بیکن تقریبا 3000 کاله مخکې د چینایي لخوا پخه او پروسس شوې وه . لکه څنګه چې لویدیځ ته لاړ، رومیانو پټوسو جوړه کړه، چې د هغې په نوم د جوش شوي نمک سور لپاره یې د انځر، موسمي کولو، او مرچ سرس سره سره د سور شراب سره نوم درلود. نن ورځ، منځنۍ امریکا هر کال تقریبا 18 پونډه بیکون مصرفوي. دا سپوږمۍ او لوړې خوځښت زمونږ په عصري ټولنه کې په ډیری رستورانونو کې خدمت کوي، او د 13000 څخه زیاتو غړو سره چې د "بیکن ستاینه" سره د بیکن رسمي رسمي منظمه چرچ شتون لري.
د بیکن ډولونه
بیکن او حام دواړه د سور څخه دي، مګر توپیر دا دی چې د سور د برخې برخې د غوښې لپاره د علاج کولو پروسې سره دي. د مثال په توګه، حمله د ځنګل څخه ډډه کیږي او د هیواد او کلتور پورې اړه لري د علاج کولو مختلف ډولونه لري.
د بیکن مختلف ډولونه شتون لري. د مثال په توګه، د کالر بیکن د سګر د سر څخه دی، د کاټیټ بیکن پتلی، ټوټه شوې، او د اوږدې خامې غوښې یې د اوږدې غوښې څخه راټولې کړې، او د جوال بیکون روغې شوې او د انارو بوټو سمبال شوي دي. د غوښي څخه د غوښي څخه د غوښې او غوښې د لرګیو سره بیکن د توکیو بیکن په نوم پیژندل کیږي. د سور هغه ډول ډول چې د سور د غاړې یا سترګو څخه راځي معمولا د بیک بیکن په نوم پیژندل کیږي او د لرې خولې سره د لیارو خولې سره د لیري ټوټې شامل دي.
څنګه بیکون جوړ شوی
د بیکن غوښه اکثرا په کور کې د پخلی کولو دمخه سمبال او سګرټ کیږي، او د بیکین لپاره د علاج علاج معمولا ډیری مالګې (اچول) او یو ډنډ یا وچ پاکوونکي شامل دي.
د وچولو پروسه کولی شي اونۍ یا میاشتې په سړه هوا کې که لیږد شوی یا تمباکو نه وي. څو ځلې بیکن جوړوي نو دا ذائقه خوړونکي غوړ ده چې بالاخره یې دا په یو خراب او داوطلبي محصول بدلوي. که څه هم بیکون کولی شي د سټیوټپ یا تڼۍ لخوا ډک شي، په تڼیو کې د بیکون ډک چټک او اسانه دی. تاسو د هیڅ ډول ویشلو او پکا شوي بیکون اضافه ګټه هم نه اخلئ چې د سوری په پرتله فلیټ دی.
څنګه بیکن چمتو کول
د دې ساده پروسې لپاره، تاسو ته اړتیا لرئ څلور اجزاو او توکي دي:
- د بکس یوه ډله
- یو توی
- د مچۍ کڅوړه پاڼه
- د پورت دننه د فکس کولو لپاره یو بیک ریکیک ریکارډ
- د المونیم ډنډ (اختیاري)
په 5 مرحلو کې بیکن څنګه کڅوړه
- توره توره تر 400 درجو پوري
- د یوې کندې بیکیک پاڼه کې ریکارډ کړئ. د اسانتیا پاکولو لپاره، تاسو کولی شو د عروج پین سره د المونیم ورق سره لینډ کړئ.
- د بیکن سلیزې خواوې په طرف سره راوباسئ، مخ مه کوئ.
- د 10 څخه تر 15 دقیقو پورې ونیسئ، د اندیښنې د مطلوب کچې پورې اړه لري.
- د کاغذ تولیدو باندې پاکول. (په پام کې ونیسئ چې بیکون به تاسو ته د تیو څخه لرې کړئ کله چې تاسو د تڼۍ څخه لیرې کړئ، او دا به نور هم چټک کړي لکه څنګه چې سړې وي.)
د کور پاکول
د کور بیکاره اوږد بهیر ترسره کوي تر څو د پورته ذکر شوي ترکیب په پرتله. کڅوړه باید غوږ په یو ناڅاپه ریکه کې د دوو ورځو لپاره راوباسي. بیا، دوی اکثره خپل سګرټر د مڼو لرګیو چرګانو سره د 200 درجو درجې لپاره جوړوي. د پوټکي رنګ درې ساعتو لپاره تغذیه کیدی شي یا تر هغه چې داخلي درجه درجه 150 درجې وي.