د ګلوټن پاک چکن ګومبو نسخه د ساده، ژورې، تور تورمین رنګ ګلوټین فری روکس سره پېل کیږي، چې د نفتو او غوړ مخلوط دی.
Veggies - د پیاز، تڼیو، غوږو مرچ، لہز، او تربو څخه هرڅه - د ګبو بوټو او ذائق ته د اضافه کولو لپاره اضافه شوي. اوکرا د ګومبو یو لاسلیک دی.
نورې اجزاوې اساسي، آسانه او اقتصادي دي، مګر ګومبو یو جذباتي، تخلیقي ډک دی. د چرګ په ځای کې تاسو د شریب، اوسیدونکو، کیکلو غوښه، لابینر، کښتۍ، خوندور مرغ، بت، بوز یا حتی د کرهنې څخه کار اخلی.
د ګومبو کڅوړې د بډای په توګه دی، په اسرار کې پټیدل او پیچیدل د لویزیا په څیر پیچلي دي، چیرته چې دا مینځ ته راغلی. ګومبو یو ښه هڅه او رنګونه، آراموس، او تمرینونه دي، لکه د نوي اورلینس ته د لیدلو په څیر، په واقعیت کې د هڅو ارزښت لري.
د 2016 کال جون میاشتې تازه سټیفی کرریسس لخوا.
څه ته اړتیا لرئ
- 1/2/1 د سبزیجاتو تیلو (د زیتون غوړ او د کانال تیل دواړه دواړه ښه کار کوي)
- 1/2 / د ګل لوټین پاک خواړه د وريجو اوړو (یا د وریجو اوړه)
- 1 1/2 cup پیاز (کټی)
- 1/2 د پیټرو کڅوړی (کټی)
- 1/2 د غوښي مرچ (کټی)
- 1/2 پیړی شنه پیاز (ټوټه شوې)
- 10 آونټ okra (1 کڅوړه منجمد اواره، ټوټه شوې)
- د پنځو چرګانو ګوتو څخه پاک چرګان (تازه یا بند شوي)
- 1 پونډ کښت شوي ګلوټین فری او سویل سایج) د ویلششا فورم او اندیل د چرګانو سایج شتون لري چې په بشپړ خوړو کې شتون لري یو ښه انتخاب دی
- 1 پونډ چرګ سينه
- 1 پونډه ټیمونه (پاک شوی او کټ شوی، تازه یا بند شوی)
- 2 لبنان لوچین (منډول شوي)
- د چرګانو نمک 1
- 1/2 د غوږو تیمم
- 3 بڼ پاڼو (مخکې خدمت کول)
- 1/2 د چای کاڼی مرچ مرچ
- 4 پيالو تازه تازه وريجی
- اختیاري: اجماع (د ګرنش لپاره)
- اختیاري: دش Tabasco sauce
دا څنګه جوړ کړئ
- په یوه سخته ذخیره کې چې منځنۍ تودوخه جوړه شوې، غوړ او اوړو سره یوځای کړئ.
- هره ورځ کله چې مخلوط مخلوط د ژور کارمل رنګ بدلوي. (د روکس جوړولو په اړه څه شی نه شته. په دوامداره توګه پیل او د تودوخی څخه لرې کړئ کله چې مخلوط یو ژور کارمل رنګ بدلوي.)
- کندې پیاز، کڅوړی، غوږ مرچ او شنه پیاز اضافه کړئ او منځنۍ تودوخه ته ورشئ. کله چې سبزيجات سبزيجات وي، تقريبا د 3 دقيقو پورې دوام وکړي. له تودوخه لرې کړئ
- اکارا په جلا جلا ټوکر کې وساتئ او په منځ کې یې تودوخه ونیسئ تر هغه چې 15 "دقیقو" نه "رسیدل". (ریپونه د طبیعي ګرمو روښانه واضح دي چې د اډیټ غوره ډډر جوړوي. د تودوخې او ذخیرې څخه لرې کړئ.
- ذخیره، سایج، ټوټه شوي چرګان، رميټونه، ساتل شوي آریرا، لشین، مالګه، تیغ، د بڼ پاڼو او د مرچ مرچ شامل کړئ. یو کښت ته راوړل، د 30 دقیقو لپاره ټیټ او کمولو ته کم کړئ.
- د خدمت کولو لپاره، د 1/2 پیرو کښت شوي چایان په کڅوړو کې ځای ونیسئ او په سر کې یې ګومبو ګومبین کړئ. د پورسلي سره ګرینش او که وغواړي د توباسکو څو ځلې راټیټ شي.