د چین په پخلی کې سترګو ډیری د ډوډۍ ډک او عام ډک طریقه ده. زه غواړم د بوخت اونۍ په جریان کې د سترو تغذیوي لوښو لپاره خدمت وکړم ځکه چې تاسو کولی شئ د چین په مینځ کې 15 دقیقو کې د غذایی خوړو خواړه جوړ کړئ. تاسو کولی شئ دا مقاله وګورئ چې ما د پخلی کولو دمخه د سترګو د پخلی کولو لارښوونې په اړه لیکلي.
ما د دې ترکیب ته میوه زیاته کړه چې دا سپیره غذا ډیری رنګ لرونکي جوړ کړي. تاسو کولی شئ د نورو په بدل کې د سبزیجاتو په ځای نورو سبزیجونو څخه کار واخلئ یا تاسو کولی شئ یوازې د میو لوبانو او غوښینو څخه ګټه واخلئ ترڅو د غوړ لرونکي تشناب جوړ کړئ.
د مګ لوب اچول زما له خوښې چینايي / آسیا سبزيجاتو څخه دی. دا په سخته او غوړ یا کلوریزم کې لري او دا د تغذيې څخه ډک دی او ډیری روغتیا ګټې لري. دا د خوږ خوندیتوب هم کوي او زه د دوی د کچی جوړښت او په ذائق کې د سپک خوږ سره مینه لرم. د مګ لوب نخشې ډیر ویټامین بی او سی لري د فولیک اسید څخه ډک دي او همدارنګه پروټین ډک دي.
تاسو کولی شئ د مګ لوبانو په اړه د نورو معلوماتو او ترکیبونو لپاره دلته کلیک وکړئ. ما په دې مضمون کې د مګ لوبانو په اړه څه وخت وړاندې د About.com د چینايي خواړه پاڼې لپاره لیکلي ول.
د غذایی عکس العمل مقاصد لپاره، زه د پخلی څخه مخکی د مګ لوبانو ریښی لرې کړم مګر په واقعیت کی د ریښو لرې کول ډیر وخت نیسی. که تاسو مصروف ورځ لرئ او یوازې غواړئ خپل ډوډۍ پخلا کړئ او آرام یې واخلئ نو بیا تاسو د مګ لوبانو د ريښو له منځه وړلو ته اړتیا نلري. دا به د ډوډۍ د ذائق په مزکه باندې اغیزه ونکړي.
تاسو کولی شئ د غوښي یا چرګانو سره غوښه ونیسئ. ما په دې وروستیو کې زما په ترکیبونو کې غوښین کارولی دی ځکه چې ما په ناڅاپي توګه موندلی ما په دې وروستیو کې د غوښینو سره کافی پوره خوراغ نه دی کړی. زما میړه او زه هم د لوی فټس له لارې راځم او غوښین د پروتین څخه ډک دي نو د وزن د ضایع لپاره خورا ښه. نو ما پریکړه کړې چې په دې وروستیو کې د غوښینو غوښو تمرکز وکړي.
ما په غوښه کې یو څه بیرو کاربونټ سوډا واچوله کله چې زه دا خړوب کړم ځکه چې دا کولی شي د غوښې جوړښت لږ څه جوړ کړي. د پخلی د غوښینو غوښینو لپاره بله بله مهمه ده چې دا د اوږدې مودې لپاره پخلی وکړئ. 20-30 ثانوي د پوره وخت څخه ډیر دی مګر تاسو باید ډاډ ترلاسه کړئ چې د غوښې غوښې ټوټې د اندازې سره ورته دي او هم ډیری ډیری نه دي. ځینې وختونه ما ولیدل چې غوره مارکیټونه د غوښینو غوښینو غوښي پلورل کیږي او غوښه اکثرا د کندې کمه نده خو بیا هم د غوښې د موټرو سره سمون کولو لپاره د پخلی کولو وختونه بدل کړي. تاسو کولی شئ د غوښې لپاره د غوږ سیرینین یا فیلټري استعمال کړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 پوند لوبیا غوښه
- 10 منډې
- د مګ لوبغالي (د ریښو لرې کول له مینځه وړل شوي)
- 1 اچیټ نینګ ټیټ (مینځل او وچول)
- 1 پسرلی پیاز (د مینځلو 3 سانتي مترو لیتره)
- 1 مرچ (تخمونه او جریان لرې کړئ)
- د مارینډ لپاره:
- د چرګو یو تن کانکریټ (مستثنی کالی)
- 1 کلو لوسن (منډول)
- درې ټوټې
- د سویا سوټ
- یو چاسون
- تور سویا ساس
- 1/2 د غوږو کچالو نشار (یا د جوار د اوړو)
- د چرګانو وریجی شراب (یا
- د شینوکسین چای وینځل )
- 1/2 د غوږونو کاسټرو بوره
- د چای تور غوړ مرچ
- 1/2 د چاسن بیاروبروټ سوډا
دا څنګه جوړ کړئ
کړنلارې:
- لږ ترلږه د 30 دقیقو لپاره د مارینډ غوښه
- د یو ساعته غوړ مینځل په یو پوسته کې او 20 ساعته لپاره د غوښینو غوښین غوښین کړئ. په پلاټ کې اور واچوی او غوښه ځای پرځای کړئ. پرېږدئ
- ګوښه پاک کړئ او وچ کړئ. ½ تڼۍ غوړ او غوړ د پسرلي پسرلي پیاز او چلي تر هغه وخته پورې وخورئ تر څو چې خوشبین راشي. دا به شاوخوا 10 ثانیه ولري.
- د نارنج ټیټ او مګ لوبیا ګڼه ګوښه کڅوړې ته ننوځي او د 20 ثانیو لپاره تیریږي.
- غوښین غوښین په غوټیو کې او د نورو 20 ثانیو لپاره د سترګو غوړ کړئ. د مالګې سره فصل (یا نه) نو بیا د خدمت لپاره چمتو دی. تاسو کولی شئ د پخلی ګرمو وريجو سره دا ډوډۍ وکارئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 493 |
| ټول ټیټ | 17 g |
| تغذیه شوی غوښه | 6 g |
| ناڅاپه غوښه | 7 g |
| کولیسسترول | 135 ملی ګرامه |
| سوډیم | 1،466 ملی ګرام |
| کاربوهایډریټ | 33 ګ |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 55 g |