چاریکیکان د چیلی ډوډۍ دی، د غوښین غوښونکی ډډ دی چی سلیټ او کچالو سره ورو ورو پخیږی. دا دودیزه توګه د وچې غوښې ( charqui ) سره چمتو شوی. دا نسخه دواړه غوښه او غوښتي غوښتي غوټکي دواړه (یا پخپله ځان جوړ کړئ )، چې یو ښه خوشبینه ذائق زیاتوي او دا ډوی د نورو په څیر داسې ښکاري.
اسکواش جلا کیږي لکه څنګه چې پخلی کوي او د وحشیانو د ډکولو کې مرسته کوي. تاسو کولی شئ هغه سبزیجات چې تاسو یې په لاس کې لرئ اضافه کړئ. تاسو کولی شئ دا ډوډۍ په یو کریکپټ کې کړئ یا په چټکۍ سره یې ډک کړئ. په چلي کې، چاریکان اکثرا اکثره د تغذیې هګۍ سره مینځ ته راځي.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 پونډه د غوږو غوښه، یو انچ کیب ته واچوئ
- د چرګو اوړه
- دوه چټک پوړونه
- د غوښتي جریکي د 3 1/2 اچون پیکج
- د غوښينو غوښينو غوړ
- یو لوی پیاز، کټ
- 2 لابین لشین، مینه
- 2 چرګان د سبزیجاتو غوړ
- 1 ټوپون
- دجی پان پانا د مرچ مرچ، یا د مرچ مرچ
- د اکنو سکواش، چټکی، تخم شوی او کیوب شوی
- 1 پیټ شوي کټرې
- 2 لوی کچالو، کرل شوي او کیوبونو ته کښینول
- 2/3 کپ منجمد لیما لوبیا
- 2/3 پیړی منجمد جوار
- مالګه او مرچ د چک لپاره
دا څنګه جوړ کړئ
- د غوږو کیوب د غوړ او فصل سره د مالګې او مرچ سره کړئ.
- دوه ټوټې ټوټې مکھن په یوه درانه ماڼۍ کې په منځنۍ تودوخې تودوخه وخورئ. د غوږو کیوب د نخاع تر وخته پورې.
- د غوښینو ذخیره د سکیلټ ته واچوئ او د ټیټې تودوخې په وخت کې یې وچولو.
- غوښه د غوښتي جریان کوچنۍ ټوټې ته واچوی او د غوښینو ذخیره او غوښین کیوبونو کې اضافه کړئ. په نږدې وخت کې د 5 دقیقو لپاره سمبال کړئ.
- د غوښينو غوښينو غوښينو او غوښينو ذخيره انتقال کړئ.
- سکیلټ پاک مه کوئ. دوه ټوټې چرګان د سبزیجاتو غوړ، کټکي پیاز او لشین شامل کړئ، اوجیجی مرچ مرچ د سکیلټ ته وسپمئ. سیټی تر هغه وخته چې پیاز او لیزن نرم او خوشبوونکی وي.
- د کټکو سکواش، گاجر، او کچالو او 2-3 دقیقو لپاره سیټ شامل کړئ.
- د سیوه لرونکو سبزیجاتو ذخیره د ذخیره یا کراکپټ ته د غوښي سره. تر هغه وخته چې د غوښينو غوښينو او غوښينو جریان داوطلبي وي کم وزن پورته کړئ، د انګورو په شاوخوا کې نیم ساعت یا په کریکپټ کې شاوخوا 6 ساعته. که چیرې په ډوډۍ کې د ډوډۍ جذب کول، تاسو اړتیا لرئ چې د مایع وخت څخه ډیر مایع (غوښین ذخیره یا اوبه) اضافه کړئ، مګر ډډ باید ډیری ډیری ډک کړئ، پرته له ډیری ورور.
- د لیما لوبیا او جوار ته اضافه کړئ او د 10-15 دقیقو لپاره ډیره غوړ کړئ.
- د مالګې او مرچ سره فصل، او د وریجو څخه خدمت کول.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 521 |
| ټول ټیټ | 21 g |
| تغذیه شوی غوښه | 7 g |
| ناڅاپه غوښه | 10 ګرامه |
| کولیسسترول | 93 ملی ګرامه |
| سوډیم | 606 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 49 g |
| غذایی فابریکه | 7 g |
| پروټین | 36 g |