د مشرومونو سره پیرود، ذخیره او پخلی وکړئ
مشران د وړ وړ فنګسي دي چې د ژور خواړو ذائق ډک دي چې د خوړو لپاره ژور او زړه ور زیاتوي. د خوړو د ممیزو بیلابیل ډولونه شتون لري، مګر د دوی د ذائقو په څیر توپیر لري دوی کولی شي درملنه وشي او په ډیره اندازه کارول کیږي.
01 of 05
مشورتي پیرود څنګه
د چتریل مشروم عکس © مولی واټسن مشران باید تازه وګوري او ښه بو بوسي. د هغو خونو څخه ډډه وکړئ کوم چې د پاک، لرګیو بوټو په پرتله د خوندیتوب، موډل، یا اړین بوټو کوم ډول وی. همدارنګه د هغو خونو څخه ډډه وکړئ کوم چې شریوال، ناپاک شوي، تیاره، ګیټۍ، ګنډل یا مالګه ګوري. دقیق جوړښت به په مختلفو خونو پورې اړه ولري، البته، البته، په عمومي توګه، مشران باید نسبتا ثابت وي، نه لرې او یا خوله وي.
02 of 05
د مشرومونو ذخیره کول څنګه
توماس شماليټټټ / ګټي انځورونه د تودو خونه په یوه کاغذ کڅوړه کې په فرشې کې یا د کاغذ تولیدو کې لپ ټاپه شوي او وروسته یې په پلازمینې سره لپاسه لپاس شوی. په پلاستيکي کڅوړه کې مرغومې جوړې کول به دوی ژر پسې خراب کړي او ژر ژر خراب شي. د وحشیانو مرغومې به د څو ورځو لپاره پای ته ورسیږي چې دغه لاره ساتل کیږي؛ کرل شوي مرغومې به یو یا دوه اونۍ پورې دوام وکړي.
03 of 05
د مشرومونو پاکول څنګه
اندریو مالون / فلکر / CC 2.0 2.0 مشران د سپنج په څیر دي او نږدې اوبو ته نږدې هغه اوبه پورته کړي. لږترلږه د اوبو مرغومې اوبه څومره ویجاړ شوي یا به دوی د اوبو لینو او سګرګی ترلاسه کړي. په مناسبه توګه پاکه مرغومې کولی شي په ساده توګه د پیري برش یا وچ کاغذ تولیدو سره پاک شي. د زیاتو پاکوالی لپاره، د خام کاغذ تولیه کاروئ. که چیرته تاسو باید غلا او یا یې واخیستئ، مرغومې په یو لوی حوزه کې د سړې اوبو په ځای کېږئ، په شاوخوا کې یې وغورځئ، او په چټکۍ سره یې د اوبو څخه ډک کړئ او د کاغذونو تولیدو پرتونو ته پورته کړئ ترڅو اوبه ژر ژر ژر ژر تر ژره وباسي.
یو ټیک چې زه د موریل مرغومیو یا کوم فنګسي سره د ماډیو څخه ویجاړ شوي او د لرګیو سره اخته شوي دي چې دوی یې وده کوي: د کاغذ په کڅوړه کې یې واچوي، په قوي توګه په کلکه وخورئ او د بټ څخه بهر مرغۍ پورته کړئ. دا به مايع او نور ملزونه وڅيړي او په بسته کې يې پرېږدي. دا ډول غوړونه عموما بیا پورته ذکر شوي د اوبو قطب ته اړتیا لري، مګر دا د پاکولو لپاره یو ښه پیل دی!
04 of 05
د مشروم ډولونه
شیتک مشروم. عکس © مولی واټسن هلته هلته د زرګونو مرغومې شتون لري، او د هغوی ډیری یې بازارونو ته د تګ لاره پیدا کوي. د کروندګرو مشرانو ته لارښوونه وګورئ او د وحشي مشرانو لپاره الرښود د نورو زده کړو لپاره.
05 of 05
د کوکانو مشران څنګه کول
سټیلډ موریل مشروم. عکس © مولی واټسن ډیری ښیګی مغزونه د سست، ګرمۍ ګرمۍ له امله ویجاړ شوي دي. مشران په ډیر ښه وخت کې دي کله چې په چټکۍ سره ډیر لوړ تودوخه ډک شي نو ځکه چې دوی خپل مایع خوشې کوي دا چټکه له پخه شوي. وګورئ چې د ځانګړتیاو لپاره مشران څنګه خوشې کړئ .
مشران هم ډیر خوندور شوي دي (که چیرې دوی په کافي اندازه لوی وي)، په سوپ کې پکا شوي، او په ډوډۍ کې کارول کیږي. د مشروم سوپ کریم دا کریم زما په کور کې غوره دی، لکه څنګه چې دا مشروم د ژمي ژمي اسکواش دی