زه د بل سهار میینګ څخه ناشوني مینه لرم. زما زما خوښې یو نرم، خړور ناست دی چې د «شاعر" (Po-ah-CHA) په نامه یاديږي.
'پوګا' د پکاو کڅوړی بسکیوټ داوطلب جوړښت لري، او ډیری وختونه د ډبل زیتونو، زیتون پیس، فوټا، ګړندۍ ځمکی غوښ، ترکیې پادری (pastırma) (پله ستیر-می) د ترکیې سایج د "sucuk" (JO-JOOK) او مازد کچالو په نوم یادوي.
په ټول هيواد کې بيکريان هره ورځ تازه کيږي. ډیری کورونه پخپله په آرامۍ سره د کورنۍ ناستې او د ماسپښین چای غونډو کې د خدمت کولو لپاره خپل ترکیبونه لري.
په وروستي کلونو کې، دا مشهور شوی چې د تازه بوټو مخلوط لکه ډیل واښه، اګانګ او خټکي د ټوټې ټوټې اضافه کړي. دا د حیرانتیا، شنه رنګ رول ورکوي او د بوټو ذایق د پنیر ډکولو سره ډیر ښه کیږي.
تاسو کولی شئ خپل 'پوګ' لکه څنګه چې تاسو یې غواړئ لوی یا کوچنی وي. د بوټ سائز بڼه "د باغ" هم د چای او قافو سره ډیر ښه کیږي او ښه نخښې جوړوي.
څه ته اړتیا لرئ
- دوه جامې خاوره دوړ
- 3/4 پیړ شوی میتر (یا مارجرین)
- 1/2 ټوټه. مالګه
- 2 1/2 tsp. د بکس پاؤډ
- 1/4 ټیټ. شګه
- دوه مالوه اوړو (سره له دې چې د مخلوط په څیر دومره ډوډۍ په کې کیدی شي)
- 1/3 کپ فیټا یا بکری پنیر (ککړ شوی)
- اختیاري: 1 tbsp. تازه اجماع (وړل شوي کالی)
- اختیاري: 1/4 د غوړ تازه بوټی (مستطنی کالی)
- د هګۍ دوه سړي
- 2 ټوټې تخمونه تخمونه) یا د کوکنارو تخمونه (یا تخمونه
- د تور جنین تخمونه ، د ګرشش لپاره)
دا څنګه جوړ کړئ
- لومړی، ډکول چمتو کول. د فورټا سره د Feta یا بکری پنیر ټوټې کړئ. د وړو کډوالو اجماع 1 ټوپۍ اضافه کړئ. که تاسو خپل بوټ خټۍ ته اضافه کړئ، ګنډۍ یې په اکاډمي کې پریږدئ.
- په یوه لوی مخلوط کڅوړه کې، د 2 کیلو ګرامو اوړو سره پیل کول، ټول عناصر سره یوځای کول او ستاسو د لاسونو سره یوځای کار کول. د مخلوط غوړ وساتۍ او ورو ورو په اوړو کې اضافه کړئ تر هغه چې تاسو د غوږ په څیر قوي او پیاوړی ټوټی ولرئ.
- که تاسو تازه غوټۍ په ټوخ کې کاروئ، نو په ټوټې ټوټې یې ټوټې کړئ. پرېکړه وکړئ کوم اندازه چې تاسو غواړئ خپل رولونه جوړ کړئ. د ناستۍ لپاره د ډوډۍ لپاره، د وړو بڼو د اندازې په اړه د ټوټې ټوټې جوړ کړئ. د پوټکي سائز لپاره 'پوګ'، د زردالو د اندازې په اړه گیندونه جوړوي.
- د ټوټې ټوټې واخلئ او دا په یوه ټوټه ټوټه ټوټه شوې سطحه باندې فشار ورکړئ چې فلټ کړئ. د خپلې خوښې وړ ډیری مقدار په مرکز کې وساتئ. د ډکولو په دوران کې نیمه برخه دایره کړئ ترڅو کنډکونه سره یوځای شي او دوی په ډیره ورو توګه وتړل شي. د ګاز پروفیسټ کاغذ سره د یو کڅوړو بسته بندۍ پر ځای، د «پاګسا» سیند لوري ته ځای ورکړئ او په ورو ورو لاندې پایونه لکه چې تاسو ځئ. ستاسو رول باید یو خولی وي چې په مرکز کې پراخه او ګردونکی وي او په پای کې محدود وي. دا د ټولو ټوټو ټوټو سره تکرار کړئ، د هر رول په منځ کې یو انچ یې پریښود.
- د پيريري برش سره، د هګۍ د هګۍ سره د هر رول لوټ کړئ. د غنمو، کوکنارو او تور تورونو تخمونه د هرې برخې په سر کې وخورئ. د 350 ° F / 175 ° C تفتیش کې کیږدئ تر هغه پورې چې د پښو پوټکي او پورته برخه زرغون نوری بدلوي.
- د «بغا» خدمت وکړئ پداسې حال کې چې لاهم تازه تازه میوو او شاتو سره تودوخه لري.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 90 |
| ټول ټیټ | 7 g |
| تغذیه شوی غوښه | 2 g |
| ناڅاپه غوښه | 2 g |
| کولیسسترول | 26 ملی ګرامه |
| سوډیم | 286 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 5 g |
| غذایی فابریکه | 0 g |
| پروټین | 3 g |