تعریف :
د خوړو د موخو لپاره د سخت څارویو غوړ پاکول او روښانه کول. رینجر کولی شي دوه طریقې ترسره شي: وچ تودوخه یا ګرمې تودوخې. په دواړو لارو کې، غوړ په ورو ورو سره پخیږي تر هغه پورې چې دا خټکیږي او بیا د پخلی کولو پروسې څخه د کمښت مخه ونیسي. (د مثال په توګه، کریکټینګ د خنزوبو د غوړ د خرڅولو پاتې پاتې دي.) که چیرې په سمه توګه ساتل شوي وي، ساتل شوې چربی کوالی شي د 6 څخه تر 8 اونیو پورې په فرخجمین کې او یا هم د یو کال لپاره جریان ولري.
د طبی څیړنې راپورونه چې د څارويو تغذیه روغتیايې ګټې لري. د غلطو معلوماتو له تاریخ سره سره، د غوږو غوړ یا پوستکي په معدني غوړیو کې لوړې دي (د زیتون غوړ او کانولا تیلو)، یوازې د سلو٪ 40 سحر لرونکي غوړ سره، په مکھن کې 70٪ پرتله کیږي.
پوښ شوي بتکه غوښه هم په حفظ الصحې غوړ کې مکھن هم ډیره ټيټه ده، او دا خورا "پاک" خوړوي، یعنې دا د زیتون غوړ یا کانال تېل ژر نه سوځي.