Feijoada د برازیل ډوډۍ ده - یو شمیر مشهور سیوه چې د بیلابیلو ډوله خوړو خوړو، برازیل-اندازی غوښین جریکي ( کارین سیکا )، غوږ او / غوښانو پسونو، د غوښینو غوښه او پوخ، او د تور کچالو ډیری لوبیا سره تیار شوي تیار شوي تیارۍ. فيجيډا د سست خوراک خواړه غوره بېلګه ده - دا ډوډۍ ډېری وخت په دوو ورځو کې چمتو کيږي او دا د دې لپاره ده چې د کورنۍ او ملګرو سره د يوې اوونۍ خواړو خواړو څخه خوند واخلئ.
دا ترکیب د فیجیدوسا ساده بڼه ده، د مصروفې اونۍ په پای کې یا حتی د اونۍ شپې لپاره. دا فیجیډا په سست ساکر کې د ځینې ځانګړتیاو سره لکه تیار شوي تور لوبیا او د خوړو محدوديت سره چمتو شوي. د لومړنۍ برخې چمتو کول شتون لري، مګر ډیری کارونه سست ککر ته ځي . فیجیډا د وریجی پښو سره د وريجو په پرتله د شیانو په واسطه ساده شیان وساتئ، یا ټول دودیز ملګري تیار کړئ: د برازیل طرزالعمل چای ، د ټرډر شنه (د کان کیندنې کنډر) ، او دفرفا (مینځل منارو ډوډۍ) . پاتې خواړه د توشیلیا په لرګیو کې د وريجو او پنیر سره لیږل شوي یا د ناچیو لپاره کارولو څخه کار اخلي.
څه ته اړتیا لرئ
- 6 مخلوط بیکن
- 1 پونډ د چاوروز یا نور نسلي سمس شوي سایج توب کړل
- 1 لوی پیاز
- 1 روميټ
- 4 لله لرګین
- 1 هام هاک (د هیواد حام ښه دی)
- 1 پونډی غوښین لنډ لنډیز
- او / یا د پونډو د پوخ ریبز
- 1 1/2 د غوښينو غوښينو غوږو
- 1-2 ټپیانو ګوتو
- 3 (14.5 منډې) د تور تور لوبیا، وچې شوې
- مالګه او مرچ د چک لپاره
- د لمر جوس (اختیاری)
دا څنګه جوړ کړئ
- پیاز او پیاوړی ټوټې ټوټې کړئ او پریښودل. د لشکر سره مینه وکړئ.
- بیکون په یوه سخته ټوکر کې ځای ونیسئ او د متوسطه تودوخه تر هغه پورې چې خندا یې وخورئ. بیکن لرې کړئ او په کاغذ تولیدو کې وچ کړئ.
- کرورزو ورته سکیلیټ او نوری رنګ کړئ. د تودوخی څخه لرې کړئ او د پاسه د 1/2 انچ ټوټو ته واچوئ. غوټۍ بیرته راوباسئ او خړوب کړئ، بیا وروسته د کاغذ تولیدو باندې ډډه وکړئ.
- په هماغه سکیلیټ کې، په ټولو خواوو باندی ریوری رنګه. پاپونه لرې کړئ او لرې کړئ.
- د ټوکر پیاز او لیزن سکیلټ ته واچوئ او منځنۍ تودوخه یې وساتئ تر څو پیاز پیاوړی وي او خړیتوب پیل شي. ټیمټا اضافه کړئ او د څو دقيقو لپاره یې ډوب کړئ. د یو لوټ شوي چمغ په کارولو سره، پیاز او پیاوړی مخلوط د سستیک ککر د سیرامیک کڅوړې ته انتقال کړئ. ټوټه شوی چاروروز اضافه کړئ. پخه شوي بیکن وخورئ او برتن ته یې د ریب سره اضافه کړئ.
- لوبیا شامل کړئ، 1 1/2 د غوښینو غوږو غوړ، حام هاک او ګوتو ته جیوان.
- په کراکپټ کې د کک مخلوط د 6-8 ساعتو لپاره د ټيټ ترتیب لپاره، د پسونو غوښې پورې، داوطلب دی او هډوکي پری کیږي. د موسمي موسم او فصل لپاره د مالګې او مرچ سره مزاج. که وغواړئ د لیم جوس زیات کړئ. د برازیل طرزالعمل د وريجو سره په نارنج سیندونو کې خدمت وکړئ.