ایټالویان د نوي کال حوا، چې د ویګیلیا، کیپډننو یا فیستا ډی سان سلسټرو په نوم پیژندل کیږي، د سینین (لوی اختر) سره، چې ډیری وخت د راتلونکو کال لپاره د خواړو د سمبولیک ځانګړتیاو په توګه پیژندل کیږي ، او البته د بیالبیلو پراسیککو یا سپومان سره ) چمکینګ شراب ").
د 01 01
لیټیچی (Lentils)
په ایټالیه کې د ډیرو نوي کال ډونر ستوري د غاښونو لرونکې دي ؛ د دوی د سکین په څیر شکل سره، دوی په دوديزه توګه په نوي کال کې د سوکالۍ راوستلو باور درلود. دوی په عمومي ډول د یا هم cotechino یا zampone سره خدمت کوي .
02 of 07
Cotechino
Cotechino او Lentils - د ایټالیا نوي کال ډوډۍ. ګري فریډمن / ګیټی سور د خوشحاله نوي کال خواړه ګڼل کیږي ځکه چې دا په راتلونکو ورځو کې د خوشحالۍ او بډایه بیا سمبولیک دی - او د ایټالیې په ډیری برخو کې د نوي کال د لیانو لپاره کلاسيک هماغه ځای cotechino دی. په اصل کې د موډینا څخه، د امیلیا-رومګنا په سیمه کې یو ښار، سیټیوینین د خنزیر روند، غوښې، غوړ او مصالحو څخه جوړ شوي لوی سایج دی. دا معمولا په نسبي توګه پخلی شوي یا خام خرڅ شوي، او وروسته یې د ټیټه تودوخې څخه ډډه وکړه او په تیرو لارو کې کښت کړل.
03 of 07
زیمپون
د سیټیوینین یو عام بدیل یو زیمونون دی ، د سور سور ټراټټر د ساکجیو سره چې د پوډ روند، سکریب او غوړ سره جوړ شوي وي، لکه د Cotechino په څیر. دا د نوي خوشحاله نوي کال د ماښام د ډوډۍ لپاره د غاښونو سره د خدمت کولو دمخه د غاړو په مینځ کې راوتل شوي او ټوټې شوې دي.
04 of 07
ریسټوټو په بیانکو کې (سپینې ريکاریو)
په پیمیم او فیلیولي کې، د وریجو غنم د سکینونو استازیتوب کوي، او په داسې حال کې چې پخلی کوي، په پخولو کې چای وده کوي چې تاسو غواړئ خپل شتمنۍ په نوي کال کې ضایع کړي، نو نو د نوي کال ډوډی ډوډۍ په باانکو کې یو ریزارټ ) ).
05 of 07
په بروت کې Tortellini یا Cappelletti
په Emilia-Romagna سیمه کې، توسییلینی یا Cappelletti ، د ډوډۍ ډک ډډ ډیریدل ، اکثرا په نوي کال کې په بډایه، غوښین غوټو کې خوري. کیپډننو ، د نوي کال لپاره د ایټالیې نومونو څخه یو، په لفظي معنا د "سر مشر" او کیپلیټټی معنی لري "کوچني ټوپونه"، نو له همدې کبله دا د زاړه کال "بندۍ" لپاره یو مناسب لار ده او نوي پیل کوي. یو. زما د خپلوانو په لیزو سیمه کې به کله ناکله د نوي کال په ورځ د دې ډوډۍ آسیا نسخه خوند واخلي: وونټون سوپ.
06 د 07
سوفینس (سایسي-سټایل پیزا)د سوفینګین یوه ټوټه، سایټ پیزا. ساینسي کامرون په سیسیلي کې، د نوي کال درملنه چې " غیر پوسان پاملرنې " (بالکل باید حاضر وي!) sfincione ، یو موټروستیک ، مستطیل پیزا چې پیاز، د ډوډۍ ماتو او Caciocavallo پنیر سره جوړ شوی، د سیسټم په نامه یادیږي. - د امریکا متحده ایالاتو کې پیزا ".
دا د نوي کال د ژوند ګوندونو لپاره لوی ګوتو خواړه کوي!
07 د 07
وینانایا یا پانډور
وینزوانا یو خوږه، خوړونکی ټوکر کیک دی چې د کلاشینټ ایټالوي خوند لرونکی کریسز کیکونو سره ورته دی) ویرونیس پانډورو یا ملتانتان پینټون ( مڼې د میوه لرونکو میوو مینځ ته راځي او د کرکسي موټرو او لرې شویو بادامو سره مینځ ته راځي او په دودیز ډول په وينس کې د نوي کال په حوا کې تر لاسه شوي. اوږده ستره پوستکي، د ستوري شکل شکل شوي پانډرونه هم ډیری وختونه د نوي کال په منځ کې ګوندونو کې خدمت کوي، د بورډ شوي چینی سره مینځل شوي او ممکن په خټکی تیاره چاکلیټ کې واړول شي.