ایوکوډاس یو بشپړ درمل دی، مګر دا د پوټکي د تنگ کړکۍ ته رسیدو وروسته یو ځل د دوی د کارولو لپاره د لیوالتیا لارو الرې دي. هیڅوک نه خوښوي چې د ګایامامول ښکلی ایکوکوډ یا خوندور بسته له منځه یوسي ځکه چې دا د امالد شنه ګلو له لاسه ورکړې او نسووره بدله شوې. د دغو آسانتیاوو څخه کار واخلئ ترڅو ستاسو د آکوکوډ او آیوکودا محصولات د سترګو څخه لیدنه وکړئ ځکه چې دوی ستاسو د خوند غوټۍ ته رسیږي.
څه شی د ایوکودو بڼی بدلوی؟
د ځنګلونو د مخنیوي لپاره، دا مهمه ده چې پوه شي چې په لومړي ځای کې څه سبب کیږي.
ځینې میوې او سبزيجات (مڼې، آلو، ایوکوډس او نور) د فینولیک مرکبونه او انزیمونه لري، کله چې اکسیجن ته اشاره کیږي، نو د تور تور رنګ به تولید کړي. د حجرې سطح د دې مرکبونو او اکسیجن ترمینځ د خنډونو په توګه کار کوي، مګر کله چې محصول تولید او یا ټیټ شوی وي دا خنډ مات شوی وي، مرکبات اکسیجن شوی دي، او د رنګ تولید شوي کیمیاوي عکس العمل واقع کیږي. ټول محصولات دا مرکبات نلري، او له دې امله ټول تولیدات به کله چې پرانیستل شي تیاره شي.
څرنګه چې اکسیجن د دې غبرګون لپاره کتلست دی، دا معنی لري چې د اکسیجن د کشف مخنیوی به د وینې مخه ونیسي. د اکسیجن د کشف مخنیوی لپاره یا د اکسیجنګ غبرګون مخنیوی لپاره ډیری میتودونه شتون لري.
لیمین یا لیم جوس
سیټریک اسید په لیمو او د چونې جوس جوس یو پیاوړی انټی اسډینډینټ دی چې په سټراټيژیک ډول به د بورډ کولو بهیر سست شي. په مستقیم ډول ستاسو د ایوکوډو یا ګاکامامول په اړه د تازه لیمو تازه کوچ نوبت کول به لږ ترلږه د ایوکودا د ساتلو څخه ساتنه وکړي.
د ګازامول ډیری ډیزاین شامل دي د لیدو لږ مقدار لري، کوم چې به په مخلوط کې یوځل مخلوط سست کړي.
غوړ
غوړ د اکسیجن لپاره یو لوی خنډ دی. د تیلو د ایوکودو سطحه به د تیلو یو زوی (زیتون یا سبزیج) برش کړئ. پداسې حال کې چې دا طریقه د ټولو میوو لپاره لویه ده، دا د ګازامول لپاره مثالی نه دی ځکه چې سطح سطحه ناشونی او برش مشکل دی.
د پلاستيکې لرګي
پلاستيکي لرګي معمولا د اکسيجن د مخنيوي لپاره د خوړو په چمتو کولو او زيرمه کولو کې کارول کيږي. د ایوکوډو د خلاصولو لپاره، په ساده توګه د امکان تر حده د آیوکوډو لپاسه کړئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې روښانه سطح له پلاستيک سره بشپړ اړیکه کېږدي او هوایي خلاونه نه پریږدي. د ګازامول لپاره، پلاستيکي پوښ د ډپ د سطحې په څیر فشار ته کیدی شي د دې په ځای چې د کڅوړې پورته پورته وي. پلاستيکي لرګي هم د ریفجریشن په وخت کې د نمی د ضایع څخه مخنیوي کې مرسته کوي، کوم چې کولی شي د ساختمان په واسطه د اکوکوډ سخت یا ربړ پریږدي.
سور پیاوړی
که چیری تاسو اضافه سور پیاوړی وی، نو دا د کارولو لپاره ستاسو د ایوکوډو یا ګواکامول ساتلو لپاره کارول کیدی شي. بس په پیاوړو ټوټو کې پیاز کم کړئ او په ورته کانتینر کې یې ځای ونیسئ یا د ذخیرې پرمهال ستاسو د ګاکامامول پر مخ وګرځوئ. ګیزونه د سور پیاز څخه خوشې شوي (ورته ګیسونه چې ستاسو سترګې سوځوي) د اکسیډریشن مخه نیسي. ترهغه وخته چې تاسو ډاډمن کړئ چې سور پیاز یوازې یوازې د آیوکودا پوستکي سره اړیکه لري، باید د پیاز په څنګ کې د ایوکودو ذخیره کولو څخه د پام وړ ذایع نه وي.
اضافي لارښوونې
ځینې یې وايي چې د کشتی څخه په یو ایکوکوډو کې یا پریږدي چې د ګاکامامول ګولۍ ته یو کنده فشار ورکړي، د ضیاع پروسې ځنډول هم کوي.
پرته له هغه طریقه چې د ځنګلونو د مخنیوی لپاره کارول کیږي، تل د هوایی تجهیز کنټرینر کې ایاروکوډ ذخیره کړئ ترڅو د ایوکودو مخه ونیسي چې د وچو وچولو یا جذب کولو څخه.