پاستا د خونو د چټک سره چې د " بوسایایولا " په نوم پیژندل کیږي (معنی لري چې د ځنګل ډول ډول یا "woodman style") د ایټالیټ ریستوران ډیزاین څخه یو له بل څخه ډک دی، او تاسو به یې په ایټالیا کې په منینو کې ورسره مخامخ شئ.
دا ترکیب د porcini مشروم، Boletus edulis غوښتنه کوي ، او دوی اړین دي چې دا عدالت وکړي. په عین حال کې، تاسو باید تازه porcini استعمال کړئ، مګر که تاسو دوی ونه موندل شي تاسو باید د ساده تازه مرچونو مخلوط او وچ وچه porcini استعمال کړئ: د کرهڼیزو پوړیو پیرود او د وچ شوي پورسینی 20 20 ګرامه) 1-آون (پاکټ) دا به د 1/2 1/2 پیټ، پیکا شي، که تاسو وغواړی، تاسو کولی شئ نور کار واخیستئ، مګر تبعیض مه کوئ). وچې وچې مرمۍ په ګرمو اوبو کې د 20 دقیقو لپاره وخورئ، بیا یې راکمې کړئ او د کرهڼیزو پوړیو کې یې اضافه کړئ. په چټکۍ سره د فاضله موادو مایع کشف کول، ځکه چې دا کېدای شي ریت ولري، او په چټک کې هم اضافه کړئ.
بله بله لاره، د تازه porcini په نشتوالي کې، هغه څه چې تاسو یې ژوند کوئ د وحشیانو مرغومې کارولو لپاره کارول دي، که اړتیا وي او یو څو ځړول شوي وچه خامیني. یو وروستی شی: دا ترکیب د پوپلوریل غوښتنه کوي، کوم چې پراخ (1 انچ) پاستا لري. تاسو کولی شئ، که تاسو وغواړئ، فټیوکینین (1/2 انچ سټیټونه)، ټلیټیلیټیل، یا د خټک شکل لکه پیننی یا کارول استعمال کړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 3/4 پونډه / 350 ګرام د پولکیني مرغومې (تازه)
- 2 میوه
- د للی لین 1
- د فلیپ پاڼه اجماع یوه کوچنۍ ډله
- د 1 نری رنځ پاڼی پاڼی
- د تازه بابا ځینې پاڼي
- 4 تڼی زیتون غوړ
- 3/4 پونډه / 350 ګرامه کانټینټونه شوي ټایټونه
- 3/4 کپ پاک سپین شراب
- د خوندیتوب لپاره ښه سمندري مالګه
- تور خوند (تازهه ځمکه)
- اختیاري: 1/4 د کپ سخت کریم (لاندې وګورئ)
- 1 پونډ / 400 ګرامه پوپلاردیل (په زړه پوری تازه وچ وچ شوی)
- اختیاري: تازه شوي گران پاډانو یا پریمیرګانو - ریګګانو
دا څنګه جوړ کړئ
د مرغیو پاکول، د ډډونو څخه د پښو لرې کول او د ډډونو څخه جلا کړئ. ډډونه ډډ کړئ او کیپونه پرې کړئ، دوی جلا کړئ.
غوټۍ، لرګي، او بوټي او د دوی په څلور چنده غوړیو کې د 3-4 دقیقو لپاره په لوی لوټ کې خوندي کړئ. د ډیری ډډ ډډونه ډک کړئ، یو دقیقې پخاطر ډک کړئ، او بیا د روميانو او 1/2 څښاک شراب وخورئ. لږه لږه مالګه او تور مرچ سره فصل او د 30 دقيقو لپاره مخلوط د یوې نرمې تاکید سره.
لږ څښاک اوبه او د اوبو ویش زیات کړئ (یا د میوو مایع که چیرې تاسو د وچو مرغیو څخه کار واخلئ) او په ټیټ شویو کپسونو کې مايع شوي.
د چټکی په وخت کی د چټکی غوڅی ته ادامه ورکړۍ تر څو چی پښه چمتو وی. د دې په نظر کې نیولو سره چې د غوړو د مینځلو نمره څومره ده، تاسو ممکن اړتیا ولرئ اضافی مايع اضافه کړئ - د شراب بله ټوټه او لږ ګرمه اوبه، یا که تاسو غواړئ د 1/4 کریم کریم کپ 1/4 ته اړتیا ولرئ، لږ اوبه .
په عین حال کې، د پادری اوبه راوغواړوي، مالګې یې لوټوي، او د پالپیلیل خوري. پاستا پاک کړئ او د چټک سره یې وغورځوئ؛ نو د هغو کسانو لپاره چې د هغه چا غوښتونکي دي د ګرد شویو پنیر سره خدمت وکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 306 |
| ټول ټیټ | 20 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 5 g |
| ناڅاپه غوښه | 11 g |
| کولیسسترول | 17 ملی ګرام |
| سوډیم | 99 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 23 ګ |
| غذایی فابریکه | 4 g |
| پروټین | 6 g |