د غوښي یا چرګانو پتلي سلائسونه کارولو پرځای تاسو کولی شئ د سپینې سپي غوښې غوښه، ټول تور او یا هم د دې سوادري جریخ لپاره د دواړو مخلوط کاروئ. غوره برخه دا ده چې تاسو د هغه مالګې کنټرول کولی شئ کوم چې په هغې کې ځي.
دا د عثماني ذائقاتو سره ډک شوی او یوازې د خوښې وړ حق لري. دا لارښوونې په سمه توګه تعقیب کړئ او تاسو به هغه جریان ولرئ چې د کوټې په درجه کې ذخیره کیدی شي، په فرج یا فریزر کې.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 پونډه ځمکه ترکیه
- د 1 لیمو جوس او زین
- دوه ټوټې ټوټې پیاز شوی پیاز
- 1 ټوپون tamari یا سویا ساس
- 1 ټوپک د ویسټیسیریر ساس
- د شګو چینی
- د زیتون زیتون
- د تیپسو دوه خواږه پیپریا
- 1 کلو لوسن، مریض شوی (وروسته لندبل کول او وروسته د لرګی ککړ کول آسانه کول آسانه کوي)
- د چرګانو نمکۍ یا خوندیتوب
- د چرګ مرچ تور تور مرچ
- 1/2 د چاسن مايع مايع (اختياري)
- 1/8 د کعبې مرچ د سینین مرچ (اختیاري)
دا څنګه جوړ کړئ
- د ځمکې فيل مرغ غوړ کړئ تر هغه چې تاسو د هغې د کارولو لپاره چمتو یاست.
- په یوه لوی کڅوړه کې، د نیبو جوس، پیاز، تااریاري یا سویا ساس، د کنسټیسیریر سایټ، شکر، د زیتون غوړ، پوپکا، لہسن، مالګه، مرچ او اختیاري مايع سګرټ او مرین مرچ سره یو ځای مخلوط کړئ.
- اجازه راکړئ چې د 15 دقیقو لپاره د ذایرو لپاره واده وکړي.
- خاوره ترکیه زیاته کړئ او ښه تنظیم کړئ. پاک لاسونه د دې دندې لپاره د پخلنځي غوره وسیلې دي. مخلوط د یو ساعت لپاره ریفورجینټ ته واچوئ.
- د کاري سطحې په اړه د ټوکس شوي یا پارچه کاغذ کاغذ وټاکئ. د جیککي مخلوط 1/4 برخه په دې اړه وپوښئ. یا دا د لاس په واسطه پیټ کړئ یا د ټوکس شوي یا د ټوکر شوي کاغذ دوهمه پاڼه په سر باندې ولیکئ او د 1/4 انچ موټرو ته یې ورسوي.
- که چیرې تاسو وکارول شي نو د ټوکس یا ټوټې کاغذ پاڼې غوره کړئ. د ډایډیټرټر ټری یو د ګوتو په سر کې ولیکئ او ټول شیان یې وغورځوئ، نو له دې امله جریان د dehydrator ټای ته لیږدول.
- د وکس شوي یا د پارچه کاغذ پاڼې پاتې کړئ.
- په ډیر خام جریخ مخلوط کې د پوستکولو له الرې سوراخ مه کړئ.
- د فیډریټریٹ لپاره له 4 څخه تر 6 ساعتونو پورې په 155 F. د څلورو ساعتونو وروسته چک وګورئ. تاسو غواړئ ستاسو جریبان په بشپړه توګه وچې خو خندا نه، خندا. اندیښنه مه کوئ که تاسو په سلو کې 100 ډاډه نه یاست چې تاسو په سمه توګه د دوامدارۍ په ګوته کړی. یوازې د خوراکي توکو خوندیتوب لارښوونې تعقیب کړئ.
د خوندي محصول ډاډمن کول
- د ډیری ډیریدریټر د حرارت درجه سمه نده. تاسو غوښه غواړئ چې د داخلي حرارت درجه د 160 څخه تر 165 F خوندي شي. مګر جیکه ډیره کمه ده چې دا د دې لپاره چې د غوښې ترمامیترټر داخل کړي ستونزمن وي.
- په تفتیش کې دا بشپړ ختمیدل د دې ډاډ ورکوي چې دا په بشپړه توګه د خوندي آزموینې لپاره پخیږي. په هرصورت، لنډ لنډ ګام ګام غوښه پاکوي او د dehydrator په غوښه کې د غوښې وچولو مرحله بدله نه کوي.
- د خوندي محصول د ډاډ ترلاسه کولو لپاره، کله چې ستاسو جریان وچېدل، مګر لاهم اوس هم خوشحاله کیږي، د تاکونو د لیږدولو لپاره لیږدوي او دا د 10 دقیقو لپاره په 275 ف فبرور کې ختم کړئ.
د ترکيې خاورې ساتل
- ستاسو ترکي مرغۍ باید په بشپړ ډول وچ وچه او وچه شي. پداسې حال کې چې دا ګرمې وي، دا به نمی رخصت کړي، او تاسو نه غواړئ چې په بسته بندي کې کنډک کول.
- تاسو کولی شئ دا په یو ګلاس جار یا د پلاستيک زپ تالا په بسته کې ذخیره کړئ. د منځپانګې سره د پاڼی لیبل، "ترکي ترکیري،" او هغه نیټه چې تاسو یې وچېده.
- ستاسو جریمه باید په یو سړه او تیاره ځای کې وساتل شي. د اوږدې مودې لپاره، دا په فریج یا فریزر کې وساتئ.