د غوښينو غوږو سوپ لارښوونې لپاره موږ د غوښينو غوږ چاک ته تر هغه پورې چې دا د ګل رنګ نه وي، بيا وربشي او سبزيان وخورئ، او بالاخره، اجزاو او موسم سره د سوپ ختمولو لپاره ګډ کړئ.
تاسو کولی شۍ دا سوپ د غوښینو لنډو بڼو څخه کار واخلئ لکه د غوښین نوډل سوپ لپاره دا ترکیب کې. څه مهم دي، که څه هم، د جلا جلا جلا کول دي. غوښتي وخت ته اړتیا لري چې غوږ ونیسي، او که چېرې د اوږدې مودې لپاره ډوډۍ وخوري، نو ورب به هم غصب شي.
څه ته اړتیا لرئ
- یو ملیون غوښین غوښین چاک
- 1 لوی پیاز، پرانیستل
- دوه لوی غالۍ ډنډونه
- 3 منځنۍ گاجرونه، رنګ شوي
- 4 د لرګیو لبون، چټکی
- 2-3 وچې بڼې پاڼې
- 1 کپ کنډک
- ټوټه شوي روميان
- د 2 قټو غوښینو ذخیره
- نیم سر سور شراب (اختیاري)
- د پیټلو نه پاک شوی ورب
- د کوشیر مالګې او تازه تازه تور مرچ، چک کول
دا څنګه جوړ کړئ
- توره تر 300 سانتي مترو پورې.
- پیاز ټوټه کړئ، او پیاز د پیاز په څیر په ورته اندازې ټوټې ټوټې کې وویشئ. گاجرونه په سمه توګه وویشئ او بیا یې په نیمه شونډو کې وویشئ - بیا، د پیاز او تاکونو ټوټې په څیر د ورته اندازې په اړه.
- غوښه د غنمو په مقابل کې د 1½ انچو په اوږدو کې غوړ کړئ. د قشر نمک سره په جریان سره موسم.
- په لوی هالینډي تڼیو یا د درنو تودوخې، د اوسپنې پروف سوپ برتن، په غوټیو کې غوښین غوښین په لږه اندازه د تودوخه لوړه. د غوښي څخه غوښه لرې کړئ او لرې کړئ.
- د گاجر، کڅوړي، پیاز، او لیزون او سټی په نتیجه کې د غوښینو غوښینو جوسونو کې تر هغه چې لږ څه رنګ شوی وي.
- شراب وټاکئ) یا د نیم نیم غوښي د غوټ ذخیره که چیرې تاسو د څښاک نه کاروئ (او د لرګي د لاندینې برخې څخه د ذایق ټول ټایټونو د راټولولو لپاره د لرګي سپون یا تودوخې ثبوت سپتولا څخه کار واخلئ.
- د ټیمونو، بانو پاڼو او د غاښونو غوښه اضافه کړئ. ذخیره زیاته کړئ. که چېرې د غوښې پوښلو لپاره کافی مایع نه وي، اوبه اضافه کړئ تر هغه پورې چې غوښه یوازې خاوره نه وي.
- یو کښت ته راوړئ، بیا وروسته په نرمه لښکرګاه سره پوښ کړئ او توی ته انتقال کړئ.
- اجازه راکړئ د غوښينو چرګانو د څلورو ساعتونو لپاره ناڅاپي کړئ. له تڼۍ څخه پوښه وباسئ او په غوږ سره غوښین د بیړنۍ مایع څخه وباسئ.
- په تدریج سره غوښه د کوچنیو ټوټو سره وګرځوئ. یوې خواته شوی.
یادونه: دا ترکیب د دې مودې لپاره چمتو کیدی شي او بیا بله ورځ پای ته ورسوي. بس غوښه او د غوښې او پخلی کولو مايع راوباسئ. بله ورځ، یوازې د پخلی مایع یو بل ته واچوئ او وروستی ګام بشپړ کړئ. - وربشی د زړورتیا مایع ته واچوئ او د منځنۍ تودوخې لپاره یې د یو ساعت لپاره یا هم تمدید کړئ تر څو چې داوطلبی وي مګر بل خوند نه. تودوخه وتړئ. غوښنه وغورځوئ او غوږ ونیسئ تر هغه چې غوښه تغذیه نشي. د کاشکي مالګې او تور مرچ سره د مزرعي موسم. ګرمه خدمت وکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 438 |
| ټول ټیټ | 13 g |
| تغذیه شوی غوښه | 5 g |
| ناڅاپه غوښه | 6 g |
| کولیسسترول | 101 ملی ګرامه |
| سوډیم | 241 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 37 g |
| غذایی فابریکه | 8 g |
| پروټین | 40 ګرامه |