودونکي پدې پوهیدلي چې کتاب (یا پستی) د هغې پوښ په واسطه قضاوت کوي. د پایلې په توګه، د خوړو سوداګرانو اوږد تاریخ شتون لري چې خپل محصوالت بدلوي او تولیدوي چې دوی خورا پاک وي. په واقعیت کې، دا دود نن ورځ د خوړو د خرڅلاو په نورو برخو کې ژوند او ښه پاتې کیږي.
څه د پاسه سرخ پیسټو سره څه شی شوی؟
د ریډو رنګ لرونکو پستې ضیاع کول په متحده ایالتونو کې د کورني پستې تولید وده کې مستقیم ډول لیدل کیدی شي. د 1970 لسیزې څخه دمخه، پستې د ایران او نورو منځني ختیځ هیوادونو څخه د امریکا متحده ایالاتو ته راوړل شوې. د پستې په خوله کې د ټیټ شوي نښه کولو سربیره، دا وارد شوي پستې عموما د غیرقانوني کڅوړو کورونو درلودل درلودل چې د رواجونو د رواجولو میتودونو له امله چې پیسټین پوټکی نه وو او د حاصلاتو وروسته فورا وچول.
نو په دې توګه د منځنۍ ختیځ تولیدونکي او صادرونکي د دوی محصول محصوالت مړوي. د متحده ایاالتو د پستې لږ شمیر تولید کونکو خپل وارد شوي سیالیو وروسته تعقیب کړل او د دوی محصول یې رنګولو ته پیل وکړ، که یواځې امریکایان د دې روښانه سرخ او ګلابي مغز لرونکو لیدلو لپاره کارول شوي و.
خو د 1980 لسیزې په اوږدو کې د وارد شویو پسته کې کمښت لیدل شوی و ځکه چې د ایران پسته په بندیز لګول شوې وه او په ایران باندې نور اقتصادي بندیزونه د کلونو راهیسې تړل شوي و. د امریکايي پستې تولیدونکو شمیر په ځواب کې زیات شوی او د پستې کورني تجهیزات په چټکې سره پیل کړي. د متحده ایاالتو تولیدوونکو لخوا کارول شوي میکانیزم شوي تازه میکانیزمونه اوس مهال د مغز لرونکو ونو وچول، خټک او وچ کړئ مخکې له دې چې د پوستکۍ ښایسته شي، نو د اړتیاوو غیر ضروري پټولو لپاره د مغزو غوښې رنګولو اړتیا. نن ورځ، په امریکا کې د 98٪ پستې پلورل په کیليفورنیا کې تولید شوي او امریکا د ایران څخه وروسته د پستې دوهم تولیدونکی هیواد دی.
آیا تاسو کولی شئ بیا د ریست پستې ومومئ؟
که څه هم ډیری زرګونو فیلډونه هیڅکله هم د سر پستې نه لیدل کیږي، مګر اوس هم شتون لري، مګر په عمومي توګه د نوي ناستې یا د کرسمس د رخصتیو په جریان کې. مګر موږ ډیر خوشحاله یو چې د طبیعي پستې رنګ رنګۍ ته ولاړ شئ. نه یوازې موږ کولی شو سره د ګوتو ګوتو او خولې څخه مخنیوی وکړو، مګر دا د غورځنګ سره روان دی چې زموږ په خوراک کې د غیر طبیعي اضافو او رنګونو څخه مخنیوي وشي.
موږ وایی چی دا بریالی دی.