که تاسو د منځنۍ ختیځو ټببلاح پرستار او بل بلور سره جوړ کړي، نو تاسو به د دې ترکیسي ترکیب ترکیب خوښ کړئ چې د سړې بلغور او د سبزیج ترکارۍ چې کییریر (KUS- UHR ) نومېږي.
بلغاریا، کله ناکله د غنمو غنمو ته اشاره کیږي، د ترکي ژبې پینټینګ کې یوه برخه ده او د ترکي ډوډۍ کې ترټولو عام عنصر دی. دا د خواړو خواړه لکه بلګور پیلوف جوړولو لپاره کارول کیږي، په موټرو سوپونو کې اضافه شوي، په غوږونو کې مینځل شوي او زما له خوښې څخه یو یې په سړو سلادونو لکه بلغور او تازه بوب سلاد او کرسر کې شامل دي.
یو ترټولو مشهور ډیری
دسر سلاد په ترکیې کې خورا خورا مشهور ډیزاین دی. د هر کور کور د ترکییر توپیر کوي او تاسو به یې په ډیری رستورانیو کې د آرامۍ، هزاره ډیز ترکي کرایې لپاره کاروئ. څه شی کوالی شي ډیر مشهور وي؟ د یو لپاره، دا تازه، غذايي او ارزانه اجزاء لري. دا د جوړولو لپاره خورا اسانه دی او لږ څه اوږد، اوږدمهاله لار ده. کرسر د زړه پورې کولو لپاره خورا ښه دی - د هغې ذائق ښه غوره کیږي لکه سلاد سرته رسیږي، نو تاسو کولی شئ دا د مخه په ښه توګه جوړ کړئ. دا به په ډیره ښه توګه په ترمیم کې په څو ورځو کې وساتل شي.
تاسو به ژر تر ژره کیرسی پیژنئ. مرچ پيچ بلغور ته د ښکاري نارنج رنګ ورکوي او مخلوط سبزيجات او تازه بوټي د غوږ رنګ اضافه کوي. کرسر اکثره خدمت کوي، په دې باور دي یا نه، د نورو خوږو او وړو پیړیو سره د چای وخت کې. مګر له دې چې دا د ګرمو خوړو او چرګانو تکمیل بشپړوي، دا د بارباییو مینوۍ یوه برخه ده.
د بیلابیلو سبزیجاتو او زیانونو کارول
د هر ترکیه کورنۍ د سبزيجاتو او بوټو یو څه جلا مخلوط سره کار کوي. ځینې ځینې یې د نسخې او ځینې نورو پیازونو او لوز په څیر. تر ټولو غوره شی د اجزاوو لکه مرغرو مرچ، شنه پیاز، میوه شوي مغز، حتی کټیو او اچار سره تخلیقیږي. هرڅه چې تر هغه پورې نوي وي، رنګی او خندا وي.
تاسو کولی شئ د ډیری منځني ختیځ، یوناني یا ترکي ګروسانو یا د ترکي ترکیبونو پلورلو ویب پاڼو کې مرچ پیټۍ ومومئ. بله بدیله دا ده چې د خپلې خوښې تازه سرخ مرچ وروخورئ او جوس یې وخورئ ترڅو ستاسو مرچ پاک کړي. دا نسخه د لیمو جوس یا انار دانې غوښتنه کوي، چې د انارو 85٪ انار څخه جوړ شوی یو شیر شیر دی چې دا یو ډیر متمرکزې خوند ورکوي. که تاسو غواړئ دا انفرادي جزو شامل کړئ، هغه وګورئ چېرته چې د ترکيې خواړه پلورل کیږي.
څه ته اړتیا لرئ
- دوه جامې ښیې
- دوه د اوبو څښاک اوبه
- 1 منځنی پیاز
- 1 کلو لوسن
- 1 ټوټه ټوټه. خواږه سور مرچ
- دوه منځنی روميان
- دوه متره کڅوړې
- له 6 نه تر 8 شنه پیاز
- د ایټالیې پورسلي پاڼو پاڼې
- د تازه میوو 3 یا 4 سپکونه
- 1/4 د ګل تازه تازه د لیمو جوس یا انار ډک
- 1/3 کپ د زیتون غوړ نور کري
- 1 ټیټ. مالګه، د خوند لپاره ډیر یا لږ
- 1/2 ټوټه. تور مرچ
- 1/2 ټوټه. د ګوتو ګرمې مرچۍ، د خوند لپاره ډیر یا لږ
دا څنګه جوړ کړئ
- بلګور په یو لوی مخلوط کڅوړه کې وساتئ. د اوبو راوبلل. اوبه باید په بشپړه توګه د وزن په اندازه د 1/4 انچ په اندازه پوښل شي (که اړتیا وي نو یو څه زیات اضافه اوبه اضافه کړئ). کڅوړه د کڅوړه یا پلاستيکي لرګیو سره پوښ کړئ، بیا یې په تولیه کې لغوه کړئ. دا د 15 دقیقو لپاره جلا کړئ ترڅو د بلغور نرمولو اجازه ورکړي.
- پداسې حال کې چې بلغور نرموي، خپلې سبزیانې چمتو کړئ. د پیاز او لچک پوښل پیل کړئ او د هغه په څیر چې تاسو کولی شئ د هغه په څیر ودریږئ. د مرچ پیاز او لرګی د مرچ په مینځ سره مخلوط کړئ
- ټیم، کچالو، کڅوړه، شنه پیاز، اجماع، او میتود په ورته طریقه وپیژني او دوی په جلا کڅوړه کې واچوي. هغه تمرین چې تاسو یې پریږدئ، غوره به ستاسو د سلاد جوړښت به وي.
- ټوټه او پوښ د کڅوړی د ګوتو څخه لیرې کړئ. د ربړ رنګه السونه، د ګوتو سره ډیری ډډ کړئ. د ډبرو لیمو جوس یا انار غوړ او غوړ په پورته سر کې او ستاسو د ګوتو سره یې تیریږي. بیا، د مرچ د پیسو مخلوط شامل کړئ او په بلغار کې په مساوي توګه کار وکړئ.
- کټ شوي سبزيجات او بوټي شامل کړئ او ستاسو د ګوتو سره د ګوتو کولو ته دوام ورکړئ تر هغه چې ټولې اجزا په مساوي ډول خپاره نشي. د مالګې کولو لپاره مالګې او تور مرچ او خوند واخلئ.
- تاسو کولی شئ د خپل کرسر سلاد په ښه توګه خدمت وکړئ، یا تاسو کولی شئ څو ساعته د هغې پوښښ او ریفورم کړئ. ډاډ ترلاسه کړئ چې دا د ګوتو سره د بیا وړاندې کولو دمخه یو ځل بیا وغورځوئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 331 |
| ټول ټیټ | 13 g |
| تغذیه شوی غوښه | 2 g |
| ناڅاپه غوښه | 9 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 409 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 50 ګرامه |
| غذایی فابریکه | 8 g |
| پروټین | 8 g |