دا د خوږ سوند هندي سګ په نېکه توګه د مصالحو او ناریل شيدو سره ذائق شوی. دا د وريجو، دواس، ایډیلس یا اپامونو سره خورا ښه مزاج لري.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 کيلوګرامه (2.2 پونډه) مڼه (يا د ورغيو او وزو غوښه په کوچنيو ټوټو کې کم شوي، هډوکي شامل دي)
- د 25 کری پاڼو
- 1 tbsp. سرکی
- 1/2 ټوټه. تازه مرچ تور مرچ
- 4 ټبونه. نباتی غوړی
- دوه لوی پیاز (کټګی ښه)
- دوه شنه مرغۍ (اوږدمهاله ټوټه)
- 1 ټیټ. لرګی (وړل شوی کالی)
- د تور مرچ 10
- 1 "د تاکونو مینځل
- 8 لګۍ
- تخمونه د 5 شنه ګوتو څخه
- 1 ټیټ. د انګورو تخمونه
- 10 ماشوم آلو
- 1 1/2 د کاکروټ شیدو
- د خوند خوله
- د 1/2 نسخه یو نیبو
دا څنګه جوړ کړئ
- غوښه، سرکا، 15 د کښت پاڼو، تازه مرچ تور مرچ او یو ډوډۍ اوبه په یو ژور کې وخورئ او په منځنۍ غوړ کې پخلی کړئ. تر هغه وخته چې غوښه نیمه وي پخلی کړئ. د وروستی کارولو لپاره لرې وساتئ.
- په منځنۍ بڼ کې یو فلیټ پینټ کړئ او په کلکه یې د انار، کټوموم، لبنان، تور تور مرمۍ او د انګورو تخمونه وخورئ تر څو چې دوی تیاره کونکي پیل کړي او خپل خوږ خوشې کړي. اجازه ورکړئ ترڅو سړې او بیا په یو پاک، وچې کڅوړې کې یو ګنډو پاؤډر وخورئ.
- د پخلي غوړي په یو بل ژور پین کې، په منځنۍ لوژی کې او د کټیو پیاز، شنه شلی، کټی لوسن او پاتې د پښو پاڼو اضافه کړئ. پیاز تر هغه پورې چې پیاز نرم وي.
- د پوند شوو ځمکو مصالحات دې ته اضافه کړئ او ښه مخلوط کړئ. د 2-3 دقیقو لپاره پخلی. اوس غوښه وخورئ او تر هغه مهاله چې خړوب کړئ.
- د ماشوم آلو اضافه کړئ او د 5 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
- مخکې پخلی شوی غوښه او د هغې ذخیره اضافه کړئ او د 5 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
- د ناریل شیدو دې ته اضافه کړئ او غوښه یې تر هغه وخته پورې وخورئ.
- په ذائق کې مالګې او 1/2 د جوس جوس شامل کړئ او اور وژغورئ. ښه ګډ کړئ.
- د تودوخه چای، ایډیلس، دواس یا اپامونو سره خدمت وکړئ.