دا بوره کوکيز لمر او نازک دي او د شاهي لوبو سره د سجده کولو لپاره سم دي . د دې ترکیب لپاره، تاسو به ټوخه وخورئ او کوکیز خپل د خوښې وړ کڅوړو سره وویشئ.
د کڅوړو ککوړو سره شی دا دی چې ډیر ځله تاسو ټوټه مینځته کړئ، سخته کوکیز به وګرځي. دا ځکه چې خټکي کار کوي په اوړو کې لوټروان وده کوي او دوی سخت کړي.
او کله چې تاسو د کوکي کڅوړو سره کوکيزونه پرې کړئ، نو تاسو به د يوې ټاکلې اندازې سکرې سره مخ شئ، ستاسو د کڅوړو کومې اندازې پورې اړه لري. تاسو کولی شئ دا سکریپونه راټول کړئ او هغه بیرته راوباسئ، مګر دا کوکیز به سخت وي. او بیا تاسو له هغو څخه سکریپونه لرئ.
تاسو کولی شۍ ټوټه وخورئ او د pizza cutter څخه کار واخلئ ترڅو دا په چوکونو یا مستطیلونو کښینول شي ترڅو هیڅ ډول سکریپونه شتون ونلري. یا تاسو کولی شۍ لږ ټوټه 1 اونۍ کې شکل کړئ. د ساده ګرد کوکیز لپاره د ټوټې ټوټې.
مګر له هغه پرته، تاسو څه کول غواړئ؟ دا شکر کوکیز دی. تاسو غواړئ چې دوی دوی په مختلفو شکلونو کې وي. ټول زه سپارښتنه کولی شم دا چې تاسو هغه طریقه پالن کړئ چې تاسو یې پرې پریښودئ ترڅو تاسو د ممکنه امکاناتو په څیر لږ سکرې ولري. د ټوټې د غاړې په څنګ کې وخورئ لکه څنګه چې تاسو کولی شئ.
او تاسو کولی شئ سکریپونه او سکریپونه، د انفس انټینټونو سکریپونه کولی شئ ، مګر په دې پوه شئ چې کوکیز چې د سکریپونو له سکرو څخه جوړ شوي دي، سخت ډول وي.
د ټوټې د راټولولو په اړه بله شی دا ده چې تاسو غواړئ په لومړنۍ توګه دا خوند واخلئ چې دا کم چپچینې کړي، او پداسې حال کې چې دا د ښه کولو لپاره د اړتیا وړ پرتله له اوړو سره د کار کولو خاوره پاکه کړه. ډیری ډوډۍ به هم کوکیز جوړ کړي. یوازې بسنه وکاروئ ترڅو ټوټه ونه ځي. یا دا غیر معمولي چلښت وکاروئ: خپل پوټکی د اوړو په ځای د بورډ شوي چینی سره .
دا نسخه تاسو ته غوښتنه کوي چې د کوکیز سره د کوکیزونو پورتنۍ برخه وینځئ او بیا د شکر سره وځنډول شي. تاسو کولی شئ د شیدو پاکولو او د شکر پاڼي پری کړئ که تاسو غواړئ چې کوکیز وینځئ.
د ہدایت تغیرات
- د یوې ککړې کوکي لپاره، د وینیلا لپاره 1½ ټیم لیمو لیږد انتخاب کړئ. یا د بادامو د ذائق لپاره د بادام استخراج استعمال کړئ.
- د ساده شکر سره د ژغورلو پرځای، د رنګ شوي شندل کریسټلونه کارول. تاسو کولی شئ د پوډرو کنډک سره د پښو کولو وروسته هم وچ کړئ.
- د رنګ شوي شکر کوکیز لپاره، په عین وخت کې تاسو د اوړو اضافه کول د خواړو رنګ اضافه کړئ.
په پای کې، زه غواړم چې د شکر کوکیز لپاره کیک د اوړو کار واخلئ، ځکه چې دا کوکیز نور نازک کوي، مګر تاسو کولی شي د پیړیو اوړه ټول موخې توزیع کړي . هرڅه چې تاسو غوره کوئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو 400 ګرامه کاروئ. دا پدې مانا ده چې تاسو به د ډیجیټل پیمان ته اړتیا لرئ کوم چې کولی شي ګرام ته وټاکل شي. ( د پخولو لپاره د اوړو وزن کولو په اړه نور معلومات ولرئ او ولې د پیالو اندازه کولو څخه غوره ده.)
څه ته اړتیا لرئ
- 400 ګرام / 4 کپ د کیک اوړه (لومړنۍ وزن، بیا وروسته سیفټ)
- د چرګانو د کڅوړو پوډر (تازه)
- 1/2 د چای مالګې (د میز مالګه، د کوشیر مالګه نه)
- 8 منډې / دوه مچۍ مکھن (ناڅاپه)
- 1 cup sugar sugar
- 1 لوی هګۍ (وهل)
- د پیسو 1/4 شیدو (د ډیری نورو کوکیزونو د مینځلو لپاره نور)
- 1 1/2 تفتیش وینلا استخراج
دا څنګه جوړ کړئ
- اجازه راکړئ چې ټول توکي له پیل څخه وړاندې د تودوخي درجې ته راشي. د تودوخه توره 375 درجه فوټبال.
- د موقتي مخلوط د پوډل انسجام کارول، په کم سرعت کې مکھن، شکر، او مالګه. هګۍ، شيدو او وينلا اضافه کړئ ترڅو چې مخلوط شي.
- د اوړو او کڅوړو پواسطه په جلا جلا کڅوړه کې راټول کړئ. وچ مواد د ګیډۍ اجزاوو ته اضافه کړئ او یوازې هغه وخت سره ګډ کړئ چې دوی ګډ وي.
- د لاس غوړ په ګړندۍ ګوتو کې په نرمۍ سره د لاس لاس ته ورسوئ. یوازې دا کار نه کوي. لږترلږه د 30 دقیقو لپاره په ریفورمینټ کې په پلاستيک او شیل کې لغوه کړئ.
- د خټکي ټوټې لوټ کړئ، او په لوړې اندازې کښت کې لیږد کړئ (یا پوډ شوی شوي sugared) د کاربینچ یا غصب بلاک. او د ټوټک پنټ څخه کار واخلئ چې ټوټې په مناسب ډول وپلورئ: د یو انچ د ګوتو اتهمه برخه.
- کوکیز وخورئ او په غیر منظم شوي بیکیک پاڼه کې یې وساتئ. په یاد ولرئ، چې تاسو کولی شئ د نږدې سره یوځای کړئ.
- د پيريري برش څخه کار اخستل، د کيمياوي سرونو څخه د شيدو سره واچوئ او پورته پوړونه د شکر سره وګرځوي. (تر هغه چې تاسو به کوکیز نشو کولی.) د 8-10 دقیقو په موده کې یا د کوکيز کنډکونه او بوټونه په سخته توګه د سرو زرو بڼو بدلولو پیل کوي.
- کله چې کوکيز د هغې لپاره په کافي اندازه کافي وي، مګر اوس هم تودوخه لري، دوی له پین څخه لیرې کړئ او د تار په ریکیک کې یې ټک کړئ. اجازه راکړئ چې په بشپړه توګه سمدلاسه یې که چیرې تاسو د دوی په مینځ کې کیږئ.