د کلاسیک لاتینې امریکایې ارروز کن پولیو (چرګانو او وریجو) دا نسخه په نیکاراګوا کې مشهوره ده او د اسپانیا پایلا سره ډیره ورته ده، په تیره بیا د اسپانیا والنسیا کې رواج دی .
د دې ډوډۍ لاتینې امریکای تغیرات ځینې ځانګړتیاوې لري - حام (یا چوریزو سایجج)، چرګ، زیتون، ریډ بیل مرچ، مڼه او روميان، او معمولا بییر سره مینځ ته راځي - مګر هر پخش خپل شخصي غوره توبونه چمتو کوي کله چې چمتو کول دا ډوډۍ د ارروز کن پولو د ډوډۍ ډوډۍ یا ډوډۍ ډیزاین جوړوي او د ریفورمینر کې د ستونزو او پایلو کارولو لپاره یوه ښه لار ده. په نیکاراګوا کې، د اریزروز پول پوله ډیری وخت د ځنګل سره خدمت کوي.
څه ته اړتیا لرئ
- د چرګانو سینه
- 2 پیاز
- 1 لیم
- 1 د چرګانو چرګان بلون
- 3 تڼی زیتون غوړ
- 2 لابین لشین، مینه
- دوه غوړي منځنۍ غله
- وريجی
- 2-3 ګازو
- د چای ګوتو 1
- 1 چاسن پوپریکا
- دوه چنده مکھن
- 6-8 اون ساکس اچول
- سور سور مرچ
- 1 روميټ
- دوه ټپونو
- د ورزشیشیر ساس
- 1/2 ټوټه ټوټه شنه شنه زیتون
- د غوږونو پوښۍ
- د چرګانو دوه مڼۍ
- 1 کپ مټ
- 1 cup beer
- مالګه او مرچ د چک لپاره
دا څنګه جوړ کړئ
- د چرګانو سینه په یوه لوی ساسنpan کې د بلون سره ځای ونیسي. یو پیاز پیاز په شیدو او د یو چا جوس ککړ کیږي. (که غواړئ د خوړو لپاره نور سبزیجات وټاکئ - د ګرمو چټکی سبزیجاتو په ځانګړې توګه ښه دي).
- د اوبو سره پوښ پوښ او لږ ټیټ باندی راوړو. 12-15 دقیقو پوښ او پوښ کړئ، وروسته تودوخه وتړئ او د 5 دقيقو لپاره یې پوښئ. د وینې لپاره چرګ وګورئ - که چیرې غوښه لاهم په مرکز کې ګلابي وي، نو د څو دقیقو لپاره اوږدې مودې پورې پخیږي. د چرګ څخه د چټکو څخه لرې کړئ) د ورور ذخیره کول (او له مینځه وړل. د وچو غاښونو په کانتینر یا کڅوړه کې - تاسو ته د وريجو پخلی کولو لپاره د دریو پیالو اړتیا ولرئ.
- پاتې پاتې پیاز او پاتې نور یې پیاز کړئ. ګلان او ګازونه وچ کړئ. په عین sacecepan کې، دوه چټۍ زیتون غوړ، کان کیندل شوي لہسن، او ګاز ګاز او پیاز شامل کړئ. پیاوړی تودوخه تغذیه کړئ تر څو پیاز پیاز او خوشبوونکی وي.
- وريجی د څو ځله اوبه سره کڅوړی او د وریجو لپاره وريجی د پیاز او ګازو سره اضافه کړئ. د ذخیره شوي ورور 2 1/2 پیټ اضافه کړئ. د موسمي کولو لپاره خوند واخلئ، او د خوږ لپاره مالګې او مرچ شامل کړئ. د وریجو یوازې داوطلبی ته کم حرارت، پوښ، او پخپله تودوخه ورکړئ (که اړتیا وي نو نور ورور اضافه کړئ).
- د چرګانو چرګانو سینټونه د کټ مټ ټوټیو کې ټوټې کړئ. غوږه حام. مکټ یو لوی سکیلټ یا پایلا پین ته واچوئ، او منځنۍ تودوخه یې تودوخه کړئ. حام اضافه کړئ او تر هغه وخته چې یو څه خړوب او خندا یې مه اخلئ. چرګ زیاته کړئ او د حم سره وسوځوئ. غوښه له سکیلټ څخه وباسئ او لرې کړئ.
- تخمونه او سور غوږ مرچ مرغۍ ته واچوئ او دا د ټوکر زیتون غوړ سره د کوبل کې اضافه کړئ. تخمونه او سپما راټیټوي او د سکیلټ ته اضافه کړئ. د ګیډی، پوپریکا او د ویسټیسیریر سایټ اضافه کړئ، او د منځنۍ تودوخه په سبزیجاتو کې سبزيجات ونیسئ، تر هغه وخته چې مرچ داوطلبی او خوشبوونکی وي او مایع ډیری ډیری شوي وی. د غوږو ځینې ګوتې د غوټۍ مرچ خوندي کړئ ترڅو د ګارنش په توګه کار واخیستل شي، که وغواړئ.
- د انګور چای، زیتون، او د روميانو پیس سره د پخه وریجو شیشین ته اضافه کړئ. کک، هر څه سره یوځای کول، د منځنۍ تودوخې په اوږدو کې د 5 دقیقو لپاره. د ماڼۍ، هام او مرغۍ سکیلټ ته اضافه کړئ او د څو دقيقو لپاره اوږده وخت ونیسئ. د موسمي موسم او موسم لپاره د اړتیا وړ اضافي مالګې او مرچ سره فصل وګورئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 852 |
| ټول ټیټ | 38 ګرامه |
| تغذیه شوی غوښه | 11 g |
| ناڅاپه غوښه | 17 g |
| کولیسسترول | 183 ملی ګرامه |
| سوډیم | 895 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 61 g |
| غذایی فابریکه | 6 g |
| پروټین | 62 ګ |