څه باید ونه کړئ کله چې هګۍ پاکې کړئ

دوی وايي چې امیمټ جوړ کړئ تاسو اړتیا لرئ څو هګۍ مات کړئ، او دا سمه ده. مګر مخکې له دې چې تاسو د ګولیو ټوټې پیل کړئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو د دې هګۍ د پخولو غلطی نه جوړوي.

• د 01 01

  تاسو خپل هګۍ څه نه درلوده

  د دوو وجوهاتو لپاره، د امیټونو یا تودو شویو هګیو جوړولو لپاره یو مهم ګام دی. لومړی، دا د هګۍ دواړو برخو، سپینو او زرو ونو سره مخلوط کوي، په لنډمهاله توګه د سونګ سره. دا مهمه ده چې تاسو په پخه شوي هګیو کې لږ سپینې سپینې ونه ګورئ. ستاسو هګۍ باید زرغون رنګ وي.

  او دویم، د هګیو په واسطه هوا کڅوړي، نو دوی د رڼا او کڅوړي پخلی کوي. یادونه: تاسو د ویسک څخه کار نه اخلو، سره له دې چې مرسته کوي. A به هم کار وکړي. مګر هر څه چې تاسو یې کاروي، تاسو باید په بشپړه توګه د بشپړې دقیقې لپاره وپوښتئ. تاسو غواړئ چې هګۍ خپه شي. او مه وخورئ او بیا یې کڅوړه راکړه. څاه ته د هګیو اضافه کولو څخه مخکې باید خطر وي. که نه نو ټول هغه څه چې تاسو یې وویستل، په ساده ډول له منځه یوړل شي.

  سمه لاره: خپل هګۍ چې په کلک ډول په بشپړه توګه د ویسک یا د ډک رنګ څخه د بشپړ دقیقې لپاره وخوځئ، وګرځوئ، مخکې له دې چې دا پین ته اضافه کړئ.

• 02 of 07

  تاسو خپل هګۍ ناسمه کړې

  د موسم فصل (لکه د مالګې خاصه، په خاصه توګه د Kosher salt ) ستاسو خواړه تل تل تېروتنه ده، او په ځانګړي ډول کله چې دا هګۍ ته راځي، کوم چې نسبتا نرم خوند لري د پیل سره. کله ناکله د دوی فصلونه ناممکن دي، لکه څنګه چې تاسو په دوی ګولۍ کې پخپله پخلی کوئ. تاسو کولی شي اوبه ته مالګې اضافه کړي، مګر داسې هیڅ لاره نشته چې د پام وړ مالګې د 12 نه تر 15 دقیقو کې د هګۍ شیل ننوځي دا دا چې پخپله پخلی کوي.

  له بل پلوه، میوه شوي هګۍ، خام شوي هګۍ (د امیټونو په شمول) او هګۍ پوټکی کولی شي او موسمی شی. بې وزلي هګۍ د دوی د موسمی مایع څخه ترلاسه کوي، کوم چې تاسو باید د تودوخې څخه دمخه مالګه ولرئ، ورته چې تاسو د پاټوبو اوبو سره کار کوئ. د ځړول شویو هګیو سره، تاسو کولی شئ د دوی له کڅوړې څخه مخکې په کڅوړه کې فصل وکړئ. او د تغذیې هګیو سره، مخکې لاړ شئ او د دوی پوستونه ژر تر ژره چې په پښو ووهل شي.

  سمه لار: ستاسو د خړوب شوي، للمه او پوزه هګۍ موسم، مګر د سختې هګۍ هګۍ ته د هڅو هڅه مه کوئ.

• 03 of 07

  تاسو خپل هګۍ په نښه کړل

  هګۍ په اسانۍ سره مخکیدل، لکه څنګه چې هر څوک څوک سخت وي، رباب هګۍ پوهيږي.

  او په داسې حال کې چې د لرې وچې هګۍ لپاره وخت او ځای شتون لري، تاسو نه غواړئ چې ستاسو ټوله هګۍ ضایع شي. د دې معنی دا ده چې تاسو اړتیا لرئ د سکیلټ هګۍ په منځنۍ تودو باندې تغذیه کړئ، لوړ نه. په خوشبختۍ سره هګۍ سپینګانې له یورو څخه په چټکۍ سره ککړي، نو که تاسو هګۍ وخورئ تر هغه وخته چې سپینګانې یوازې مقرر شوي وي، نو خلک به اوس هم یو څه کم وي، که دا د دوی په څیر واقع کیږي. که نه، خو لږ څه یې پخپله ککړو، مګر تودوخه کمه کړئ. تاسو کولی شئ په یوه برقی ګلیډی کې د 325F پر ځای هګۍ وخورئ.

  په واقعیت سره، د پوستکي هګیو سره، یو نرم نرم زیتر هدف دی، او تاسو به د دې ډاډ ترلاسه کولو سره ترلاسه کړئ چې ستاسو د شيندلو مایع 180F شاوخوا وي. تاسو باید په سختۍ سره کوم بل بوټ وګورئ. او د 5 دقیقو څخه ډیر اوږد مه کوئ.

  تاسو به پوهيږئ کله چې سختې شیان هګۍ شوي وي ځکه چې دوی به د سلفر بو بوغوي او د یولکس شاوخوا شاوخوا د خاورې ښکلي رنګ نندارې ته وړاندې کړي. دلته د حل لاره نه ده چې دوی وچ شي، بلکې دوی ته د واښکلو لپاره راوړي، تودوخه بنده کړي او تر هغه چې دوی ترسره شي دوی پریږدئ.

  سمه لار: آیا تاسو د هګۍ ټوټې کولو، ویجاړولو یا سخته پخاطر یاست؟ ایا د لوړې ځای په ځای یې د تودوخې درجه وساتئ.

• 04 of 07

  ستاسو د تبلیغاتي تکنالوژۍ ... ډیره زړه پورې

  د هګۍ اچول ستونزمن دي ځکه تاسو باید ډاډ ترلاسه کړئ چې حرارت دقیق دی. ډیره ګرمه او هګۍ سخته ځړوي، په خندا سره. کافی نه ګرم او دوی په اوږد مهاله لارو کې خپاره شوي. د حل لاره: د سرګی یو تیپره اوبه ته اضافه کړئ. اسيد د هګۍ سره مرسته کوي چې لږ چټکي وکړي ځکه چې دوى خپل شکل ساتي.

  همدا رنګه، کله چې تاسو پوټکیږئ ستاسو اوبه باید بډو نه وي . یو لوی چلن دا دی چې دا د خولې ته راوړي، تودوخه یې واخله، هګۍ اضافه کړئ او بیا 5 دقیقو لپاره ناست شئ.

  او البته موږ د پورته فصلونو په اړه خبرې وکړې، له دې امله ډاډ ترلاسه کړئ چې ستاسو د شيندلو مایع تناسب دی. او د مایع خبرې کول، بله غلطي ستاسو هګۍ په مستقیم ډول د مایع کولو مايع ته اچوي. پرځای یې، دا په یوه رمامین کې وسوځئ، بیا په اوبو کې یو څنډه د چغچ سره واچوئ او خامه خام هګۍ ته واچوئ. دا تخنیک بله بله لاره ده چې هګۍ په اوبو کې د جلا کولو څخه وساتي.

  سمه لار: د انګورو، مالګه، ریمکین، ورورپول او د اوبو تودوخی یاد وساتئ.

• 05 of 07

  تاسو خپل هګۍ په سرد پین کې ټک کړئ

  آیا تاسو کله کله په یوه پین ​​کې مايع وخورئ او بیا یې خپل هګۍ اضافه کړه، او د لوی اطمینان لرونکي سیزل تولیدولو پر ځای چې دوی په ساه کې وسوځول، هګۍ په یو پول کې ناست وو؟ دا پدې مانا چې ستاسو پین کافی تود نه و. کافی اندازه تودوخه چې مکه وخورئ، هو، مګر دومره ډیره ګرمه نه ده چې هګۍ وخورئ.

  ایا تاسو پوهيږئ چې مکیټ د هګۍ په سر کې زخم شوی؟ دا ښه نه ده. هغه دلیل چې تاسو مکھن اضافه کړئ دا پین د خوشبین کولو لپاره دی، نو ستاسو هګۍ مه لرې) لاندې وګورئ (. که مکه د هګیو او پین تر منځ ندی ترلاسه کیدی، نو دا به نشی کولی خپل دنده په سمه توګه ترسره کړی. مګر دا څه پیښیږي که چیری پین (او مکھن) تاسو د هګیو اضافه کولو لپاره کافي نه وي.

  خو خراب مه کوه. اجازه نه ورکول چې دا ګرمه توده ګرمه شي د کور پخاطر د تیرو عامو غلطیتونو بله بله ده. نو تاسو یوازې نه یاست!

  سمه لاره: خپل پین کښیناستئ تر څو مکھن وینځل شي او د اوبو ډنډ په دې باندې سیږي.

• 06 د 07

  تاسو د غلط ډول پین کارول

  هګۍ د ګلو په شان دي. تاسو کولی شئ په حقیقت کې هګۍ د ګلو په څیر کار واخلئ ، ترڅو د پست کچو، امپاسادا او نورو پیرودونو مهر وکړئ. نو دا حیرانتیا نه ده چې هګۍ به ستاسو د پورتنۍ برخې ته پاتي شي. پداسې حال کې چې د هګۍ کښت، دا پروټینونه په لفظي توګه کیمیاوي بندونه جوړوي چې د پین د فلزي سره. د نشتوالي کوټه د دې اړیکو سره مداخله کوي، او همداسې د هګۍ څخه مخکې غوړ ته غوړ زیاتوي. د غوړ طبقه د پین او هګیو ترمنځ منځته راځي او پروټین د چپولو څخه مخنیوی کوي.

  اوس تاسو کولی شئ په هر ډول تڼیو کې هګۍ وخورئ حتي د وسپنې اوسپنې سکیلټ. مګر تاسو اړتیا لرئ چې ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو په دې کې تېل لرئ او هګۍ حرکت کوئ، نو دا چې هیڅ اړیکه هیڅکله د جوړولو لپاره امکان نه لري.

  سربېره پردې، تاسو نشی کولی هګۍ د کاسټی اوسپنې سکلیټ کې واچولئ. دا خورا درنه ده! یا که تاسو کولی شئ، نو تاسو د دردونو په اړه اندیښنه نلرئ، تاسو کولی شئ یوازې د کراسو شیانو سره ستاسو د نیکو لاسونو سره لاړ شئ ترهغه چې څوک څوک ستاسو لپاره هګۍ چمتو کړي.

  زموږ د نورو لپاره، یوه نیکسټیک پین ښه دی. د 8 انچ انټیل پین د هګۍ د پخلی کولو لپاره صحیح اندازه ده، او دا شکل دی چې هګۍ به شاوخوا سرکوي او د سرکس اکروب په څیر فلیپ وکړي.

  سمه لار: خپل هګۍ په یوه غیر پټ کې واچوي.

• 07 د 07

  ستاسو هګۍ تازه نه وې

  دا پدې مانا نه ده چې دوی خراب، زاړه وو. د هګۍ عمر په څیر دا ساه ورکوی. دا خپل قوي ضایع کوي. تازه تازه هګۍ ده. د هغې زيړ نېغ په نيغه ولاړ او آسمان ته ځي. سپین سپک او تړون دی. دا ټول ځانګړتیاوې تازه هګۍ چمتو کوي چې د ویجاړولو او پیښو لپاره خورا د پام وړ وي. یو نوی هګۍ هغه شکل لري کله چې تاسو یې وخورئ، او کله چې تاسو یې وخورئ دا په پین ​​کې چټک نه کیږي.

  مګر ځینې شیان شتون لري چې یو زوړ هګۍ کولی شي تازه وي. هو، یو شی، یعنې، دوی د اسانۍ په وخت کې په اسانۍ سره په اسانۍ سره اسانتیا لري. د پوستکي لاندې هوایي جیب شتون لري چې د هګۍ عمر په توگه پراختیا کوي، د تازه څخه په پرتله د زاړه هګۍ پاکول، چیرې چې شیل یې هګۍ ته ډیر کلک کلک کوي.

  تاسو کولی شئ ساده ساده ازموینه وکاروئ ترڅو تازه تازه هګۍ له نوي نوي څخه وپوهئ.

  سمه لار: د شکایاتو او پوستکي لپاره خپل تازه هګۍ وکارئ، او زاړه یې د سختې تاوان لپاره کاروي.