تاسو کولی شئ ډیرې بریالي بریالي وچې ، مګر ټول یې نه. ځینې ډولې توکې دومره ښه جوړښت لري که تاسو د هغې ځای پرځای وخورئ، او په داسې حال کې چې ځینې مرغومې مخکې له دې چې منجمد شوي وي پخلی شوي وي، نور یې د خام منجمد کولو لپاره ښه دي.
د خړوبولو خوندیتوب په اړه
د پیرودونکي پلورنځی مغز، کریمینس او پوروبوبیلس (کوم چې کټکي کریډیمین دي) د کرهڼې کښت دي چې کیدای شي خام یا پخلی شي.
د لرګیو مرغومې او د میتیک غوړ د ښه خام غوړول. د وحشیانو مرغومې په سلیمان شوی سیلیس جینس کې سواد دي، مګر دوی دومره نمی نخشې لري چې د دوی لپاره ښه نایډریټ کولو لپاره تقریبا ناممکن دي. دوی یقینی دي چې دوی خام وخوري.
د خام او پخلی لرونکو مرغرو سره، هدف هغه مهال چې ځړول کیږي هغه د هغې د مخنیوی مخه ونیسي چې په لوی غټ کې یوځای کیږدي. کله چې دا وخت راځي چې د دوی په نسخه کې کار واخیستل شي، تاسو غواړئ یوازې هغه څه وخورئ چې تاسو ورته اړتیا لرئ او د بشپړ شوي خواړو خښتو ته یې نه ګوتو. د خامو خونو سره، په لومړي ځل په یوه پرت کې ککړ کړئ، مخکې له دې چې دوی یې د بسته بندي کولو مخه ونیسي.
د خولې مشران څنګه مینځل
- د نوو مرغیو پاکول چې تاسو یې موندلی شئ. له کومې مرغومې خونې څخه ډډه وکړئ چې د تیاره ډبرې سره، هر هغه څوک چې شیخ شوي وي او هر څوک چې ناپاک بوي لري.
- مرغومې ټوټې ته یې وغورځوئ یا یې وغورځوئ. تاسو کولی شئ کله چې دوی دوی وکاروي تل هغوی کوچني کړئ. د اوس لپاره، یوازې هغه ټوټې لپاره هدف دی چې د 1/2-انچ موټرو نه زیات وي.
- د یوې پرتې پرتې ټوټې ټوټې په کوټ پاڼه یا لوی تخته کې وویشئ. دا سمه ده که ټوټې ټوټې ټکوي، مګر دوی باید تکرار نشي. د 2 ساعتو لپاره وړیا
- منجمد مرغرو ته د فریزر کانتینرونو لیږدول . ځکه چې دوی په لومړي ځل په یوه پرت کې منجمد شوي، ټوټې ټوټې پاتې کیږي او انفرادي په کانتینرونو کې.
د تغذیې مشرانو چمتو کول او کنګل کول
د ګروسري دکانونو تڼۍ، شایټیکونه او د وحشي مرغومې په شمول د غوړ، د لرګیو مشرانو او غاښونو د چرګانو چرګ یو ښه جوړښت لري کله چې تاسو په پای کې دوی ته وکارول شي که چیرې دوی له منجمد څخه مخکې پخي شي.
- د نوو مرغیو پاکول چې تاسو یې موندلی شئ. له کومې مرغومې خونې څخه ډډه وکړئ چې د تیاره ډبرې سره، هر هغه څوک چې شیخ شوي وي او هر څوک چې ناپاک بوي لري.
- محصوالت په کوچنیو ټوټو یا قطارونو کې چې د 1/2-انچ په مقابل کې کم وي) تاسو به یې د خام میتود په پرتله کوچني بټونو ته پریږدئ (.
- لږه اندازه لږ تېل یا مکور په سکبلټ کې حرارت په منځ کې ټیټ کړئ. محصوالت اضافه کړئ او پخلی وکړئ، ډیری وختونه د محصوالتو سره، تر هغې چې مشرې لومړی خپل مایع خوشې کړي او بیا یې بیا راباسب کړئ. تاسو کولی شئ لومړی مشران چمتو کړئ چې د دوی د راټولولو له الرې چمتو کړئ.
- د غوړ شویو پوړیو لپاره انتظار وکړئ ترڅو د خونې د تودوخي درجې ته ښه شي. تاکید شوي مشرین د وړو فریزر کنینرونو ته لیږد کړئ چې د 1 څخه د غټ اندازه نه وي.
- په بدیل سره، مرغومې په فریزر بوجونو کې په یو پرت کې د 1/2-انچ موټرو نه زیات کړئ. د فریزر بکسونه په افقی ډول وساتئ. هغه څه چې تاسو یې سره پای ته ورسیږئ یو منجمد قونسل دی "پینکیک" چې تاسو کولی شئ په اسانۍ سره ټوټې ټوټې کړئ ترڅو یوازې هغه څه چې تاسو ورته اړتیا لرئ.