يو کب چې وچ شوي وي
خندا د ښوونځي کوچني کوچني کوچني دي (پدې مانا چې دوی د تازه اوبو څخه د څښاک اوبو ته لیږدول کیږي) چې په سیندونو کې سپکېږي او خپل ژوند په سمندر کې ژوندی کوي، په ورته ډول ورته سایډ، سوریه باس ، او سامون کوي. دوی د بیت په څیر ښکاري - او په حقیقت کې دي. د څلورو څخه تر اوو انچ کوچنی کوچنی د زرغون او سپینو زرو سره سپین زر دی.
کب په ټوله خواړه خوړل شوي - په ګډون د پوستکي، سر او پښې - او غوښه نازک او معدني ذوق دی، او همدارنګه یو څه تیل.
ترټولو معمول تیاری داده چې دوی وخوري، یا په بلټر کې یا په آسانۍ سره د اوړو د اوریدو سره. خندا زياتره زياتره منجمد پلورل کيږي ځکه چې هغوى څومره خراب دي، مګر که تاسو د نوي ځان سره ځان موندلو لپاره پوره خوشحاله ياست، نو تاسو د يو ښه تغذيې اختلاط لرئ. د بونس په توګه، دوی د اومیگا -3 فټس اسیدونو کې لوړ دي!
د خوند اخیستل
د ډیری سمندري څارونکو د ډلو په وینا، په سمه توگه ډیره کمه شوې. دا پدې مانا چې تاسو کولی شئ په ښه ضمیر کې ډیری یې وخورئ، او مختلف ډولونه په ټوله نړۍ کې شتون لري. په اتلانتیک ساحل کې موندل شوی او تر ټولو پراخه ډیری ویشنیدونکی رنګ دی. د بحراني ساحې تر ټولو عام عام سپین سفید لیدل کیږي. سپینې ماڼۍ د یو شمیر ډولونو لپاره ټول اصطلاح دی، په شمول د سرف بوخت، د شپې خولې، او فتیل ایولچون- وروستنۍ بډایه هنديانو هغوی دوی د شمعونو جوړولو لپاره کارولي، پدې ډول د دوی عام نوم "مومندفش".
په منجمد بازارونو کې د ونې منجمد شتون لري.
دوی تل په چټک بکسونو کې راځي او تاسو په لویو بوجیو کې راځي، نو تاسو یوازې څومره چې تاسو اړتیا لرئ - د اپینټور لپاره شپږ تر اوه فیصده، د اصلي کورس لپاره دوه ځله - په فرج کې وخورئ او وخورئ.
پخلی
هیڅ یو بل کب د ژغورلو پښه نه لري. تاسو به په نورو الرو کې چمتو شوي بوخت ومومئ، او دا د ډیری لرګیو په اوږدو کې د انکووینز په څیر ښایسته ډبرې او ګریک شوي دي، مګر د ښه څښتن په څیر هیڅ شی شتون نلري.
توپیرونه له بل ځای څخه توپیر لري، مګر دلته کلید د روښنايي بیټرۍ په څیر کارول کیږي - او که نه، تاسو دا نازک، نرم کب نیولی.
په عین حال کې، تاسو کوالی شۍ د اوړو موسم، په چټک کوټ کولو کې په خوله کې ټک وکړئ او ورته الرې وسوځوئ. د سپیس او کرسټی نښی سره، دا کوچنی ناڅاپه د پلیټ څخه تیریږی.
خواړه خندا
Smelt کوچني دي، او د شپږو انچ څخه کم کوچني مچھلی باید په بشپړ ډول، سر، خولې، پخې او ټول خوري. اندیښنه مه کوئ، فکر مه کوئ - تاسو ټول غوښه د غوښې بډایه خوړه ده، او د هډوکو څخه خوشحاله اخته ده، چې ستاسو په ګوتو کې به پاته نشي.
که څه هم، ټول مایه خوړئ تاسو ستونزې مینځته کوئ، تاسو سرونه د چټک وینګالیزې سلائس سره د سر سر څخه د مچھلی تر پایه کې د پوستونو په لور پری کړئ. دا لاره به تاسو د سر او غوږونو څخه پاک وي. (تاسو کولی شئ چې دا په پام کې ونیسئ چې په شپږو انچ کې په لویه پیمانه بوخت یاست.)
کوشش وکړئ دوی خوښ دي، مینه کول اسانه دي، پخپله پخلی کړئ او ورسره مخ شي - دا سمه غوړ شوې، ستاسو ګوتو سره خورل شوي یا په سرډو کې یا د چټک، کاکټل یا ګرم چټک په انتخاب کې ډوب شوي.