دا اسانه غوښه غوږ د یو برتن ډوډۍ جوړوي. سټیوګانې دا ډول دودیز ترکیبونه دي، د ډیرو مختلفو بدلونونو سره. د هسپانوي اسپانیا پیپرکا سره یوځای د سپینې زرغون او سرو مرچ معمولي اسپانوی اجزاو ذائق کې اضافه کوي. دا آسانه ده چې د سبزیجاتو او غوښینو غوټیو څخه د ساتلو او ساتلو له الرې چمتووالی ونیسئ ، وروسته بیا د څو ساعتونو لپاره په غوږ ونیول. په دې ترکیب کې د فشار ککر الرښود شامل دي، چې د شاوخوا 20 دقیقو لپاره د پخولو وخت کموي. د فشار د ککر سره د پخلنځی لپاره لارښوونې شامل دي چې پدې کې د فشار ککر کارول کیږي، چې پدې کې په اسپینیا کې د پخلنځي معیاري وسایل دي.
د هسپانیا هرې کورنۍ د غوښین غوږ د خوښې وړ بڼه لري، د ډیری بیلابیلو موادو سره. له دې امله خپلې خوښې سبزيجات لکه د مڼو، شنه لوبیا، یا فنیکونو اضافه کړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- یو لوی زرغون پیاز
- 1/2 شنه شنه مرچ
- 1/2 سور او زرغون غوړ مرچ
- 3 لله غوړ
- 5 منځنۍ گاجرونه
- 3 منځنۍ کچالو
- دوه ټوټې
- د سټینګ لپاره د زیتون غوړ کري
- 1 1/2 پونډه / 680 ګرام غوښه د غوږ غوښې (د کیوبونو کښینول)
- 8 آونز شوي کري شوي روميان
- 1 ټوپون
- هسپانوي پاپريکا
- 1 بڼ پاڼه
- 1 د غوښينو غوښتي غوټۍ (يا اوبه)
- د خوند خوله
- مرچ د چک لپاره
دا څنګه جوړ کړئ
- سبزيجات چمتو کړئ. پیاز او لیزه راوباسئ. د گاجرونو پاکول، د هر ډول خاورې او کثافاتو لرې کول. د گاجر ټیم ټرم کړئ، بیا په یو انچ کې ټوټه کړئ. د مرچ څخه ډډونه، تخمونه او مرغونه لرې کړئ او په یو انچ کې یې ټوټې کړئ. کچالو غوڅ کړئ او په چوکۍ کې پرې کړئ.
- د څو زرو زیتون غوړ په لوی لوټ کې وخورئ. پیاز او لیزن په پښو کې وخورئ. کله چې پیاز شفاف وي، مرچ زیات کړئ او پخپله پخلی وکړئ، ځینې وختونه په ځنډ سره.
- د غوښينو غوښينو غوښينو غوښينو غوښينو غوښينو او غوښينو غوښو ته د سوفرتو په لور ، په ټولو خواوو کې غوږوونکي غوښه شامل کړئ.
- ريښ شوي ټانګونه، گاجر، پيپريکا او د پاڼو پاڼي او غوړ شامل کړئ. د اجزاوو پوښلو لپاره په کافی اندازه اوبه یا غوښین غوږ ډک کړئ.
که د فشار ککر څخه کار وانخلئ: تودوخه وګرځوئ او یو خولی ته راوړو، بیا ټیټه تودوخه. په سمه توګه د 60 - 90 دقیقو لپاره پوښل. د اړتیا په وخت کې اوبه اضافه کړئ، ځینې وختونه په کلکه سره.
که د فشار ککر څخه کار واخلئ: په پورتنۍ کې بند کړئ او تودوخه لوړه لوړه کړئ. کله چې فشار رامینځ ته شوی، او دا "هزاره" ده، تودوخه کموي. په دوامدار فشار کې 10-15 دقیقو لپاره پخلی. د تودوخی څخه لرې او فشار پریږدی. په ارامه توګه لرې کړئ او غوښه وګورئ. غوښه باید داوطلبی وی. که چیری نور اضافه اړتیا وی، د اړتیا په صورت کې د اوبو اضافه کړئ او د بریښنا خوندي کول. د فشار وروسته بیا وروسته، د 5 دقیقو لپاره پخپله ککړ کړئ.
یادونه: ډاډ ترلاسه کړئ چې د ککر لارښوونې لارښود تعقیب کړئ. ډیری عصري فشار کونکي اجازه ورکوي چې ککر په سنګین کې ځای پر ځای کړي او د ککر په سر یخ اوبه په فشار سره فشار فشار کړي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 630 |
| ټول ټیټ | 27 g |
| تغذیه شوی غوښه | 9 g |
| ناڅاپه غوښه | 13 g |
| کولیسسترول | 151 ملی ګرامه |
| سوډیم | 745 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 40 ګرامه |
| غذایی فابریکه | 6 g |
| پروټین | 56 g |