د سویا ساس یا بورس سره چې تاسو یې له کور څخه راوستئ څه شی کوئ؟ دا تل یو خوندیتوب دی.
آیا دا سمه ده چې د سټیس په المارۍ کې زېرمه وساتئ، یا دا د ریفورم اړتیا ته اړتیا لري؟ د سپتمبر نښه څه ده چې چینایي چټۍ د خرابولو لپاره پیل کیږي؟
دلته د چینايي سایټونو او موسمونو اصلي ډولونو لپاره د ذخیرې لارښوونې دي:
سوزونه باید د پرانستلو وروسته بشپړ شي
- تور لوبیا
- د چیل پیټ، چیل سایه
- هوسین سوس
- اویسټر سوس
- بوم ساس
- خواږه او غوړ لرونکي ساس
ساینس چې د پرانستلو وروسته په الماری کې ساتل کیدی شي
د چای غوړ تیل
- د جوس سرینګ
- د چای شراب
- خیر شیری (د وریجو د څښاک لپاره یو عام ځای )
- د سیزیل غوړ (چې د بوټو غوړ هم ویل کیږي)
- سویا سوس، لمر
- سویا ساس، ډیری
- مچھلی ساس (جنوب ختیځ آسیا)
لارښوونې کله چې د چینايي ساس او موسمی سټینګونو ساتل
تل د کانتینر کنترول په کلکه سره وساتئ (دا په ځانګړې توګه د سایټ لپاره چې اړیا ده چې سړه هوا ته اړتیا ولري).
غیر فریج شوي سټیسونه د مستقیم تودوخې او رڼا څخه وساتئ.
دلته د سایټ ذخیره کولو په څیر غلط نه دی لکه د ریفورجینټ په ځای د المارۍ په ځای د سایټ سایټ. په واقعیت کې، چاسۍ ممکن خپل ذائق اوږد وساتي، مګر ریفریجریشن ته اړتیا نلري.
د کنس سایټ څه شی دی؟ که تاسو په اسیا بازارونو کې هټۍ وخورئ، تاسو ممکن د سټین ځانګړو ډولونو لکه د خوږ او غوړ ساس، په بوتلونو او بوتلونو کې وپلورئ. د کڅوړو سایټ لپاره، په پرله پسې کنټرولر کې کولی شي له مینځه وړل او وروسته له مینځه یوسي.
د شیلف ژوند
د چینایانو د سایټ مختلفو ډولونو د شود ژوند ژوند د چټکو ډولونو او حتی ځانګړی برنامو په اړه دی. په سمه توګه ساتل شوي، ټول سایټ باید لږترلږه د دریو میاشتو په موده کې د سرپناه ژوند ولري.
نښانې چې یو چاسۍ خراب دی
په عمومي توګه، د ذائق او / رنګ رنګ بدلون لومړنی اشاره ده چې چټکه د خپل تازهتوب له لاسه ورکولو پیل کوي.
د آسیا د کورنۍ محصولاتو سنډین ګین د سټیټیټ ساینس په اړه لاندې مشورې وړاندې کوي:
- کله چې د ساس د لینډ پرانستل شي، تاسو باید تل د چټکی څخه د پخلنځی د لوټی څخه بهر پریښودلو پرځای د سټیټ ریفورم کړئ چیرته چې تودوخه شرایط په اسانۍ سره باکتریاوې تشکیلوي.
- که چیری چټکی ریبشی شوی وی، د سیسټم چټی یا پوسټی چاسی تر دری څخه تر شپږو میاشتو پوری ساتل کیدی شی. په ښکاره توګه، ژر تر ژره تاسو کولی شئ چټۍ وخورئ، ښه به وي او د امکان په صورت کې به لږترلږه بکتیریا د چټک دننه جوړه شي.
- ځینې نښو نښانې چې تاسو یې د سټیټ خراب خراب لیدل کېدای شي د بکتیریا جوړول (سپینې یا شنه فجی بال)، اوبه د ګنډلو د ایجنټیو څخه جلا چې د چټک پابندۍ، او خراب چټک ګند.
د سویا سوس په اړه لارښوونې
کله چې دا د سویا ساس ته راځي، د ککوکومین د مصرف کوونکو څانګه الندې ټکي لري:
- د تازه تازه ذوق ساسټ لپاره، د سویا سایس د پرانستلو وروسته له دریو څخه تر شپږو میاشتو پورې کار واخلئ. دا ساس لاهم خوندي دی ترڅو د دې وخت څخه بهر کار واخلئ مګر کیدای شي کیفیت په ښه توګه نه وي. یو ځل بیا پرانستل شو، د چټک تازهتوب او ذائق به ورو ورو خراب شي.
- له دې امله، ککوکموم د هغې د پرانستلو وروسته د سویا ساس سوځولو سپارښتنه کوي. ریفریجریشن د ذایه او کیفیت ځانګړتیاوو سره مرسته کوي چې د اوږد مهاله مودې لپاره په لوړ پوړ کې پاتې شي. سربیره پردی، د سویا سایټ ډیره خرابه نه ده که چیرې دا سړه هوا نه وي مګر د هغې کیفیت به چټک کم شي.
- د سویا سټی یو نوی بوتل باید ډیره خوندوره ذایه او سور رنګ رنګ ولري. کله چې هوا ته پرانيستل شوي او ښکته شوي، په طبیعي توګه پیړ شوي سویا ساس به تیاره شي او د وخت په تېرولو سره به په خوړو او خوشبو کې پیاوړي شي. دا د اکسیډیشن نتیجه ده. که څه هم دا په هیڅ ډول زیان نه دی، دا به د کیفیت کمولو لامل شي. د زاړه بوتل سره، چټکي ممکن په رنګ کې تیاره ښکاري او قوی، ډیره ذائقه ولري.