په یونان کې ، تاسو کولی شئ دا توپیر وکړو - د نارنجي چرګ اوږده اوږده ټوټې یې کارولو، هغوی سره یوځای کول او د تار سره خوندي کول - مګر د ګلیکو پورکوکولکي دې ساده ساده نسخه) په یوناني: γλυκό πορτοκαλάκι کې، څرګند شوي: ghlee-KOH por-toh-kah-LAH- kee) په مساوي ډول خوند دی، او په خوله کې ښکیل نه شته. باور وکړئ یا نه، په یونان کې د چرګانو مچۍ خورا مشهور دي! دا د نخاعې، خواږ، یا د میسټ پوښلو په څیر د اسپون په واسطه خوند واخلئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 پونډه نارنجونه
- 1 کپ یو چینی
- 1/2 د اوبو اوبه
- د لیمو جوس 1 کڅوړه
- عناصر د 3 د بحری کنډر کارول:
- 3 بحری نارنجونه (2 1/2 پونډونه)
- 2 1/2 د بورې کپ
- د 1/4 کپ اوبه
دا څنګه جوړ کړئ
د نارنج پیلی چمتو کول
- د وړ سبزيجاتو ګړټر په کارولو سره د هګۍ ټول تياره نارنج بهرنۍ طبقه پاک کړئ.
- د نارنج د پاڼی څخه ټیټ کړئ (د نارنج ګڼو د مینځلو لپاره بسیا کول حذف کړئ او رد کړئ.
- نارنج نیمایي کې، بیا ربعونه، بیا په اتو میاشتو کې - تر ټیټې برخې پورې. په پښو کې پاک کړئ
- په نیمایي کې، په چوکۍ کې کښت کړئ. زه غواړم د تعصب کښت (په زړه پورې) بلکې په مستقیم ډول هم کار وکړم.
ټوټه ټوټه کړئ
د نارنجي هګۍ، د خارجي برخې سره او یا هم د ککړتیا څخه ډک دی.
دا پروسې پرته له ذره خړوبولو څخه ډیری سختی لرې او د هضم نرمول.
- په یو ساسپین کې ځای په کافی سرد اوبه سره ځای په ځای کړئ ترڅو دوه انچه پوښ کړئ. یو کښت ته راوړو او د 5 دقیقو لپاره یې پخاطر، کله چې دا په بلب پیل پیل کوي وخت ونیسئ.
- په ټیټینر یا کولډر کې وچول او د سوځیدلي سرد اوبو لاندې د لینځلو وړ.
- د 1 او 2 مرحلو تکرار، د 3 دقیقو لپاره رامینځ ته کول.
- د دریم ځل لپاره تکرار کړئ. ټول دقیق وخت: 11 دقیقې.
- د پخلنځي تولیه کې د هیل ټوټې راټول کړئ او څو دقیقو لپاره څو ساعتو ته وچوئ.
که تاسو د وقف کولو اړتیا لرئ، دا د هغه ځای دی چې دا یې کړي. هډوکي به په بشپړه توګه وچ نه وي. دا یوازی د لندبل اضافی لرې کولو لپاره دی.
خواږه چمتو کړئ
- په saucepan کې شکر او اوبه وساتئ او تر هغه مهاله چې د شکری له مینځه وړل شتون نلري. د لوړ تودوخې په اندازه یو فوق العاده واخلئ او د 5 دقیقو لپاره پخاطر واخلئ.
- د نارنجي څښل اضافه کړئ، یو کښت ته بیرته راګرځئ او د 5-7 دقیقو لپاره یوازې پخپله چمتو کړئ تر څو چې د شربت لږ څه پیل شي (دا باید خورا شربت وي - مګر د فلزي ډبرې کوټ کولو لپاره کافی موټ).
- د لیمن جوس کې ډډ کړئ او د تودوخې څخه پین پاک کړئ.
- اجازه ورکړئ په بشپړ ډول په وړو بارونو کې د ذخیره کولو څخه ډډه وکړئ.
خدمتګار وړاندیزونه
- په یونان کې، د شګو مچۍ لکه څنګه چې په عکس کې ښودل شوي خدمتونه وړاندې کوي - په یوه کوچنۍ تخته کې معمولا، معمولا د ګاز سړه اوبه سره. دوی د ډیسټریټ په توګه خدمت نه کوي، بلکه د خوږ نانګی په توګه. ستاسو په کور کې، د شګو مچۍ ممکن د آیس کریم، دانت، کیک او حتی پیړیو سره د میسټ، نارنګ، یا د مټروټ سټیس په توګه وپیژني.
څه شی دی؟
- د نارنج د نارنج څخه نری رنګه نارنجي چرګ د 1/2 / 1 پیټ لپاره راځي، البته، په حقیقت کې، درې سوزې نارنجونه شتون لري! د نارنج اوګورت ښایسته فلیللو پیسټري د نارنج جوس او 1/2 د ګرد شوي نارنج پیلی غوښتنه کوي.