دلته درې اساسي ډولونه شتون لري او هر یو یې توپیر لري.
د مالیزیا خواړو کې په زړه پورې نړۍ کې، لکاش یوه مساله ده چې د اندونیزیا، ملائیشیا او سنګاپور کې خدمت کوي. "مسالد نوډ سوپ" کیدای شي د ډیرو عام تعریفونو په څیر غږ وکړي مګر دا د نوډل سوپ لپاره یو ډیر پراخ سیسټم دی.
که څه هم د لیکې ډیر ډولونه شتون لري، هر یو د دری ډوله لاندې راځي: آس ، کنری یا سراکاک.
په هرصورت، د ځینو عقیدو سره په پرتله، دا د نوډل ډول نه دی او نه هم هغه تیپین چې د لیکې ډول ټاکي. ټاکونکی فکتور دی چې ورور د نوډونو په کڅوړه کې اچول شوی دی. مګر هر څه چې ډول او ویټیټ، ټول لاکساس یو عام اجزا لري - لکه د ويتنام د حوزې یا ویتنامی سټا په نامه پیژندل کیږي. د میوه وريجو نوډیل معمولا کارول کیږي مګر داسې توپیرونه شتون لري چې ورمشي (د ګلاس نوډیل یا سیلفونفین نوډز په نوم هم پیژندل شوي) یا د نوډونو نور ډولونه پیژندل کیږي.
01 03
د ماشۍ ماډل پر اسام لکسا
اسام لکسا د لین لایټ انځور لیدل / لمړی خلاص / ګټي انځورونه د غوښین رینډنګ او ويتنامی فیو سره سره، د پیننګ آسام لاککا د CNN لخوا د W wld 50 غوره خواړو په توګه نومول شوی و.
د 2005 کال په مجلې کې مقالې لیکوال کیینتین ټینګ د پیننګ له زیږیدنې څخه ډډه وکړه، د شیف لوه هانگ چای د اسامه لیکه تشریح په الندې ډول دي:
"دا ذخیره د ګورو لپاره د سرینګ کب څخه جوړه شوې ده. هغه څه چې موږ یې کوو د سرینګ مچھلی وچلئ، او بیا یې موږ لیږو او په ځینو لینډو او انارو انګورو کې یې واچاوه چې دا خامه کوي. شیف لوه وویل: په بیلابیلو ژبو، میوو، سږو پاڼو، د لکاو پاڼو او سور مربي، د انار ګل، لینګ کوټ) نوري رنګه (چې موږ یې لږ ترلږه درې ساعته اضافه کړئ.
"په دودیز ډول، لیکه پرته له غوښې یا جال څخه کار اخیستل کیږي. دا په اسانۍ سره د سږو پاڼو، سور پیاز او د مینځل شوي اناسب سره پیژندل کیږي او تر ټولو مهم یې تاسو باید د میوه ایستلو پښه واچوي. " د دې خورا پیاوړې ذایع شوي اجزاوو سره، شیف لو وړاندیز کوي چې دا په خورا خوړو کې خورا ښه خوړلی ځکه چې "خوند ډیر پیاوړی او خوند دی. که تاسو دا لومړی لومړی واخلئ، نو دا به نور خواړه ماسک کړئ. "02 03
د ناریل په څیر کری لکسا
کریري لکسا. شون کوتو - سماون / د ونډې فابريکې / ګټي انځورونه کري لککا د دوو اجزاوو سره ځانګړتیا لري - کریري (د سویل آسیایي خواړو پورې تړلی مصالحې مخلوط) او د ناریل شيدو. د ډیری سټیټ کالو لیکونکی کیری جون جونز:
"لکی لکا" (د کري مای، لکاسا لیکم، نونیا لکا) یوه ډیره بډایه ګنډنه ده چې ورور یې د ناریل شیدو درلودونکی دی، او دا د نوډونو په واسطه او د تافو کفونو، شریدو او هګۍ سره پیژندل شوي .که تاسو څوک واورئ د ډک ډک تشریح کړئ لکه څنګه چې یوازې "لکا" وه، دا معمولا (مګر تل نه) هغه څه چې دوی خبرې کوي. د ډیری ملائیشیا خواړو په څیر، دا د مخلوط مسال سره پیل کوي چې د تیری، ګلانګالل، لیروش، او د شګو شاتو پیسټ، دا د خوندونو تمرکز لپاره مخلوط کوي؛ د شریچ او چرګانو ورور یو خولې ته د ډوډۍ مټ راکوي، او د ناریل شيدو د پای په لور اضافه کیږي. "
03 03
سمبل بلکانان سرواک لاککا
سرواک Laksa. پاول کینیډي / لونلی سیارټ انځورونه / ګټي انځورونه د لاکسینیا د ویب پاڼې په وینا، لا تر اوسه هم د عاص لکا او کری لکا په نوم ندی پېژندل شوی، د سرکا لکاسا ورور سور دی.
د غذا بلاگرګر کیلي سیوی د وینا سره سم څوک چې په بیتولوولو، سراکک کې زیږیدلی او پورته شوی و، د سراک لکاسا پیسټ نسخه "یو له تر ټولو ساتل شویو رازونو څخه دی."
په بھوټ تومیمس کې د 2011 کال د بلاګ پوسټ څخه:
"د کلونو په اوږدو کې د سرکا د لکاشې پیسټ تولیدات په کوچي کولو کې د ډیرو کورنیو لخوا په انحصار شوي دي. د لیکې هیڅ ډول خپرولو سره هیڅ ډول بڼه چاپ شوی نه وي او هغه نسخه چې د خپلو نږدې کینو سره یې شریکه کړې، ډیری خلک نلري. خو د ریډیمډ پیسټ اخیستل چې په تیرو پنځو کلونو کې یې په قیمت کې له مینځه وړل دوام لري.
"زما د ملګري سره یوځای یو څوک کوچيینټیټ دی، موږ وتوانیدو چې دا نسخه ډیزاین کړو او په ځینو وختونو کې د لوستلو لپاره تیر شوي ..."