دا بډایه او اضافه چټک پیستری ټوټه د کرکټرانو ( میډالیااساس ) او همداراز د ارجنټاین په ټولیز ډول د فټراوریا په توګه پیژندل شوي راز راز پیریزونو لپاره خورا غوره ده. ارجنټاین د هغو کڅوړو لپاره پیژندل کیږي چې په ښکلا ډول چمتو شوي پیریدونو له ډیری سترګو سره ډک دي. پیرود کولی شي د خپلو ملګرو سره شریک شي، څو د خپلو ملګرو سره شریک شي، یو مشهور عمل چې په متحده ایاالتو کې د لسګونو بیګرو پیرودلو لپاره غوره و.
د دې پیسې ټوټې چمتو کولو لپاره ځینې نور ګامونه پورته کوي، مګر دا ستونزمن نه وي او د هڅو ارزښت لري.
څه ته اړتیا لرئ
- 4 کپ ټول موخې اوړي
- 1/3 کپ او د شونډو بوره
- 2 هګۍ
- اختیاري: 1/2 د چاچون وینیلا
- 1 چڼی فعال وچ خوند
- 3/4 کپ شیدو
- د تیپاس 2 نمک
- 1 کپ مکھن
دا څنګه جوړ کړئ
- د ټولو مقایسه اوړو 4 پیټونه په لوی کڅوړه کې وساتئ (یا د ولایتي مایکرو کڅوړه). د مالګې او شکر په برخه کې.
- 3/4 د شیدو مینځل تر هغه وخته چې ګرمه نه وي خو ګرمه نه وي) شاوخوا 100 F (او په یو چاسن او غوړ کې یې مینځ ته راځي. د مخلوط په وخت کې د 5 دقيقو په وخت کې مخلوط ښکته کړئ.
- د اوبو / غوړ مخلوط، هګۍ، او وینیلا د اوړو مخلوط ته راټول کړئ، د لرګي چڼ کارولو سره. که چیری مخلوط ډیر وچ وی نو یو څه نور اضافه کړئ. کله چې ټوټه یوځای راشي نو، د لاسونو سره یې لاس وخورئ (یا د خټکو ګنډلو سره، که د مکسر کارول) تر هغه وخته چې نرمه ټوخه ولري. ټوخه باید ډیر نرم او لچک وي، چې یو مناسب سټاین ته اړتیا لري. ټوخه ټوخه په پلاستيکي پوښ او ګل کې په شاوخوا 30 دقیقو کې وپلورئ.
- پداسې حال کې چې ټوخه آرام کیږي، د پلاستيکي لرګیو په لویه برخه کې د سرد مکھن خواې دوه لټۍ ځای پر ځاى کړي. د مکھن لپاسه د پلاستيکي لرګیو سره، او مکھن شاوخوا 6 انچ مربع جوړ کړئ. د رالګلو پن کارولو سره، په تدریج سره ټوټه ټوټه کړئ او مکھن په 6 انچ کې 6 انچ انچو ته واچوئ. د یخچال په 10 دقیقو کې مکھن مربع چلی.
- د سږو ټوخه او مکھن / اوړه دواړه د ریفورم څخه لرې کړئ. تاسو غواړئ چې د ورته جوړښت په اړه وي - ډیری سړه او ثابت نه، مګر نه نرم یا هم - نو تاسو کولی شئ یوځای سره یوځای شي او مکان د پورتني کیدو سره سم پاتي نشي. که مکھن / د اوړه مربع ډیر سړه او ثابت وي، اجازه راکړئ چې د پیل څخه څو دقیقو لپاره ګرم او نرم کړئ. که چیری مکھن پخی او خټکی پیل شی، خټکی بیرته ریفورم ته وسپاری.
- په لږه اوسپنه شوې سطحه کې، د غوښینې ټوخ په 13 انچ کې د 13 انچ مربع کې لوټ کړئ. که ټوخه ټوټې وي، نو د څو دقيقو لپاره آرامۍ ته اجازه ورکړئ او بیا یې ودرول. مکھن / اوړو مربع د ټوټې شوې ټوټې په مینځ کې ځای ونیسي، په داسې حال کې چې پوستکي د ټوټې شوي ټوټې د هر اړخ لوري ته اشاره کوي. د مکھن په غاړه د ټوټې کندې پوښ کړئ ترڅو چې په مینځ کې سره یوځای شي او په بشپړه توګه د مکھن پرت پوښل.
- ټوټه ټوټه (د اړتیا وړ اړتیا سره سم د اوړو په مینځ کې وخورئ) او ژر ژر د ټوټې مربع یو لوی لوی مستطیل ته واچوئ، د 12 په اندازه د 16 انچو په اندازه. د دریمې برخې په اوږدو کې د ټوټې ټوټې ټوټې ټوټې کړئ لکه یو لیک. د پوښ ټوټې د پلاستيکي پوښ او شیل سره د 30 څخه تر 60 دقیقو پورې.
- د ریفورټر څخه ټوخه ټوټه وباسئ او بیا یو لوی مستطیل ته لاړ شئ. په دریمه برخه کې پوښ کړئ، د پلاستيک سره وپلټئ او ریفورم ته د بیرته راټولو غوټۍ. دا کړنلاره دوه ځله بیا تکرار کړئ، د ټولو څلورو ځلې لپاره. که چیرې ممکنه وي نو د شپې ټوټه ټوټه، ښه لرګي، شپې وي.
- ټوټه اوس چمتو ده چې د کرکسیټانو او نورو پیرود جوړولو لپاره کار واخیستل شي. په ریفورمینټ کې ټوټه ذخیره کړئ، ښه لپاسه، د دوه ورځو لپاره. تاسو کولی شئ د وروستي استعمال لپاره د ټوخی ټوخه کړئ. راځئ چې د خونې په درجه کې یو څه نرم کړئ مخکې له دې چې دا په نښه کړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 182 |
| ټول ټیټ | 15 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 9 g |
| ناڅاپه غوښه | 5 g |
| کولیسسترول | 64 ملی ګرامه |
| سوډیم | 430 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 10 ګرامه |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 3 g |