کله چې لاسي کول یا پخلنځل ، کله ناکله فیروز یا خوندور رنګ لري. اندیښنه مه کوه؛ دا په عادي ډول معمول دی او دا معنا نه لري چې د لیل سره یو څه غلط دی. بیا بیا، که تاسو په خپلو رستیو کې یا سپکاوی سبزيجونو کې سپینې لرګۍ غوره کړئ، شاید تاسو فکر وکړئ چې پدې سره یو څه غلط دی. د دې اثر تر شا ساینس د ورته شیانو پورې تړلی دی چې لشین یې د السلیک بوج او خوند ورکوي.
او که تاسو د رنګ په اړه لیوالتیا نه لرئ، ځینې شیان دي چې کولی شئ د هغې مخه ونیسي.
د لیلن کیمیا
په لسیون کې د بې ګناه سلفر مرکب شتون لري چې ټولی نومېږي. دا په انټینیز کې د انزیم په نامه هم شامل دی . کله چې یو بلب یا غوړی په خپل طبیعي، ټول هیواد کې وي، دوه کیمیاوي لږې اړیکې لري (او لچک نسبتا بې خوبه دی). مګر کله چې تاسو د لزیو کښت یا کرکیله کوئ، ټولی او ټولنیز مخلوط شوي، د ارګانسففټ کمپ جوړ کړئ چې ټولیزین نومیږي . دا هغه څه دی چې لوسن د هغې بوی بوی او ځانګړی ذائق ورکوي. او همداراز لوشین یوازې هغه پیاوړي کوي چې تاسو یې لوټ کړئ یا یې وهل.
کله چې لشین د یو اسید (لکه سرک) سره یو ځای کیږي، ټولوکسین په لین کې د امینو اسیدونو سره د کاربن نايټروجن د پیرودلو په نوم سره تولیدوي . پيروروز سره يوځاى تړل شوي پولپرويرولونه ، چې رنګونه يې اچوي. څلور پیروالونه سره یوځای شوي شنه شنه (دا ځکه چې کلورفیل شنه دی).
درې پیروالی سره یوځای کیدای شی نیلی جوړ کړی.
ورته رنګ جوړونې غبرګون کیدی شي کله چې لوز د منرالونو سره د ځانګړو فلزونو، په شمول د مسو، المونیم، وسپنې او ټن په اړیکو کې وي. معدني مواد کولی شي د بوټونو یا پنزونو څخه راشي چې د دې فلزونو څخه جوړ شوي وي، یا دا د اوبو په کان کې د کانونو د جذب څخه راځي.
ایا کولی شۍ د نیل یا شنه ګاز وخورئ؟
هغه لرګي چې د اچولو په وخت کې شنه یا شنه بدل شوی دی یا پخلی کول بشپړ خواړه خوندي دي، او د رنګ حضور د لیلي ذائق باندې هیڅ اغیزه نلري. ځینې هنرونه حتی د رنګ رنګ لرونکی جایزه. په چین کې، لیزن په عمدي توګه په داسې ډول ترسره شوي چې دا یو جدی شنه دی او د چین نوی کال یا د پسرلي په جشن کې مصرف کیږي. دا "لیبا لہسن" یو خوند، لږ وړل شوی ذائوب لري او دواړه ښکلی او روغ دی.
بلین لونګ نه غواړئ؟
که چیرې تاسو غواړئ د شنه یا شنه رنګ څخه د لوګو د لیږدولو پر مهال ځان وژغورئ، لاندین حلونه آزموئ. په یاد ولرئ چې ځینې لوخونه د خاورې او د اوبو لګولو د شرایطو او ممکن د لیلن عمر له امله د رنګ وړ کولو لپاره ډیر زیان لري.
- د اچولو لپاره د استعداد اوبه کارول د څښاک اوبه د نلونو ډیری نلونه په اوبو کې نلري.
- د آيوډین پاک وړ لوګو څخه کار واخلئ ډیری د خاشروک مالګه او د سمندر نمک هیڅکله آیوډین نلري.
- د پوټین پوټین یا انټیل شوي کڅوړه او برخي استعمال کړئ. د مسو، المونیم، کاسټ اوسپنې څخه ډډه وکړئ.
- لنسن په لنډه توګه Blanch (تقریبا 10 ثانیو یا ورته)؛ دا کیدی شي د رنګ څخه مخنیوي وکړي او نشي کولی په خوند باندې اغیز وکړي، نو پدې قضاوت کې هڅه وکړي.
- تازه او وړل شوي لہسن د لمر د رڼا څخه لیرې وساتئ، چې کولی شي د کلورفیل د جوړولو سبب شي.